WorksheetsLATIHAN MID DASAR KULINER
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Berhubungan dengan kegiatan masak-memasak disebut...
Kuliner
Kolega
Pariwisata
Pelanggan
Peran Bidang Kuliner dalam Industri Pariwisata dan Perhotelan, kecuali...
Sebagai pemenuhan kebutuhan wisatawan
Sebagai daya tarik wisatawan
Sebagai penyumbang penghasilan terbesar hotel
Sebagai sumber permasalahan dan gangguan industri
Restoran yang memberikan pelayanan lengkap dengan makanan spesifik.
Casual Restaurant
Fine Dining Restaurant
Etchnic Restaurant
Fast Food Restaurant
Usaha yang paling kecil dibidang kuliner yaitu
Restaurant
Katering
Kafe
Warung
Menawarkan berbagai macam menu makanan dan minuman dari berbagai kios dan gerai disebut...
Pujasera
Katering
Warung
Kaki lima
Proses bisnis kuliner meliputi...
Input, Output, Proses
Input, Proses, Output
Proses, input, Output
Output, Proses, Input
Syarat makanan yang sehat yaitu
Bebas dari bibit penyakit
Terkontaminasi mikroorganisme
Mengeluarkan aroma tidak sedap
Terdapat kerusakan pada makanan
Untuk menghasilkan produk yang berkualitas dilakukan beberapa tindakan, yaitu kecuali...
Menggunakan bahan yang berkualitas
Menjaga kebersihan (hygiene dan sanitasi)
Menerima bahan pangan tanpa memeriksa
Menggunakan metode memasak yang baik
Hal yang pertama kali dilakukan saat membuka usaha...
Menentukan karyawan
Menentukan bisnis yang akan ditekuni
Menentukan modal
Mengadakan evaluasi
Tempat memproduksi dan menjual makanan yang berbahan dasar tepung serta dipanggang di dalam oven seperti roti yaitu...
Toko oleh-oleh
Warung
Kafe
Toko bakery
Pada tahun 1810, ditemukan kaleng yang bermanfaat untuk...
Melunakkan makanan
Menggiling makanan
Mengawetkan makanan
Mengupas makanan
Alat zaman dulu terbuat dari tanah liat, yaitu...
Hot pot
Tembikar
Wajan
Microwave
Manusia prasejarah menggunakan batu dan kayu untuk membuat alat makan sederhana, seperti pemotong dan sendok dari tulang hewan, yaitu zaman...
Primitif
Pertanian
Kuno
Modern
Teknologi pengolahan makanan seperti pengeringan, pengasapan, dan pengawetan digunakan untuk memperpanjang masa simpan makanan, yaitu zaman...
Primitif
Pertanian
Kuno
Modern
Konsep yang menggabungkan berbagai citarasa dari masakan tradisional atau regional yang berbeda untuk menciptakan kreasi kuliner yang unik dan menarik, disebut..
Khas daerah
Gastronomi
Fusion Food
Ole-ole
suatu pekerjaan berdasarkan keahlian tertentu yang mengutamakan kepentingan masyarakat serta dituntun oleh sebuah kode etik yaitu
Kuliner
Pariwisata
Kolega
Profesi
Pekerja pemula yang tergabung pada organisasi Food and Beverage (F&B) yaitu
Cleaner
Waiter
Commis
Food handler
Jabatan chef dengan level tertinggi yaitu...
Executive chef
Sous chef
Head chef
Chef
Merancang penataan sebuah makanan sehingga terlihat menarik bagi publik merupakan tugas dari
Celebrity Chef
Food Stylist
Bartender
Head Chef
Kepanjangan analisis SWOT:
Strength, Wealthy, Opportunities, Threats
Strong, Weakness, Opportunities, Threats
Strength, Weakness, Opportunities, Tangible
Strength, Weakness, Opportunities, Threats
