WorksheetsQuiz tentang Hidangan Main Course
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Apa yang dimaksud dengan hidangan main course?
Hidangan pembuka
Hidangan penutup
Hidangan pokok
Hidangan ringan
Berapa porsi total yang biasanya terdapat dalam hidangan main course?
300-350 gram
350-375 gram
375-400 gram
250-300 gram
Apa yang menjadi komponen utama dalam hidangan main course?
Hanya protein
Lauk-pauk, sayuran, dan karbohidrat
Hanya karbohidrat
Hanya sayuran
Sebutkan salah satu jenis pasta yang berbentuk tabung!
Spaghetti
Fettucine
Penne
Lasagna
Apa yang dimaksud dengan teknik deep frying?
Memanggang dalam oven
Merebus dalam air mendidih
Menggoreng dengan banyak minyak
Menggoreng dengan sedikit minyak
Apa yang menjadi bahan dasar dari saus Bechamel?
Kaldu
Susu
Mentega
Tomat
Sebutkan salah satu jenis sayuran yang termasuk dalam kategori sayur daun!
Mentimun
Kentang
Tomat
Kangkung
Apa yang menjadi ciri khas dari hidangan main course?
Hanya terdiri dari satu jenis bahan
Harus berdiri sendiri tanpa appetizer
Selalu disajikan dalam porsi kecil
Hanya menggunakan bahan lokal
Apa yang dimaksud dengan teknik braising?
Merebus makanan dalam waktu lama
Mengukus makanan
Menggoreng makanan
Memanggang makanan
Sebutkan salah satu jenis protein yang sering digunakan dalam hidangan main course!
Ikan salmon
Kacang polong
Brokoli
Kentang
Apa yang menjadi bahan utama dalam hidangan Foire Gras?
Ikan
Hati angsa
Sayuran
Daging sapi
Apa yang menjadi ciri dari potongan sayur julienne?
Bentuk kubus kecil
Irisan berbentuk batang korek api
Bentuk oval dengan tujuh sisi
Irisan segitiga
Sebutkan salah satu contoh hidangan yang diolah dengan teknik roasting!
Steamed fish
Boiled vegetables
Roast beef
Fried chicken
Apa yang menjadi bahan dasar dari pasta?
Tepung gandum durum
Beras
Sayuran
Kentang
Apa yang menjadi ciri dari saus hollandaise?
Saus cokelat
Saus emulsi dari kuning telur
Saus berbasis tomat
Saus bening
Sebutkan salah satu jenis sayuran yang termasuk dalam kategori sayur umbi!
Brokoli
Kangkung
Wortel
Asparagus
Apa yang menjadi bahan utama dalam hidangan lasagna?
Roti
Pasta
Nasi
Kentang
Apa yang menjadi ciri dari teknik sautéing?
Menggunakan banyak minyak
Merebus dalam air
Memasak dalam oven
Menggunakan sedikit minyak
Sebutkan salah satu jenis seafood yang sering digunakan dalam hidangan main course!
Brokoli
Kentang
Udang
Kacang polong
Apa yang menjadi ciri dari hidangan beef bourguignon?
Dimasak dengan anggur merah
Dimasak dengan saus tomat
Dimasak dengan santan
Dimasak dengan air biasa
