Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Câu hỏi về Carbohydrate

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Nơi nào carbohydrate là hợp chất hữu cơ phân bố rộng rãi nhất?

a)

Trong cơ thể con người và động vật

b)

Trên mặt trăng

c)

Dưới lòng đất

d)

Trên Trái Đất

e)

Trong lõi của Trái Đất

2.

Quá trình nào trong tự nhiên sản xuất carbohydrate?

a)

Hô hấp tế bào

b)

Phân hủy

c)

Quang hợp

d)

Tổng hợp protein

e)

Fermentation

3.

Carbohydrate chiếm bao nhiêu phần trăm trong chất khô của thực vật?

a)

10-20%

b)

30-50%

c)

60-70%

d)

80-90%

e)

Dưới 5%

4.

Các nguyên tố hóa học nào được bao gồm trong thành phần của carbohydrate?

a)

Cacbon, Hydro, Nitơ

b)

Cacbon, Oxy, Lưu huỳnh

c)

Cacbon, Oxy, Hydro

d)

Nitơ, Hydro, Oxy

e)

Cacbon, Hydro, Photpho

5.

Nhóm chức nào các hợp chất polyalcohol chứa?

a)

Carboxyl hoặc Ester

b)

Amin hoặc Amide

c)

Aldehyde hoặc Ketone

d)

Ether hoặc Phenol

e)

Acid sulfonic hoặc Thiol

6.

Các hợp chất nào được sản xuất khi glucid bị thủy phân?

a)

Acid hữu cơ

b)

Rượu đơn chức

c)

Aldehyde polyalcohol hoặc ketone polyalcohol

d)

Amino acid

e)

Chất béo

7.

Cụm từ glucid có chính xác hoàn toàn là carbohydrate hay nước carbon không?

a)

Hoàn toàn chính xác

b)

Không hoàn toàn chính xác

c)

Chỉ đúng trong một số trường hợp

d)

Chỉ đúng cho monosaccharide

e)

Chỉ đúng cho polysaccharide

8.

Chất nào sau đây được đề cập trong bài giảng là một chất không phải carbohydrate nhưng có tỷ lệ hydro và oxy giống như nước?

a)

Glucose

b)

Fructose

c)

Acetic acid

d)

Sucrose

e)

Starch

9.

Chức năng chính của glucid trong các sinh vật sống là gì?

a)

Vận chuyển oxy

b)

Xây dựng cơ bắp

c)

Cung cấp năng lượng

d)

Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể

e)

Truyền tín hiệu thần kinh

10.

1g glucid cung cấp bao nhiêu Kcal năng lượng khi bị oxy hóa?

a)

1.4 Kcal

b)

2.1 Kcal

c)

4.1 Kcal

d)

6.2 Kcal

e)

9.3 Kcal

11.

Glucid đóng vai trò gì trong cấu trúc và hình thành của các sinh vật sống?

a)

Lưu trữ năng lượng

b)

Xây dựng tế bào

c)

Vận chuyển các chất

d)

Thúc đẩy các phản ứng hóa học

e)

Bảo vệ cơ thể

12.

Glycogen là dạng lưu trữ năng lượng của glucid được tìm thấy ở đâu?

a)

Cây

b)

Động vật

c)

Vi sinh vật

d)

Nấm

e)

Cả cây và động vật

13.

Tinh bột là dạng lưu trữ năng lượng của glucid được tìm thấy ở đâu?

a)

Cây cối

b)

Động vật

c)

Vi sinh vật

d)

Nấm

e)

Cả cây cối và động vật

14.

Trong chế độ ăn của nhóm nào glucid là thành phần chính?

a)

Chỉ có con người

b)

Chỉ có động vật

c)

Con người và động vật

d)

Chỉ có vi sinh vật

e)

Chỉ có thực vật

15.

Trong các ngành công nghiệp được đề cập trong bài giảng, glucid là nguyên liệu chính trong ngành nào?

a)

Dược phẩm, mỹ phẩm

b)

Chế biến thực phẩm, công nghệ lên men, công nghệ vật liệu mới

c)

Kim loại, cơ khí

d)

Xây dựng, vận tải

e)

Điện tử, viễn thông

16.

Đường nào là monosaccharide (monose)?

a)

Có liên kết glucoside, có thể thủy phân

b)

Không có liên kết glucoside, không thể thủy phân

c)

Gồm nhiều phân tử đường đơn

d)

Chỉ có nhóm chức ketone

e)

Chỉ có nhóm chức aldehyde

17.

Số lượng đơn vị monosaccharide trong polysaccharide cấp thấp (Oligosaccharide) là bao nhiêu?

a)

1 đơn vị

b)

Từ 2 đến 10 đơn vị

c)

Hơn 10 đơn vị

d)

Khoảng 20 đơn vị

18.

Các polysaccharide có độ phân tử thấp (Oligosaccharide) bao gồm bao nhiêu đơn vị monomer?

a)

1 đơn vị monomer

b)

Từ 2 đến 10 đơn vị monomer

c)

Hơn 10 đơn vị monomer

d)

Khoảng 20 đơn vị monomer

e)

Không xác định

19.

Các polysaccharide có độ polymer hóa cao bao gồm bao nhiêu đơn vị monomer?

a)

Ít hơn 10 đơn vị monomer

b)

Từ 2 đến 10 đơn vị monomer

c)

Hơn 10 đơn vị monomer

d)

Khoảng 5 đơn vị monomer

e)

Không xác định

20.

Monosaccharide là một dẫn xuất của aldehyde hoặc ketone của hợp chất nào?

a)

Acid hữu cơ

b)

Amin

c)

Polyol

d)

Ester

e)

Ether

21.

Chất hóa học của monosaccharide là các dẫn xuất oxi hóa của hợp chất nào?

a)

Axit béo

b)

Amino axit

c)

Polyol

d)

Protein

e)

Lipid

22.

Trong phân tử monosaccharide, ngoài nhóm hydroxyl (OH), nhóm chức nào khác có mặt?

a)

Carboxyl (COOH)

b)

Amino (NH2)

c)

Carbonyl (C=O)

d)

Sulfhydryl (SH)

e)

Phosphate (PO4)

23.

Dựa trên nhóm chức là aldehyde hoặc ketone, đường đơn được chia thành những loại nào?

a)

Aldehyde và Ketone

b)

Aldopolyol và Cetopolyol (Aldose và Ketose)

c)

Acid và Base

d)

Ester và Ether

e)

Amine và Amide

24.

Monosaccharide đơn giản nhất là gì?

a)

Biose

b)

Triose

c)

Tetrose

d)

Pentose

e)

Hexose

25.

Hai triose đơn giản nhất là gì?

a)

Glucose và Fructose

b)

Ribose và Deoxyribose

c)

Dihydroxyacetone và Glyceraldehyde

d)

Maltose và Lactose

e)

Sucrose và Cellobiose

26.

Hậu tố của aldose là gì?

a)

-one

b)

-al

c)

-ose

d)

-ulose

e)

-ate

27.

Hậu tố của ketose là gì?

a)

-ose

b)

-al

c)

-one

d)

-ulose

e)

-ate

28.

Cách đánh số các nguyên tử carbon trong monosaccharide được xác định như thế nào?

a)

Từ đầu xa nhất so với nhóm chức carbonyl

b)

Từ đầu của chuỗi carbon

c)

Từ đầu gần nhất với nhóm chức carbonyl

d)

Theo chiều kim đồng hồ

e)

Ngược chiều kim đồng hồ

29.

2-Deoxy-D-ribose xuất hiện ở đâu trong tự nhiên?

a)

Axit ribonucleic

b)

Axit deoxyribonucleic

c)

Sữa mẹ

d)

Rong biển

e)

Gum thực vật

30.

D-Ribose xuất hiện ở đâu trong tự nhiên?

a)

Acid deoxyribonucleic

b)

Acid ribonucleic

c)

Sữa mẹ

d)

Rong biển

e)

Gôm thực vật

31.

Glucose D xảy ra ở đâu trong tự nhiên?

a)

Chỉ có ở thực vật

b)

Chỉ có ở động vật

c)

Phổ biến ở thực vật và động vật

d)

Chỉ có ở vi sinh vật

e)

Chỉ có ở nấm

32.

Các dạng nào mà monosaccharides có thể tồn tại?

a)

Dạng chuỗi thẳng và chuỗi nhánh

b)

Dạng vòng và xoắn

c)

Dạng chuỗi thẳng và vòng

d)

Dạng tấm và khối

e)

Chất xơ và ngũ cốc

33.

Số lượng đồng phân lý thuyết của monosaccharide là 2^n, trong đó n là gì?

a)

Số lượng nguyên tử carbon trong phân tử

b)

Số lượng nhóm hydroxyl

c)

Số lượng nguyên tử carbon bất đối xứng

d)

Số lượng liên kết đôi

e)

Số lượng liên kết đơn

34.

Sự phân biệt giữa các đồng phân D và L của monosaccharide dựa trên vị trí của nhóm OH ở carbon nào?

a)

C* gần nhất với nhóm carbonyl

b)

C* xa nhất với nhóm carbonyl

c)

Carbon số 1

d)

Cuối chuỗi

e)

Bất kỳ carbon nào

35.

Khi nhóm OH tại C* xa nhất so với nhóm carbonyl nằm ở bên phải của mặt phẳng, chúng ta có loại đồng phân nào?

a)

D

b)

L

c)

Alpha

d)

Beta

e)

Racemic

36.

Khi nhóm OH ở xa nhất so với nhóm carbonyl ở bên phải của mặt phẳng phân cực, chúng ta có loại đồng phân nào?

a)

D

b)

L

c)

Alpha

d)

Beta

e)

Racemic

37.

Trong tự nhiên, monosaccharide thường được tìm thấy dưới hai dạng vòng nào?

a)

Vòng benzene và vòng pyran

b)

Vòng furan và vòng benzene

c)

Vòng pyran và vòng furan

d)

Vòng cyclohexane và vòng pyran

e)

Vòng cyclohexane và vòng furan

38.

Khi kết tinh, monosaccharide hình thành bao nhiêu cạnh trong cấu trúc vòng?

a)

3 hoặc 4 cạnh

b)

4 hoặc 5 cạnh

c)

5 cạnh (furanose) hoặc 6 cạnh (pyranose)

d)

6 hoặc 7 cạnh

e)

Chỉ 5 cạnh

39.

Trong dung dịch, monosaccharide tồn tại trong trạng thái cân bằng giữa dạng chuỗi mở và dạng vòng, dạng nào chiếm ưu thế?

a)

Dạng chuỗi mở

b)

Dạng vòng

c)

Tỷ lệ bằng nhau

d)

Tùy thuộc vào nhiệt độ

e)

Tùy thuộc vào pH

40.

Monosaccharides tan trong dung môi nào?

a)

Dung môi hữu cơ

b)

Nước

c)

Dầu

d)

Gas

e)

cả A và B đều đúng

41.

Độ hút ẩm của monosaccharide phụ thuộc vào yếu tố nào?

a)

Chỉ loại đường (cấu trúc)

b)

Chỉ sự hiện diện của đồng phân

c)

Chỉ độ tinh khiết của đường

d)

Cả loại đường, sự hiện diện của đồng phân và độ tinh khiết của đường

e)

Không phụ thuộc vào các yếu tố trên

42.

Độ hòa tan của monosaccharide và oligosaccharide trong nước thường được mô tả như thế nào?

a)

Kém

b)

Trung bình

c)

Tốt

d)

Không hòa tan

e)

Rất kém

43.

Đặc điểm nào của monosaccharides liên quan đến ánh sáng phân cực?

a)

Khả năng hấp thụ ánh sáng

b)

Khả năng phát quang

c)

Khả năng quay quang

d)

Khả năng khúc xạ ánh sáng

e)

Khả năng phản xạ ánh sáng

44.

Hiện tượng biến đổi quang học xảy ra khi hòa tan dạng α hoặc β của monosaccharide trong nước, dẫn đến sự thay đổi nào trong góc quay quang?

a)

Tăng dần theo thời gian

b)

Giảm dần theo thời gian

c)

Giữ nguyên không thay đổi sau vài phút

d)

Thay đổi một cách thất thường

e)

Bằng không

45.

Đặc tính cảm giác quan trọng nhất của monosaccharides, oligosaccharides và các loại rượu tương ứng của chúng là gì?

a)

Hương thơm

b)

Màu sắc hấp dẫn

c)

Vị ngọt

d)

Cấu trúc tinh thể

e)

Độ hòa tan

46.

Đường nào được nhắc đến là có vị đắng ngọt?

a)

α-D-Mannose

b)

β-D-Mannose

c)

Glucose

d)

Fructose

e)

Saccharose

47.

Đường nào được nhắc đến là có độ ngọt cao nhất trong số các hexose?

a)

Glucose

b)

Galactose

c)

Mannose

d)

Fructose

e)

Saccharose

48.

Đường saccharose (sucrose) có độ ngọt tương đối là 100. Độ ngọt tương đối của D-Fructose là bao nhiêu?

a)

69

b)

100

c)

114

d)

39

e)

46

49.

Đường saccharose (sucrose) có độ ngọt tương đối là 100. Độ ngọt tương đối của Lactose là bao nhiêu?

a)

69

b)

100

c)

114

d)

39

e)

46

50.

Saccharose (sucrose) có độ ngọt tương đối là 100. Độ ngọt tương đối của Xylitol là bao nhiêu?

a)

69

b)

102

c)

114

d)

39

e)

46

Similar Resources on Wayground

ÔN TẬP GK1 HÓA 11

49 questions

ÔN TẬP GK1 HÓA 11

quiz

Worksheet

•

11th Grade - University

BÀI KIỂM TRA GDQP - AN 2

50 questions

BÀI KIỂM TRA GDQP - AN 2

quiz

Worksheet

•

University

7. Cảnh giác dược

46 questions

7. Cảnh giác dược

quiz

Worksheet

•

University

tổng quan xét nghiệm

53 questions

tổng quan xét nghiệm

quiz

Worksheet

•

University

Nito và hợp chất

53 questions

Nito và hợp chất

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

hóa 10 cuối kì 2

54 questions

hóa 10 cuối kì 2

quiz

Worksheet

•

University

chemistry 2

50 questions

chemistry 2

quiz

Worksheet

•

12th Grade - Professi...

ÔN THI HKI HÓA 10

50 questions

ÔN THI HKI HÓA 10

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University