WorksheetsE_182_Firda Putri D, Mata Kuliah Aplikasi Komputer
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Hidangan utama berbahan dasar nabati adalah makanan yang dibuat dari bahan utama berupa...
Daging hewan
Tumbuhan atau sayuran
Susu dan produk olahannya
Makanan laut
Dalam membuat hidangan utama berbahan dasar nabati, teknik pengolahan yang dapat mempertahankan nilai gizi adalah...
Menggoreng dengan minyak banyak
Merebus dengan waktu lama
Memanggang dengan suhu tinggi
Mengukus dengan waktu yang cukup
Supaya hidangan utama berbahan nabati tetap menarik dan memiliki tekstur yang enak, kita dapat menambahkan bahan...
Minyak goreng berlebihan
Bumbu dapur secukupnya
Tepung dalam jumlah besar
Santan pekat tanpa bumbu
Pada hidangan oriental nabati,jamur sering digunakan untuk menggantikan
Telur
Daging
Roti
Kentang
Di bawah ini, bahan apa yang paling sering digunakan untuk menggantikan protein hewani dalam hidangan oriental nabati?
Kacang polong
Daging sapi
Tahu
Beras
Apa tujuan utama dari penggunaan minyak wijen dalam hidangan oriental nabati?
Menambah rasa pedas
Memberi aroma khas dan rasa gurih
Menambah rasa manis
Mengganti minyak zaitun
Jamur jenis apa yang sering digunakan dalam masakan oriental nabati untuk memberikan tekstur kenyal dan rasa umami?
Jamur Portobello
Jamur Enoki
Jamur Morel
Jamur Shiitake
Salah satu ciri utama hidangan oriental berbahan dasar nabati adalah keseimbangan antara:
Manis dan asin
Pahit dan asam
Asin, manis, asam, dan pedas
Pedas dan manis saja
Apa tujuan utama mengonsumsi hidangan oriental berbahan dasar nabati?
Menambah berat badan
Meningkatkan kesehatan
Mengurangi rasa lapar
Mempercantik kulit
Bagaimana cara menjaga nutrisi pada sayuran saat memasak hidangan oriental?
Memotong sayuran dalam ukuran besar.
Memasak sayuran dalam waktu yang lama.
Memasak sayuran dengan sedikit air atau minyak.
Menambahkan soda kue saat merebus sayuran.
Mengapa hidangan oriental seringkali dianggap lebih sehat dibandingkan hidangan Barat?
Karena lebih banyak menggunakan sayuran dan bahan alami.
Karena cara memasaknya yang lebih sederhana.
Karena tidak menggunakan bahan pengawet.
Semua jawaban benar.
12. Apa yang perlu diperhatikan saat memilih bahan-bahan segar untuk memasak hidangan oriental?
Asal usul bahan.
Kematangan bahan.
Kesegaran bahan.
Semua jawaban benar.
Apa yang dapat Anda lakukan untuk mengembangkan pemahaman Anda tentang hidangan oriental berbahan dasar nabati?
Mencoba membuat berbagai resep sendiri.
Membaca buku atau artikel tentang masakan oriental.
Mengikuti kelas memasak.
Semua jawaban benar.
Makanan yang berasal dari Asia (negara kepulauan) seperti Indonesia, Thailand, Cina dan sekitarnya disebut makanan....
Kontinental
Oriental
Chinese
Melayu
Dim sum adalah salah satu masakan oriental yang dimasak dengan menggunakan teknik
Boiling
Steaming
Frying
Deep frying
