Monosacchride là những carbohydrate không bị thuỷ phân thành các phân tử nhỏ hơn.

Polysaccharide là những carbohydrate bị thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử disaccharide.

Polysaccharide là những carbohydrate bị thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử Monosacchride.

Disaccharide là những carbohydrate bị thủy phân hoàn toàn mỗi phân tử tạo thành hai phân tử monosaccharide.

Monosacchride là

Polysaccharide là

Disaccharide là

Nguyên tắc phân loại cacbohiđrat là dựa vào phản ứng thủy phân

Nguyên tắc phân loại cacbohiđrat là dựa trên nhóm chức của carbohydrate.

Nhỏ từ từ đến dư dung dịch methylamine 5% vào ống nghiệm chứa dung dịch CuSO₄ 1%, thấy trong ống nghiệm

Nhỏ nước bromine vào ống nghiệm chứa dung dịch nước của aniline

Cho từ từ dung dịch ethylamine vào ống nghiệm chứa dung dịch hỗn hợp acid HCl và NaNO₂ ở nhiệt độ thường

Cho từ từ dung dịch ethylamine vào ống nghiệm chứa dung dịch hỗn hợp acid HCl và NaNO₂ ở nhiệt độ thấp (0 – 5 ℃), thấy có khí không màu bay lên.

Nhóm -OH ở vị trí số 1 trong glucose mạch vòng gọi là

Nhóm -OH ở vị trí số 2 trong fructose gọi là

Ở dạng mạch vòng, phân tử glucose và fructose đều có 5 nhóm hydroxy và 1 nhóm carbonyl

Ở dạng mạch hở, phân tử glucose và fructose đều có 5 nhóm hydroxy và 1 nhóm carbonyl

Trong môi trường acid, glucose và fructose có thể chuyển hóa qua lại:

Fructose <=> Glucose.

Trong môi trường kiềm, glucose và fructose có thể chuyển hóa qua lại:

Fructose <=> Glucose.

Công thức phân tử của methylamine và aniline lần lượt là CH₅N, C₇H₉N.

Công thức phân tử của methylamine và aniline lần lượt là CH₅N, C₆H₇N.

Cấu trúc phân tử của methylamine và aniline được biểu diễn như hình dưới đây:

Lực base của methylamine mạnh hơn lực base của aniline

Nguyên tử nitrogen trong phân tử methylamine và aniline tạo ba liên kết cộng hóa trị với hydrogen và gốc hydrocarbon, đồng thời còn một cặp e chưa tham gia liên kết.

Cho các chất sau: saccharose, amylose, maltose, cellulose và amylopectin. Có bao nhiêu chất trong dãy mà trong thành phần chỉ được cấu tạo từ các đơn vị glucose

Cho các loại thực phẩm sau: mật mía, đường phèn, đường cát, mật ong và mạch nha. Có bao nhiêu bao nhiêu loại thực phẩm trong dãy trên có chứa nhiều saccharose trong thành phần hóa học

Cho các dung dịch sau: HCl, NaCl, CuSO₄, CH₃COOH và FeCl₃. Có bao nhiêu dung dịch tác dụng được với dung dịch methylamine (CH₅N)

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO3 1% vào ống nghiệm sạch. Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết. Bước 3: Thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ.

-

Thí nghiệm trên chứng minh glucose có tính chất của aldehyde.

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO3 1% vào ống nghiệm sạch. Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết. Bước 3: Thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ.

-

Sản phẩm hữu cơ thu được sau bước 3 là sobitol.

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO3 1% vào ống nghiệm sạch. Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết. Bước 3: Thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ.

-

Sau bước 3, có lớp bạc kim loại bám trên thành ống nghiệm.

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO3 1% vào ống nghiệm sạch.

Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết.

Bước 3: Thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ.

-

Ở bước 3, có thể thay việc đun nóng nhẹ bằng cách ngâm ống nghiệm trong nước nóng.

Các amino acid vừa tác dụng được với acid, vừa tác dụng được với base.

Dung dịch của các amino acid đều làm đổi màu quỳ tím.

Khi tác dụng với alcohol, amino acid sẽ tạo ester.

Cho các ester: ethyl formate, vinyl acetate, benzyl acetate, methyl acrylate, phenyl acetate. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?

Công thức cấu tạo dạng mạch vòng a - fructose

Công thức cấu tạo dạng mạch vòng B - fructose

Công thức cấu tạo dạng mạch vòng B - glucose

Công thức cấu tạo dạng mạch vòng a - glucose

Công thức nào dưới đây mô tả đúng cấu tạo của glucose ở dạng mạch hở

amylose

amylopectin

cellulose

Liên kết α-1,2-glycoside xuất hiện trong phân tử hợp chất nào

công thức này là

công thức này là

chất nào tác dụng với Cu(OH)2/NaOH tạo dung dịch xanh lam

chất nào tác dụng với Br2/H2O làm mất màu nước Bromine

chất nào tác dụng với Br2/H2O không làm mất màu nước Bromine

chất nào tác dụng với Cu(OH)2/NaOH không tạo dung dịch xanh lam

chất nào tác dụng với AgNO3/NH3 không tạo kết tủa bạc

chất nào tác dụng với AgNO3/NH3 tạo kết tủa bạc

chất nào dưới đây không bị thủy phân

chất nào dưới đây thủy phân tạo Glucose

chất nào dưới đây thủy phân chỉ tạo Glucose

chất nào dưới đây thủy phân tạo Glucose và Fructose

chất nào dưới đây thủy phân tạo Fructose