Font size
WorksheetsQuiz về tiêu chuẩn VietGAP
Total questions: 36
Worksheet time: 27mins
Bước đầu tiên trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?
Chuẩn bị con giống.
Chuẩn bị chuồng trại và thiết bị chăn nuôi.
Chuẩn bị hồ sơ lưu trữ.
Chuẩn bị công tác kiểm tra, đánh giá.
Bước cuối cùng trong quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?
Nuôi dưỡng và chăm sóc.
Quản lí dịch bệnh.
Quản lí chất thải và bảo vệ môi trường.
Lưu trữ hồ sơ - Kiểm tra nội bộ.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, tiêu chí nào là sai khi nói về địa điểm chăn nuôi?
Yên tĩnh, xa khu dân cư, trường học, bệnh viện, nơi tụ tập đông người.
Giao thông thuận tiện cho chuyên chở trang thiết bị, nguyên liệu, vật nuôi.
Vị trí cao ráo, thoát nước tốt và có đủ nguồn nước sạch cho vật nuôi.
Xa khu dân cư và đường giao thông tối thiểu 30m.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, nội dung nào sau đây sai về yêu cầu thiết kế chuồng trại?
Phải phù hợp mục đích sản xuất, cơ chế vận hành nhà máy, khả năng tài chính.
Phải phù hợp từng lứa tuổi, đối tượng vật nuôi và mục đích sản xuất.
Phải phù hợp đối tượng vật nuôi, quy mô sản xuất và tình trạng của thị trường.
Phải phù hợp yêu cầu của nhà thu mua sản phẩm chăn nuôi.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, ý nào sai khi lựa chọn con giống?
Phù hợp với mục đích chăn nuôi.
Có nguồn gốc rõ ràng.
Có các đặc tính di truyền tốt và khoẻ mạnh.
Con giống rẻ để tiết kiệm chi phí.
Thực hiện kiểm tra nội bộ mỗi năm một lần bao gồm:
Thu thập những kết quả tốt và loại bỏ những điểm chưa đạt.
Rà soát lại từng hoạt động của trại đã phù hợp với quy trình chăn nuôi VietGAP chưa.
Công tác làm việc với các bộ ngành liên quan và hoạt động tìm hiểu thị trường.
Công tác làm việc với chính quyền địa phương và tìm phương hướng đầu ra sản phẩm cho trang trại.
So với các quy trình chăn nuôi thông thường, chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP:
Yêu cầu chặt chẽ về an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường.
Yêu cầu tính ứng dụng cao của công nghệ thông tin trong chăm sóc và quản lí vật nuôi.
Đánh giá cao năng suất và giá thành hơn là việc bảo vệ môi trường.
Yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm, ứng dụng công nghệ thông tin nên không cần lưu trữ hồ sơ.
Theo tiêu chuẩn VietGAP, câu nào sau đây sai về yêu cầu khi nuôi dưỡng, chăm sóc?
Cung cấp khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng theo tiêu chuẩn, đáp ứng nhu cầu của từng loại vật nuôi theo từng giai đoạn sinh trưởng.
Thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, sạch, an toàn, không chứa độc tố nấm mốc, vi sinh vật có hại, kháng sinh và chất cấm.
Nước uống được cung cấp đầy đủ và đạt tiêu chuẩn vệ sinh.
Sau mỗi đợt nuôi dưỡng cần khử trùng chuồng, thiết bị nuôi và để trống chuồng ít nhất 3 ngày trước khi đưa lứa mới vào.
Đâu là yêu cầu trong quản lí dịch bệnh theo tiêu chuẩn VietGAP?
Xây dựng kế hoạch kiểm soát động vật, loài gặm nhấm và côn trùng gây hại.
Vận chuyển vật nuôi bằng các phương tiện đơn sơ.
Cần phải tiêu hủy toàn bộ vật nuôi ở trang trại khi phát hiện một con vật có dấu hiệu bệ
Khi có vật nuôi bị bệnh, cần cho vật nuôi ăn nhiều thức ăn để tăng sức đề kháng.
Các quy định về lựa chọn địa điểm chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP có tác dụng gì?
Giúp các trang trại có thể tự chủ trong mọi việc.
Giúp các trang trại tạo dựng mối quan hệ tốt với các quan chức địa phương.
Giúp các trang trại dễ kiểm soát dịch bệnh, đảm bảo về an toàn sinh học.
Giúp các trang trại thu được lợi nhuận cao hơn.
Lập hồ sơ để ghi chép, theo dõi, lưu trữ thông tin trong suốt quá trình chăn nuôi, từ khâu nhập giống đến xuất bán sản phẩm không nhằm phục vụ cho hoạt động:
Kiểm tra nội bộ
Đánh giá hoạt động chăn nuôi.
Truy xuất nguồn gốc
Ngăn chặn khiếu nại.
Khi phát hiện dịch bệnh trong trang trại chăn nuôi, việc đầu tiên cần làm theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?
Cách ly vật nuôi bệnh và báo cáo cơ quan chức năng.
Tiêu hủy toàn bộ đàn vật nuôi để tránh lây lan.
Tiến hành xử lý bằng các biện pháp tự chọn mà không cần ghi chép.
Ngừng chăn nuôi và đóng cửa trang trại ngay lập tức.
Khi xử lý vật nuôi chết do bệnh theo tiêu chuẩn VietGAP, biện pháp nào sau đây là đúng?
Chôn lấp trong khu vực chuồng trại để tiết kiệm thời gian.
Tiêu hủy theo hướng dẫn của cơ quan thú y, kết hợp khử trùng khu vực nuôi.
Đốt xác tại chỗ và không cần xử lý thêm.
Sử dụng làm phân bón hữu cơ ngay để tránh lãng phí.
Đâu không phải công nghệ cao trong chăn nuôi
Mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động.
Mô hình sử dụng robot trong chăn nuôi bò.
Mô hình chăn nuôi truyền thống.
Mô hình chăn nuôi bò sữa gắn chip.
Hình dưới đây là mô hình nào của chăn nuôi công nghệ cao?
chăn nuôi thu trứng tự động.
sử dụng robot trong chăn nuôi.
gắn chip.
chăn nuôi công nghiệp.
Ý nào sau đây không phải ý nghĩa của việc sử dụng robot trong chăn nuôi?
Nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
Giải phóng sức lao động cho người chăn nuôi.
Giảm thiểu tác động đến môi trường.
Tiết kiệm chi phí.
Trong chuồng nuôi lợn áp dụng công nghệ cao, các thông tin về tiểu khí hậu chuồng nuôi (nhiệt độ, độ ẩm, bụi,...), thông tin về đàn lợn (giống, tình trạng sức khoẻ, năng suất, dịch bệnh,...) được giám sát nhờ:
Hệ thống camera và hệ thống khử trùng tự động.
Hệ thống camera và các thiết bị cảm biến trong chuồng nuôi.
Hệ thống cách âm và hệ thống khử trùng tự động.
Hệ thống máy tính và hệ thống quạt gió.
Khu vực vắt sữa ở chuồng nuôi bò sữa công nghệ cao như thế nào?
tách riêng với khu vực nuôi bò và khép kín hoàn toàn
trong cùng khu vực nuôi bò và khép kín hoàn toàn
trong cùng khu vực nuôi bò và bán khép kín
tách riêng với khu vực nuôi bò và bán khép kín
Câu nào sau đây không đúng về hệ thống thu trứng tự động trong chuồng nuôi gà đẻ công nghệ cao?
Được áp dụng trong các trang trại gà đẻ nuôi chăn thả ngoài trời.
Trứng được thu gom tự động hệ thống băng tải chuyển về khu xử lí
Quy trình thực hiện khép kín
Hệ thống có chức năng rửa và vệ sinh tự động, thiết bị máy móc luôn sạch sẽ, đảm bảo trứng chất lượng cao
Ý nghĩa của việc sử dụng chip điện tử trong chăn nuôi lợn không có nội dung nào sau đây?
Lợn nái mang thai được nuôi theo nhóm, được tự do đi lại, ăn uống và sinh hoạt thoải mái.
Đảm bảo việc đối xử nhân đạo với vật nuôi.
Tiết kiệm được chi phí.
Tự động báo cho bác sĩ thú y và người chăn nuôi về tình trạng sức khỏe của từng con lợn nhằm tiết kiệm thời gian.
Hình dưới đây nói lên lợi ích nào của việc sử dụng robot tự động trong chăn nuôi bò?
Giúp cho bò ăn nhiều hơn.
giúp vệ sinh chuồng sạch sẽ.
Giúp phân loại thức ăn.
Giúp nâng cao năng suất sử dụng thức ăn.
Việc truy xuất nguồn gốc khi nuôi lợn bằng công nghệ cao có thể thực hiện bằng cách nào sau đây?
sử dụng công nghệ AI.
sử dụng hệ thống camera.
sử dụng công nghệ cơ khí tự động hóa.
sử dụng công nghệ IoT.
Ý nghĩa của việc sử dụng robot trong chăn nuôi:
Giảm đáng kể các chi phí vận hành trực tiếp như chi phí đào tạo, sức khỏe, an toàn, quản lý nhân công, giảm chi phí thuê lao động chân tay.
Nâng cao chất lượng và đảm bảo tính ổn định của sản phẩm.
Các loại robot cho phép làm việc ổn định, bền bỉ, ngắn hạn, giúp nâng cao sản lượng đầu ra, đáp ứng với yêu cầu thời gian sản xuất đơn hàng.
Sử dụng nhiều nguyên liệu, giúp tăng lợi n
Bảo quản sản phẩm chăn nuôi là gì?
Quá trình chế biến sản phẩm chăn nuôi
Quá trình kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm chăn nuôi
Quá trình tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi
Quá trình phân phối sản phẩm chăn nuôi
Vai trò chính của chế biến sản phẩm chăn nuôi là:
Giúp giảm giá trị kinh tế sản phẩm
Đảm bảo sản phẩm dễ tiêu thụ và bảo quản lâu hơn
Tăng nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn
Làm cho sản phẩm khó vận chuyển hơn
Công nghệ chiếu xạ thực phẩm có mục đích gì?
Tiêu diệt vi khuẩn gây hại
Tăng tốc độ phân hủy sản phẩm
Làm tăng khối lượng sản phẩm
Giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm
Tại sao việc bảo quản sản phẩm chăn nuôi bằng cách làm lạnh lại hiệu quả?
Vì làm lạnh làm tăng hoạt động của vi khuẩn
Vì làm lạnh ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật
Vì làm lạnh giúp thịt mềm hơn
Vì làm lạnh làm sản phẩm khó tiêu thụ hơn
Khi sử dụng màng sinh học để bảo quản thực phẩm, tác dụng chính là gì?
Bảo vệ sản phẩm khỏi bụi bẩn và vi khuẩn
Làm sản phẩm khô hơn
Tăng tốc độ oxy hóa sản phẩm
Làm tăng trọng lượng sản phẩm
Chế biến bằng công nghệ enzyme được ứng dụng phổ biến trong sản phẩm nào?
Thịt sấy khô
Sữa chua và phô mai
Thịt đông lạnh
Sữa tươi chưa qua xử lý
Bạn có một lượng lớn thịt tươi và cần bảo quản lâu dài mà không có tủ lạnh. Phương pháp nào sau đây có thể phù hợp nhất?
Bạn có một lượng lớn thịt tươi và cần bảo quản lâu dài mà không có tủ lạnh. Phương pháp nào sau đây có thể phù hợp nhất?
Chế biến thành thịt sấy khô
Để thịt ngoài không khí
Ngâm thịt trong nước
Cắt nhỏ thịt và phơi nắng nhẹ
Khi làm sữa chua từ sữa tươi, yếu tố nào là quan trọng nhất để quá trình lên men diễn ra tốt?
Nhiệt độ ủ thích hợp
Thêm đường để làm ngọt
Khuấy đều liên tục trong khi ủ
Để trong ngăn đông của tủ lạnh
Nếu muốn chế biến ruốc (chà bông) từ thịt, bước nào sau đây là không cần thiết?
Xé nhỏ thịt sau khi nấu chín
Rang thịt trên chảo để làm khô
Ngâm thịt trong nước muối trong 24 giờ
Thêm gia vị và sấy khô
Một sản phẩm chăn nuôi có nguy cơ nhiễm vi khuẩn cao. Phương pháp nào nên được áp dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm?
Chế biến bằng nhiệt độ cao
Để ở nhiệt độ phòng
Ngâm trong dầu
Đóng gói vào túi giấy
Để tăng giá trị kinh tế của sữa, phương pháp nào có thể được áp dụng?
Bán trực tiếp sữa tươi không qua xử lý
Chế biến sữa thành các sản phẩm như sữa chua, phô mai
Để sữa ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài
Đóng sữa vào chai mà không qua khử trùng
Một gia đình muốn bảo quản thịt trong thời gian dài mà không cần dùng điện. Họ nên áp dụng phương pháp nào?
Làm thịt khô hoặc ướp muối
Để thịt tươi trên bếp
Dùng màng bọc thực phẩm đơn giản
Cho thịt vào tủ bếp và để ở nhiệt độ thường
