WorksheetsAsesmen Sumatif Menu
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Daftar makanan dan minuman yang dijual kepada pelanggan
merupakan pengertian dari
Menu
List makanan
Menu Klasik
Menu Modern
Apa itu menu ala carte?
Menu dengan pilihan hidangan tetap dan harga tetap
Menu di mana pelanggan memilih hidangan secara individual dari berbagai kategori
Menu dengan hidangan yang disajikan dalam bentuk prasmanan
Menu yang hanya menawarkan satu jenis hidangan
Menu table d'hôte biasanya menawarkan:
Pilihan hidangan yang tidak terbatas dan harga tetap
Paket hidangan tetap dengan pilihan terbatas dan harga tetap
Hanya hidangan pembuka dan pencuci mulut
Menu ala carte dengan harga individual untuk setiap hidangan
Apa tujuan utama dari menu buffet?
Menyediakan pilihan hidangan individual dengan harga tetap
Menyajikan hidangan dalam jumlah besar untuk pelanggan yang dapat mengambil sesuai selera mereka
Menyediakan hidangan dalam paket tetap dengan harga tetap
Menawarkan hanya satu pilihan hidangan utama
Berdasarkan jenis menu, menu terbagi atas….
A’la carte dan table d’hote menu
Classic menu dan modern menu
A’la carte dan modern menu
Classic dan table d’hote menu
Berikut ini yang merupakan kegunaan menu yaitu…
Menu untuk menetapkan kebutuhan pokok
Menu mengatur gizi yang akan disajikan dalam suatu masakan
Menu memuaskan nafsu makan
Menu dapat mengatur peralatan yang akan digunakan untuk makan
Berikut ini beberapa faktor yang mempengaruhi penyusunan suatu menu, kecuali….
Pendidikan dari tamu
Jenis hidangan
Kelas tamu
Ketersediaan alat
Berdasarkan sifatnya menu terbagi atas….
A’la carte dan table d’hote menu
Static dan cycle menu
Brunch dan lunch menu
Modern dan classic menu
Urutan waktu makan yang benar adalah…
Breakfast, Lunch, brunch, tea Time, Dinner
Breakfast, Brunch, Lunch, Tea Time, Dinner, supper
Breakfast, supper, Tea Time, Dinner, Brunch
Breakfast, Brunch, Lunch, Tea Time, Supper, Dinner
Pada tipe menu ini, para tamu diberikan kebebasan untuk memilih makana atau hidangan yang dikehendaki sekaligus mengetahui harga dari makanan tersebut, yaitu tipe menu…
A’la carte menu
Table D’hote menu
Static menu
Mixed menu
