Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Penyajian Makanan Minuman

Total questions: 35

Worksheet time: 16mins

Name
Class
Date
1.

Termasuk hidangan apa makanan disamping

a)

Dessert

b)

Appetizer

c)

Main Course

d)

Soup

2.

Peralatan makan apa yg digunakan pada hidangan disamping

a)

Soup spoon

b)

Dinner knife n Dinner Fork

c)

Dinner knife n Dinner spoon

d)

Dessert Fork

3.

Hidangan disamping biasa ada pada saat

a)

Dinner

b)

Breakfast

c)

Lunch

d)

Supper

4.

Makanan disamping termasuk hidangan

a)

Dessert

b)

Appetizer

c)

Maincourse

d)

Soup

5.

Dibawah ini manakah yg termasuk dessert

a)

b)

c)

d)

6.

Makanan kontinental berasal dari benua.....

a)

Eropa

b)

Amerika

c)

Asia

d)

Australia

7.

Main course-appetizer-dessert-soup


manakan urutan yang benar ?

a)

dessert-appetizer-soup-main course

b)

appetizer-main course-dessert-soup

c)

appetizer-soup-main course-dessert

d)

soup-appetier-min course-dessert

8.

Komponen utama dalam Main Course adalah....

a)

Karbohidrat, Protein, Vitamin dan mineral

b)

karbohidrat dan protein

c)

protein, lemak, sayuran

d)

karbohidrat, vitamin, lemak

9.

Masakan yang berasal dari negara yang memiliki dataran luas . Negara yang dimaksud pernyataan diatas, kecuali adalah...

a)

Perancis

b)

Inggris

c)

Amerika

d)

Australia

e)

Malaysia

10.

Pasta yang berbentuk mirip pusar. Di dalamnya berisi campuran daging dan keju, serta biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang kental. Makanan ini disebut dengan...

a)

Enchilada

b)

Caldo Verde

c)

Pizza

d)

Tortellini

e)

Paella Seafood

11.

Perbedaan antara salad Indonesia dengan salad kontinental terletak pada...

a)

Underliner

b)

Body

c)

Dressing

d)

Peralatan

e)

Garnish

12.

Satu porsi salad dihidangkan sebagai appetizer dengan berat ....

a)

40 - 50 gram

b)

60 - 80 gram

c)

80 - 100gram

d)

100 - 120 gram

e)

150 - 200 gram

13.

Appetizer dalam istilah Prancis disebut....

a)

Hors d’oeuvre

b)

Canape's

c)

Petit Four

d)

Puree

14.

Creme Brulee adalah salah satu jenis....

a)

Main course

b)

Appetizer

c)

Dessert Indonesia

d)

Dessert Kontinental

15.

Masakan kontinental dikenal dengan pengolahan yang simple dengan menggunakan bumbu herb dan garam. Herb yang dimaksud adalah....

a)

Bumbu yang dikeringkan

b)

Rempah-rempah segar

c)

Lada

d)

Bumbu halus

16.

salah satu ciri Hot Dessert yaitu disajikan pada suhu ....

a)

0°C0\degree C

b)

60°C60\degree C

c)

10−15°C10-15\degree C

d)

−10°-10\degree

17.

minuman maupun cemilan yang bukan termasuk dalam sarapan maupun makan siang yang dihidangkan pada waktu kisaran pukul 10.00 disebut ....

a)

breakfast

b)

dinner

c)

lunch

d)

brunch

18.

Apa yang dimaksud dengan menu kontinental?

a)
Jenis menu makanan yang terdiri dari hidangan-hidangan khas Asia seperti nasi, mie, dan sate.
b)
Menu makanan yang hanya terdiri dari minuman seperti kopi, teh, dan jus.
c)
Hidangan yang terdiri dari makanan cepat saji seperti burger, kentang goreng, dan minuman bersoda.
d)

Menu khas eropa yang terdiri dari hidangan pembuka, sup, hidangan utama, dan hidangan penutup

19.

Apa yang dimaksud dengan menu a la carte?

a)

Jenis menu makanan yang terdiri dari hidangan-hidangan khas Asia seperti nasi, mie, dan sate.

b)

Menu makanan yang hanya terdiri dari minuman seperti kopi, teh, dan jus.

c)

Hidangan yang terdiri dari makanan cepat saji seperti burger, kentang goreng, dan minuman bersoda.

d)

Menu makanan yang terdiri dari hidangan-hidangan yang dipilih secara individual dan dihargai terpisah

20.

Apa yang dimaksud dengan menu buffet?

a)

Jenis menu makanan yang terdiri dari hidangan-hidangan khas Asia seperti nasi, mie, dan sate.

b)

Menu makanan yang hanya terdiri dari minuman seperti kopi, teh, dan jus.

c)

Hidangan yang terdiri dari makanan cepat saji seperti burger, kentang goreng, dan minuman bersoda.

d)

Menu makanan yang disajikan dalam bentuk prasmanan dengan beragam pilihan hidangan

21.

Makanan yang berasal dari negara-negara kepulauan daerah Asia seperti, Indonesia, China, Jepang, India, Arab disebut ....

a)

Makanan Internasional

b)

Makanan Kontinental

c)

Makanan Oriental

d)

Makanan Khas Daerah

e)

Makanan Nusantara

22.

Jelebi merupakan makanan dari negara ....

a)

India

b)

Indonesia

c)

Jepang

d)

Arab Saudi

e)

Spanyol

23.

Takoyaki merupakan makanan dari negara ....

a)

India

b)

Indonesia

c)

Jepang

d)

Arab Saudi

e)

Spanyol

24.

Metode pengolahan bahan makanan dengan menggunakan uap air disebut ….

a)

stewing

b)

steaming

c)

au bain marie

d)

saute

e)

boilling

25.

Berikut yang termasuk makanan oriental adalah ....

a)
b)
c)
d)
e)
26.

Berikut ini merupakan makanan internasional.

(1) Fettucini Alfredo

(2) Humberger

(3) Laksa

(4) Ramen

(5) Steak

Contoh makanan oriental ditunjukkan pada nomor....

a)

(1), (2), (5)

b)

(2), (3), (4)

c)

(3), (4), (5)

d)

(3), dan (4)

e)

(2), dan (4)

27.

Tom yam adalah hidangan sup yang memiliki rasa gurih pedas asam, dengan isian seafood dan kuah kental segar. hidangan ini berasal dari....

a)

Filipina

b)

Korea

c)

Cina

d)

India

e)

Thailand

28.

Mango Sticky Rice adalah salah satu hidangan dessert berasa manis yang berasal dari...

a)

Korea

b)

Thailand

c)

Malaysia

d)

Filipina

e)

Turki

29.

Hidangan dari Korea yang dibuat dari sawi yang diolah dengan bumbu berasa asam, dan digunakan sebagai pelengkap hidangan adalah...

a)

Gyoza

b)

Kimchi

c)

Tteokbokki

d)

Kimbap

e)

Jjampong

30.

Hidangan khas Cina yang terbuat dari bebek yang diproses dengan cara khusus untuk menghasilkan kulit yang renyah dikenal sebagai...

a)

Char Siu

b)

Bebek Peking

c)

Ayam Gong Bao

d)

Hot Pot

e)

  Ayam Bebek

31.

Hidangan khas Korea yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan berbagai sayuran, daging, dan telur, biasanya disajikan dengan saus pedas dikenal sebagai...

a)

Kimchi

b)

Bibimbap

c)

Japchae

d)

Jjigae

32.

Hidangan khas Jepang yang terbuat dari mie yang lebih tebal dan kenyal, biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa dikenal sebagai...

a)

Udon

b)

Soba

c)

Ramen

d)

Tempura

33.

Olahan ayam khas Punjab dengan aroma rempah yang kuat. Dimasaknya dengan menggunakan oven tanah liat adalah ... .

a)

Tandoori

b)

Jelebi

c)

Barfi

d)

Punjabi

e)

Pulao

34.

Pada saat memilih kemasan dan label, hal yang harus diperhatikan adalah…

a)

Keamanan, kemewahan dan keaslian

b)

Keunggulan dan keawetan

c)

Keamanan dan kepraktisan

d)

Desain dan bahan

35.

yang termasuk masakan oriental yang bersal dari Malaysia adalah ...

a)

Samosa

b)

Nasi lemak

c)

Tom Yam

d)

Mie Ayam