WorksheetsQuiz sobre la Cocina Andina y Amazónica
Total questions: 20
Worksheet time: 26mins
¿Qué celebración se realiza en agradecimiento por la cosecha de los frutos maduros?
Inti Raymi
Pawkar Raymi
Kolla Raymi
Kapak Raymi
¿Cuál de los siguientes platos es típico de la región andina?
Tacos
Paella
Ceviche de Chochos
Sopa de mariscos
¿Qué tubérculo andino es conocido por sus altos niveles de compuestos fenólicos?
Melloco
Mashua
Oca
Papa
¿Cuántas provincias forman la región andina?
10
11
12
9
¿Qué es la Fanesca?
Una sopa
Un ritual
Una bebida
Un postre
¿Cuál es un ingrediente común en la cocina andina?
Pan
Arroz
Pasta
Quinua
¿Qué fiesta coincide con el solsticio de invierno?
Inti Raymi
Kapak Raymi
Pawkar Raymi
Kolla Raymi
¿Qué tipo de cocina se caracteriza por el uso de productos locales y recetas tradicionales?
Cocina fusión
Cocina tradicional
Cocina moderna
Cocina típica
¿Cuál de las siguientes provincias no pertenece a la región andina?
Pichincha
Carchi
Azuay
Santo Domingo de los Tsáchilas
¿Qué celebración indígena ocurre el 21 de marzo?
Kolla Raymi
Pawkar Raymi
Inti Raymi
Kapak Raymi
¿Qué es el Mote Pillo?
Un postre
Un plato de maíz
Una sopa
Un tipo de bebida
¿Cuál es un ejemplo de una preparación festiva en la cocina andina?
Arroz de cebada
Tortillas de maíz
Sopa de habas
Cuy
¿Qué tipo de cocina busca obtener mayor rendimiento económico?
Cocina fusión
Cocina tradicional
Cocina típica
Cocina moderna
¿Cómo se llama el corte que se aplica a las hierbas (cilantro)?
(a)
¿Qué características tiene la cocina andina?
Escriba los ingredientes de un sofrito tradicional
¿Cómo se elabora la sopa de quinua?
¿Qué técnicas se emplean para preparar el ceviche de chochos?
Escriba los significados de los siguientes términos:
1. AYNI
2. MÁCHICA
3. CHACRA
4: CHUGCHUCARA
5. CARISHINA
ESCRIBA LOS MÉTODOS DE COCCIÓN
