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WorksheetsConceptos Basicos - Nutricion
Total questions: 50
Worksheet time: 26mins
Según la FAO, la alimentación es
La ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo
Un proceso involuntario, autónomo, de la utilización de los nutrientes en el organismo para convertirse en energía y cumplir sus funciones vitales
Aquel proceso consciente y voluntario que consiste en el acto de ingerir alimentos para satisfacer las necesidades de come
Obtener los materiales necesarios para llevar a cabo tareas de formación, crecimiento y reparación de estructuras celulares
Se alcanza cuando la cantidad de nutrientes o calorías ingeridas equivale al total de calorías gastadas o consumidas
Balance energético negativo
Balance energético positivo
Balance energético 0
La nueva pirámide alimenticia
Incluyen hábitos de vida saludable
Incluye alimentos de consumo opcional, ocasional y moderado
Incluye el consumo de complementos nutricionales
Todas las respuestas son correctas
Se encuentran en los alimentos en menor cantidad, pero nuestro organismo los necesita en menor cantidad para su correcto funcionamiento
Glúcidos
Macronutrientes
Monosacáridos
Micronutrientes
Los MONOSACÁRIDOS
Son los azúcares más complejos
Tienen a la lactosa en su equipo
Son los azucares mas simples y son solubles en agua
Están compuestos por más de 10 átomos de carbono
Son los azúcares más complejos
Polisacáridos
Monosacáridos
Oligosacáridos
Disacáridos
La función principal de los glúcidos es
Estructural
Plástica
Energética
Reparadora
Si no se consume la energía que aportan los glúcidos, se almacena en el hígado en forma de:
Glucosa
Músculo
Grasa
Glucógeno
Los aminoácidos que nuestro organismo no puede sintetizar se llaman
No esenciales, y son 10
No esenciales
Esenciales, y son 8
Esenciales, y son 12
Las glucoproteínas, las lipoproteínas son:
Proteínas completas
Heteroproteínas
Holoproteínas
Proteínas completas
La lactosa, que es el azúcar de la leche, está formada por dos moléculas de
Glucosa
Glucosa y Fructosa
Glucosa y Galactosa
Fructosa y Galactosa
La principal función de las proteínas es
Estructural
Energética
Transportadora
Defensiva
Los lípidos
Son insolubles en agua
Son solubles en solventes orgánicos
Tienen funciones de reserva energética, estructural, transportadora y biocatalizadora
Todas las respuestas son correctas
En los enlaces de carbono de estos ácidos grasos aparece un doble enlace, lo que provoca que se encuentren en la naturaleza en estado líquido a temperatura ambiente
Grasas trans
Poliinsaturados
Monoinsaturados
Saturados
Los pescados azules, el hígado de bacalao, las nueces y las hortalizas de hoja vede, son ricos en ácidos grasos omega 3 que son un tipo de
Grasas trans
Grasas poliinsaturados
Grasas saturadas
Grasas monoinsaturadas
Los lípidos forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de pies y manos. Por eso decimos que tienen función
Biocatalizadora
De reserva
Estructural
Transportadora
Situación que se da cuando se ve afectada una parte de tu organismo por la carencia parcial de una vitamina
Avitaminosis
Hipovitaminosis
Hipervitaminosis
Las vitaminas hidrosolubles
Son aquellas que se pueden disolver en grasas y aceites
Son la vitamina C y las del grupo B
Son las vitaminas D, E, K y A
No deben de ser consumidas diariamente
Nuestro organismo no es capaz de sintetizar las vitaminas, con excepción de
A y C
B3 y D
B6 y B12
K y D
Son problemas nutricionales causados por el déficit, excepto:
Desnutrición energético proteica
Anemia por deficiencia de hierro
Sobrepeso y obesidad
Hipovitaminosis A
Lactancia materna exclusiva se sugiere hasta los:
6 meses.
2 años
8 meses.
18 meses
Elija la opción correcta respecto a los indicadores de desnutrición:
Desnutrición aguda mide el peso en relación a la edad.
Desnutrición global mide el peso en relación a la talla.
Desnutrición crónica, mide la talla en relación a la edad.
Todas son correctas
Los oligoelementos o elementos traza son los que precisa el organismo
En mayor cantidad y se miden en gramos
Se necesitan en menor cantidad y se miden en miligramos
Se necesitan en cantidades pequeñísimas y se miden en en orden de microgramos
Ninguna respuesta es correcta
El Hierro y el Fluor son
Macroelementos
Microelementos
Elementos traza
Oligoelementos
El Yodo
Forma parte de los huesos
Ayuda a asimilar el calcio
Forma la hemoglobina
Mantiene el equilibrio de la glándula tiroidea
Para mantener intactas las propiedades nutricionales de frutas y verduras lo ideal es
Consumirlas crudas
Consumirlas cocinadas a la plancha
Consumirlas hervidas con sal
Consumirlas rebozadas en harina y fritas en aceite de oliva
Factores que actúan de forma directa e indirecta, en el estado nutricional de la población:
Social y económico
Medio ambiente
Salud
Todas son correctas
Una taza en medida casera equivale a:
200 g
180 g
100 g
Ninguna es correcta
El icono, denominado “Arco de la Alimentación” es:
Un instrumento educativo que adapta las recomendaciones nutricionales y composición de los alimentos.
La representación gráfica de la agrupación de los alimentos por su valor nutritivo
Una forma directa de medir los hábitos alimentarios
El análisis sobre su estructura de gastos por rubros de alimentos
Al conjunto de reacciones bioquímicas que permiten a los seres vivos realizar sus funciones vitales se le denomina:
Unidades de energia
Metabolismo
Regulacion
Gasto energetico bruto
La proporción lipídica recomendada se establece a favor de la grasa de origen:
Vegetal
Animal
Con un contenido de ácidos grasos saturados
Todas son correctas
Cuáles son los nutrientes que brindan energía en la alimentación diaria:
Proteínas
Fibra dietaría
Hierro
Todos son correctos
Características del grupo 2 de alimentos:
Aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Se recomienda 2 porciones diarias.
Aportan gran cantidad de vitamina A y C
Pertenece a este grupo la quinua.
Características del grupo 1 de alimentos:
Proporcionan carbohidratos.
Es el grupo más pequeño.
Se recomiendan 2 porciones diarias.
Pertenece a este grupo la chirimoya.
Elija la opción correcta respecto a la anemia:
Es causada por la ausencia de vitamina A.
Afecta principalmente a niños menores de 5 años y mujeres en edad fértil.
El hierro se absorbe de mejor manera en presencia de vitamina C.
Ocurre por un déficit en los glóbulos blancos.
Cuál es la población objetivo de las guías alimentarias:
Niñas y niños menores de 5 años y en edad pre escolar y escolar
Las mujeres en periodo de embarazo y lactancia.
Los adultos(as) a partir de 20 a 59 años y Adulto mayor a partir de 60 años
Todos son correctos
Las metas nutricionales, representan:
La ingesta promedio de energía
La ingesta promedio de nutrientes
La ingesta promedio de fibra
Todos son correctas
Las metas nutricionales, representan:
La ingesta promedio de energía
La ingesta promedio de nutrientes
La ingesta promedio de fibra
Todos son correctas
Se recomienda que se mantenga la lactancia materna, hasta:
4 años
20 meses
12 meses
2 años
¿Cuál de las siguientes enzimas pancreáticas digiere lípidos?:
Tripsina
Elastasa
Lipasa
Pepsina
¿Cuál de las siguientes secretan ácido clorhídrico?:
Células mucosas
Células Parietales
Células G
Células Serosas
¿Cuál de los siguientes órganos accesorios almacena bilis?:
Dientes
Glándulas salivales
Hígado
Vesícula Biliar
¿Cuál de los siguientes órganos accesorios produce un líquido para ablandar los alimentos?:
Lengua
Glándulas salivales
Hígado
Vesícula Biliar
¿Cuál de los siguientes órganos accesorios produce un líquido que emulsiona las grasas de la ingesta?:
Dientes
Glándulas salivales
Hígado
Vesícula Biliar
Este tipo de reacción química rompe reactivos grandes en productos más pequeños:
Síntesis
Descomposición
Intercambio
Activada
Este es el compuesto inorgánico más abundante y más importante del cuerpo.
Agua
Oxigeno
Dióxido de carbono
Glucosa
¿Cuáles son los cuatro elementos principales hallados en las sustancias químicas del cuerpo humano?:
nitrógeno, oxígeno, calcio, sodio
hidrógeno, carbono, fósforo, calcio
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno
oxígeno, nitrógeno, potasio, calcio
La microbiota intestinal ayuda a la síntesis de este micronutrimento:
Calcio
Vitamina K
Vitamina D
Yodo
Sobre el metabolismo señala lo incorrecto:
Consiste en el intercambio de materia y energía entre los seres vivos y su medio.
El catabolismo consiste en transformar moléculas sencillas en complejas.
El metabolismo se divide en proceso constructivo y destructivo.
El anabolismo consiste en la transformación de moléculas sencillas en complejas.
Cualquier sólido o líquido que ingresa y nutre al cuerpo posee saber y brinda saciedad
Nutrición
Alimento
Nutriente
Dieta
