WorksheetsEfectos del Vino y el Velo de Flor
Total questions: 10
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¿Qué efecto tiene la transpiración del roble en el vino?
Reduce el contenido alcohólico.
Concentra los componentes del vino.
Mejora la claridad del vino.
Aumenta la acidez del vino.
¿Cómo influye el tiempo en las características de los vinos de Jerez?
Reduce el contenido alcohólico.
Cambia el sabor y aroma del vino.
Aumenta la acidez del vino.
No tiene ningún efecto.
¿Cómo afecta la bota de roble a las propiedades sensoriales del vino de Jerez?
Reduce el contenido alcohólico.
Cambia el color del vino a un tono más claro.
Mejora el sabor y aroma del vino.
Aumenta la acidez del vino.
¿Cuál es el papel del velo de flor en la crianza del vino?
Acelera la fermentación.
Mejora el color del vino.
Protege al vino de la oxidación.
Aumenta el contenido alcohólico del vino.
¿Qué cambios provoca el velo de flor en el vino?
Disminuye la acidez del vino.
Mejora la claridad del vino.
Provoca cambios significativos en el vino.
Aumenta el contenido de azúcar.
¿Qué condiciones son necesarias para el desarrollo del velo de flor?
Alta temperatura y poca aireación.
Temperaturas extremas y contacto con el aire.
Temperaturas suaves y humedad generosa.
Temperaturas frías y baja humedad.
Si un vino tiene un contenido alcohólico de 14º, ¿qué pasará con el velo de flor?
El velo de flor se volverá más fuerte.
El velo de flor no podrá desarrollarse.
El velo de flor se desarrollará normalmente.
El velo de flor se perderá rápidamente.
¿Por qué es importante mantener el contenido alcohólico entre 15º y 16º para el velo de flor?
Para evitar la pérdida de sabor.
Para reducir la acidez del vino.
Para permitir la actividad biológica de la flor.
Para aumentar la dulzura del vino.
¿Cuál es la principal diferencia entre la crianza biológica y la crianza oxidativa?
La crianza biológica ocurre sin oxígeno, mientras que la oxidativa ocurre con oxígeno.
La crianza biológica es más rápida que la oxidativa.
La crianza oxidativa no afecta el sabor del vino.
La crianza biológica se realiza en barricas de acero.
¿Qué sucede con el vino cuando pierde el velo de flor?
Se vuelve más dulce.
Inicia una crianza oxidativa.
Mejora su aroma.
Se vuelve más ligero.
