Free Printable ÔN GIỮA KÌ HOÁ 12

1.

Tính chất vật lí KHÔNG PHẢI của este là

a)

Este nhẹ hơn nước.

b)

Este không tan trong nước.

c)

Este không tan được trong dung môi hữu cơ.

d)

Một số este có mùi thơm.

2.

Để điều chế C6H5CH2OOCCH3 phải đi từ

a)

CH3OH và C6H5CH2COOH.

b)

(CH3CO)2O và C6H5OH.

c)

CH3COOH và C6H5CH2OH

d)

CH3OH và C6H5COOH

3.

Cho chất X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được CH₃COONa và C₂H₅OH. Chất X là

a)

C₂H₃COOCH₃.

b)

CH₃COOC₂H₅.

c)

C₂H₅COOH.

d)

CH₃COOH.

4.

Este isoamyl axetat tạo nên mùi thơm của loại quả nào sau đây?

a)

b)

c)

d)

5.

Ở điều kiện thích hợp, hai chất nào sau đây phản ứng với nhau tạo thành metyl axetat?

a)

CH₃COOH và CH₃OH.

b)

HCOOH và CH₃OH.

c)

HCOOH và C₂H₅OH.

d)

CH₃COOH và C₂H₅OH.

6.

Tính chất vật lí KHÔNG PHẢI của este là

a)

Este nhẹ hơn nước.

b)

Este không tan trong nước.

c)

Este không tan được trong dung môi hữu cơ.

d)

Một số este có mùi thơm.

7.

Xà phòng hóa CH₃COOC₂H₅ trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được muối có công thức là

a)

C₂H₅ONa.

b)

C₂H₅COONa.

c)

CH₃COONa.

d)

HCOONa.

8.

Chất nào sau đây khi đunnóng với dung dịch NaOH thu được sản phẩm có anđehit?

a)

CH₃–COO–CH₂–CH=CH₂.

b)

CH₃–COO–C(CH₃)=CH₂.

c)

CH₂=CH–COO–CH₂–CH₃.

d)

CH₃–COO–CH=CH–CH₃.

9.

Cho chất X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được CH₃COONa và C₂H₅OH. Chất X là

a)

C₂H₃COOCH₃.

b)

CH₃COOC₂H₅.

c)

C₂H₅COOH.

d)

CH₃COOH.

10.

Ở điều kiện thích hợp, hai chất nào sau đây phản ứng với nhau tạo thành metyl axetat?

a)

CH₃COOH và CH₃OH.

b)

HCOOH và CH₃OH.

c)

HCOOH và C₂H₅OH.

d)

CH₃COOH và C₂H₅OH.

11.

Cho chất X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được CH₃COONa và C₂H₅OH. Chất X là

a)

C₂H₃COOCH₃.

b)

CH₃COOC₂H₅.

c)

C₂H₅COOH.

d)

CH₃COOH.

12.

Thủy phân triolein (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ trong dd NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là

a)

C₁₇H₃₅COONa

b)

CH₃COONa

c)

C₂H₅COONa

d)

C₁₇H₃₃COONa

13.

Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta thường cho chất béo lỏng tác dụng với:

a)

H₂O

b)

NaOH

c)

CO₂

d)

H₂

14.

Chất nào sau đây có trạng thái lỏng ở điều kiện thường?

a)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

b)

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

c)

C₆H₅OH (phenol)

d)

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

15.

Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất

a)

glucozơ và glixerol

b)

xà phòng và ancol etylic

c)

xà phòng và glixerol

d)

glucozơ và ancol etylic

16.

Công thức hóa học của tristearin là

a)

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

b)

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

c)

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅

d)

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

17.

Số nguyên tử cacbon trong phân tử axit stearic là:

a)

16

b)

15

c)

18

d)

19

18.

Để tẩy vết dầu, mỡ bám trên quần áo, sử dụng chất nào sau đây là phù hợp nhất?

A. Nước cất.

B. Dung dịch sodium hydroxide.

C. Dung dịch nước Javel.

D. Dung dịch xà phòng.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

19.

Chất giặt rửa tổng hợp thường có thành phần chính là

A. Saponin trong bồ hòn và bồ kết.

B. Glycerol và ethanol.

C. muối sodium hoặc potassium của acid béo (thường là các gốc acid béo no).

D. muối sodium alkylsulfate (R–OSO₃Na), sodium alkylbenzensulfonate (R-C₆H₄-SO₃Na).

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

20.

Nguyên liệu nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tự nhiên?

A. dầu thực vật.

B. alkane lấy từ dầu mỏ.

C. quả bồ hòn.

D. mỡ động vật.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

21.

Chất nào sau đây là thành phần chính của xà phòng?

A. CH₃[CH₂]₃COONa.

B. CH₃[CH₂]₁₁OSO₃Na.

C. CH₃[CH₂]₁₄COONa

D. CH₃[CH₂]₁₆COOH.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

22.

Chất nào sau đây là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?

a)

CH₃[CH₂]₁₄COONa.

b)

CH₃[CH₂]₁₁C₆H₄SO₃Na.

c)

C₃H₅(OH)₃.

d)

CH₃[CH₂]₁₆COOK.

23.

Khi giặt rửa bằng xà phòng với nước cứng (nước chứa nhiều ion Ca²⁺, Mg²⁺) sẽ gây ảnh hưởng nào sau đây?

A. Gây ô nhiễm môi trường

B. Tạo ra kết tủa bám lên bề mặt vải, ảnh hưởng đến chất lượng vải, đồng thời làm giảm tác dụng giặt rửa của xà phòng.

C. Mất tác dụng giặt rửa của xà phòng.

D. Gây kích ứng với da kể cả làn da nhạy cảm của trẻ em.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

24.

Xà phòng là chất giặt rửa có ưu điểm nào sau đây?

A. Ít gây ô nhiễm môi trường.

B. Dùng được với nước cứng.

C. Gây ô nhiễm môi trường đáng kể.

D. Không gây ô nhiễm môi trường.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

25.

Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm nào sau đây?

A. Ít gây ô nhiễm môi trường

B. Dùng được với nước cứng và giá thành thấp.

C. Nguồn nguyên liệu để sản xuất dồi dào, phong phú.

D. Không gây ô nhiễm môi trường.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

26.

Đặc cấu tạo giống nhau giữa xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp là?

A. Đều có hai phần gồm phần phân cực (“đầu ưa nước) và phần không phân cực (“đuôi” kị nước).

B. Đều có nhóm carboxylate –COO^–.

C. Đều có nhóm sodium sulfate –OSO₃Na.

D. Đều có nhóm sodium sulfonate –SO₃Na.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

27.

Chất giặt rửa tổng hợp có thể sản xuất từ nguồn nguyên liệu nào sau đây?

A. Alkane lấy từ dầu mỏ. B. Dầu lạc.

C. Mỡ cừu. D. Mỡ bò.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

28.

Thành phần chính của xà phòng là

a)

Muối của acid béo

b)

Muối của acid vô cơ

c)

Muối sodium hoặc potassium của acid béo

d)

Muối sodium hoặc potassium của acid

29.

Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm

a)

Dễ kiếm

b)

Rẻ tiền hơn xà phòng.

c)

Có thể dùng giặt rửa cả trong nước cứng

d)

Có khả năng hòa tan tốt trong nước.

30.

Cấu tạo phổ biến của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp gồm mấy phần?

a)

1 phần.

b)

2 phần.

c)

3 phần.

d)

4 phần.

31.

Xà phòng có thể được điều chế từ nguồn nguyên liệu nào sau đây?

a)

Glycerol và dầu mỏ.

b)

Nước bồ hòn, bồ kết.

c)

Dầu thực vật và củ cải đường.

d)

Mỡ động vật và dầu mỏ.

32.

Phản ứng điều chế xà phòng từ chất béo được gọi là phản ứng

a)

este hóa.

b)

xà phòng hóa.

c)

trung hòa.

d)

hydrate hóa.

33.

Chất nào sau đây có thể là chất giặt rửa tổng hợp?

a)

C2H5COONa

b)

CH3[CH2]16COOK.

c)

CH3(CH2)10CH2OSO3NA

d)

CH3[CH2]11CO3Na.

34.

Axit nào sau đây là axit béo?

a)

Axit ađipic.

b)

Axit axetic

c)

Axit glutamic.

d)

Axit stearic.

35.

Cho các chất riêng biệt sau: Dung dịch glucozơ, dung dịch hồ tinh bột. Thuốc thử dùng để nhận biết các chất là

a)

dung dịch I₂.

b)

quỳ tím.

c)

dd NaOH.

d)

Na.

36.

Saccarozơ và glucozơ đều có phản ứng

a)

với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường, tạo thành dung dịch màu xanh lam.

b)

thuỷ phân trong môi trường axit.

c)

với dung dịch NaCl.

d)

với Cu(OH)₂, đun nóng trong môi trường kiềm, tạo kết tủa đỏ gạch.

37.

Dãy gồm các chất đều không tham gia phản ứng tráng bạc là:

a)

saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ.

b)

axit fomic, anđehit fomic, glucozơ.

c)

anđehit axetic, fructozơ, xenlulozơ.

d)

fructozơ, tinh bột, anđehit fomic.

38.

Chất nào sau đây không phải amine?

a)

(CH₃)₃N.

b)

C₂H₅NH_2.

c)

C₆H₅NH₂.

d)

CH₃COONH₄.

39.

Chất nào sau đây là amine bậc ba?

a)

(CH₃)₃N.

b)

CH₃-NH₂.

c)

C₂H₅-NH₂.

d)

CH₃-NH-CH₃.

40.

Chất làm giấy quỳ tím ẩm chuyển thành màu xanh là

a)

C₆H₅OH.

b)

CH₃COOH.

c)

C₆H₅NH₂.

d)

CH₃NH₂.

41.

Khi cho ethylamine vào dung dịch FeCl₃, hiện tượng nào xảy ra có

a)

khí mùi khai bay ra .

b)

kết tủa màu nâu đỏ.

c)

kết tủa màu xanh.

d)

kết tủa màu đỏ gạch.

42.

Amin no, đơn chức, mạch hở có công thức tổng quát là

a)

C_nH_2nN.

b)

C_nH_2n+1N.

c)

C_nH_2n+3N.

d)

C_nH_2n+2N.

43.

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai ?

a)

Phenyl amin.

b)

Etyl metyl amin.

c)

Metyl amin.

d)

Trimetyl amin.

44.

Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với ?

a)

nước muối

b)

nước

c)

giấm ăn.

d)

cồn

45.

Đimetylamin có công thức cấu tạo là

a)

CH₃NH₂.

b)

C₆H₅NH₂.

c)

C₂H₅NH₂.

d)

(CH₃)₂NH.

46.

Chọn phát biểu sai

a)

Đimetylamin là chất khí, tan tốt trong nước, có mùi khai.

b)

Dung dịch anilin không làm đổi màu quỳ vì anilin không có tính bazơ.

c)

Cây thuốc lá chứa một amin rất độc: nicotin.

d)

Ở điều kiện thường, anilin là chất lỏng không màu, có công thức là C₆H₅-NH₂.

47.

Dãy nào sau đây gồm các chất được xếp theo thứ tự tăng dần lực bazơ ?

a)

anilin, metylamin, amoniac.

b)

anilin, amoniac, metylamin.

c)

amoniac, etylamin, anilin.

d)

etylamin, anilin, amoniac.

48.

Cho 9,3 (g) anilin (C₆H₅NH₂) tác dụng vừa đủ với axit HCl. Khối lượng muối thu được là

a)

11,95 (g)

b)

12,95 (g)

c)

12,59 (g)

d)

11,85 (g)

49.

Amino axit là hợp chất hữu cơ trong phân tử

a)

chứa nhóm cacboxyl và nhóm amino

b)

chỉ chứa nhóm amino

c)

chỉ chứa nhóm cacboxyl

d)

chỉ chứa nitơ hoặc cacbon

50.

Số đồng phân amino axit có CTPT C₃H₇O₂N là :

a)

3

b)

4

c)

2

d)

5

51.

Cho các chất sau:ethylamine; aniline; dimethylamine; trimethylamine. Số chất amine bậc 1 là

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

52.

Amino acid là hợp chất hữu cơ có chứa nhóm nào?

a)

Nhóm –OH và nhóm –COOH

b)

Nhóm – NH₂ và nhóm – COOH

c)

Nhóm –OH và nhóm –CHO

d)

Nhóm – NH₂ và nhóm –CHO

53.

Ở điều kiện thường, amin nào sau đây ở trạng thái lỏng?

a)

Etylamine.

b)

Dimethylamine.

c)

Phenylamine.

d)

Methylamine.

54.

Thành phần phần trăm khối lượng N trong phân từ aniline bằng

a)

18,67%.

b)

12,96%.

c)

15,05%.

d)

15,73%.

55.

CTCT của glyxin là :

a)

H2NCH2CH2COOH

b)

H2NCH2COOH

c)

CH3CH(NH2)COOH

d)

CH2OHCHOHCH2OH

56.

Câu trắc nghiệm đúng sai. trong mỗi ý a), b), c), d) học sinh chọn đúng hoặc sai.

Leucine là amino acid chuỗi nhánh rất quan trọng, có tác dụng tổng hợp protein và sửa chữa cơ bắp, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, kích thích chữa lành vết thương cũng như sản xuất ra hormone tăng trưởng.

a. Leucine có tên thay thế là: 2-Amino-4-methylpentanoic acid.

b. Leucine là một β- amino acid.

c. Leucine có kí hiệu là Lu.

d. Leucine có công thức phân tử C₆H₁₃NO₂.

(a)

57.

Câu trắc nghiệm đúng sai. trong mỗi ý a), b), c), d) học sinh chọn đúng hoặc sai.

Lysine đóng vai trò chính trong quá trình tổng hợp protein, sản xuất hormone, enzyme và hấp thụ calcium. Ngoài ra, Lysine còn giúp sản xuất năng lượng, hệ miễn dịch, collagen và elastin.

a. Lysine có tên thay thế là: 2,6-diaminohexanoic acid.

b. Lysine kí hiệu là Lys

c. Phân tử khối Lysine là 147

d. Lysine làm quỳ tím hóa đỏ.

(a)

58.

Câu trắc nghiệm đúng sai. trong mỗi ý a), b), c), d) học sinh chọn đúng hoặc sai.

Các amino acid chứa đồng thời nhóm carboxyl (-COOH) và nhóm amino (-NH₂) nên amino acid có tính chất hóa học của nhóm amino, nhóm carboxyl và phản ứng trùng ngưng.

a. Alanine làm quỳ tím hóa xanh.

b. Glutamic acid làm quỳ tím hóa đỏ.

c. Lys làm quỳ tím hóa xanh.

d. ε-amino caproic acid là nguyên liệu để sản xuất nylon – 6.

(a)

59.

Câu trắc nghiệm đúng sai. trong mỗi ý a), b), c), d) học sinh chọn đúng hoặc sai.

Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm carboxyl (-COOH) và nhóm amino (-NH₂).

a. Trong dung dịch, glycine tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực.

b. Amino acid là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt.

c. Amino acid có tính chất hóa học của nhóm carboxyl, nhóm amine và phản ứng trùng ngưng.

d. Tất cả dung dịch amino acid đều làm quỳ tím đổi màu.

(a)

60.

Câu trắc nghiệm đúng sai. trong mỗi ý a), b), c), d) học sinh chọn đúng hoặc sai.

Các amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức có các tính chất và ứng dụng khác nhau.

a. Alanine không làm quỳ tím hoá xanh.

b. Glutamic acid làm phenolphtalein hoá đỏ.

c. Lysine làm quỳ tím hoá xanh.

d. e-aminocaporic acid là nguyên liệu để sản xuất nylon-6,6.

(a)

61.

Câu trắc nghiệm đúng sai. trong mỗi ý a), b), c), d) học sinh chọn đúng hoặc sai.

Cho các phát biểu sau về tính chất và ứng dụng của một số amino acid.

a. Cho glutamic acid tác dụng với NaOH dư thì tạo sản phẩm là bột ngọt, mì chính.

b. Các amino acid đều là chất rắn ở nhiệt độ thường.

c. Glutamic acid làm quỳ tím hóa xanh.

d. Lysine làm quỳ tím hóa xanh.

(a)

62.

Câu trắc nghiệm đúng sai. trong mỗi ý a), b), c), d) học sinh chọn đúng hoặc sai.

Cho các phát biểu sau về tính chất của một số amino acid.

a. Dung dịch aminoethanoic acid tác dụng được với dung dịch HCl.

b. Trùng hợp các α-aminoacid ta được các hợp chất chứa liên kết peptide.

c. Dung dịch amino acid phân tử chứa 1 nhóm –NH₂ và 2 nhóm –COOH có pH = 7.

d. Hợp chất ⁺NH₃C_xH_yCOO^– tác dụng được với NaHSO₄.

(a)

63.

Câu trắc nghiệm đúng sai. trong mỗi ý a), b), c), d) học sinh chọn đúng hoặc sai.

Cho các phát biểu sau về cấu tạo và tính chất của một số amino acid.

a.Trong dung dịch, H₂N-CH₂-COOH còn tồn tại dạng ion lưỡng cực H₃N⁺-CH₂-COO^-.

b. Amino acid là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt.

c. Amino acid là những hợp chất hữu cơ đa chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino và nhóm carboxyl.

d. Hợp chất H₂N-CH₂-COOH₃N-CH₃ là ester của glycine.

(a)

64.

Một chuỗi polypeptide gồm 24 amino acid, chuỗi này có bao nhiêu liên kết peptide?

a)

23

b)

25

c)

24

d)

1

65.

Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh ?

a)

Dung dịch alanin.

b)

Dung dịch lysin.

c)

Dung dịch valin.

d)

Dung dịch glyxin.

66.

Trong các nhận xét dưới đây nhận xét nào không đúng:

a)

Liên kết peptide là lien kết – CO – NH – giữa 2 đơn vị a - amino acid

b)

Polypeptide là những peptide có từ 11-50 gốc α-amino acid

c)

Peptide có thể thủy phân hoàn toàn thành các a - amino acid nhờ xúc tác acid hoặc base

d)

Các peptide đều tác dụng Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo ra hợp chất màu tím

67.

Trong các nhận xét dưới đây nhận xét nào không đúng:

a)

Liên kết peptide là lien kết – CO – NH – giữa 2 đơn vị a - amino acid

b)

Polypeptide là những peptide có từ 11-50 gốc α-amino acid

c)

Peptide có thể thủy phân hoàn toàn thành các a - amino acid nhờ xúc tác acid hoặc base

d)

Các peptide đều tác dụng Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo ra hợp chất màu tím

68.

Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base , protein bị thuỷ phân thành các …….(1)……, cuối cùng thành các ……..(2)………:

a)

(1) chuỗi polipeptide(2) hỗn hợp các a-aminoacid

b)

(1) phân tử protein nhỏ hơn (2) aminoacid.

c)

(1) chuỗi polipeptide; (2) aminoacid.

d)

(1) chuỗi polipeptide; (2) acid

69.

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptide A sinh ra 3 mol glycine (Gly), 1 mol alanine (Ala) và 1 mol valine (val). Khi thủy phân không hoàn toàn A thu được các đipeptide Ala-Gly, Gly–Ala và tripeptide Gly–Gly-Val. Trình tự đầy đủ của các -aminoacid trong A là

a)

Gly – Val - Gly – Gly–Ala

b)

Ala - Gly – Gly – Gly–Val

c)

Ala– Gly - Gly – Val –Gly

d)

Gly – Ala - Gly – Gly–Val

70.

Câu nào sau đây không đúng?

a)

Khi cho Cu(OH)₂ vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím xanh.

b)

Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo

c)

Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino acid

d)

Sự kết tủa protein bằng nhiệt hay acid , base hay ion của kim loại nặng như Pb²⁺; Hg²⁺…gọi là sự đông tụ protein.

71.

Chọn phát biểu sai

a)

Hợp chất H₂N – CH₂CH₂– CONH – CH₂COOH là dipeptide

b)

Phân tử tripeptide Ala-Gly-Lys chứa 4 nguyên tử oxygen.

c)

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly và Gly – Ala là: Cu(OH)2

d)

Phân tử tripeptide Ala-Gly-Lys chứa 4 nguyên tử nitrogen

72.

Chọn phát biểu sai

a)

Phản ứng của protein với HNO₃ tạo hợp chất rắn có màu vàng

b)

Phân tử tripeptide Ala-Gly-Lys có đầu N là Lys

c)

Gly – Ala – Gly có đầu C là Gly

d)

Protein có phản ứng màu biuret

73.

Phân tử tripeptide Ala-Gly-Glu chứa số nguyên tử oxygen.

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

74.

Từ glycine và alanine tạo được bao nhiêu đipeptide

a)

2

b)

1

c)

3

d)

4

75.

Từ glycine và alanine tạo được bao nhiêu tripeptide có cả 2 gốc

a)

4

b)

6

c)

3

d)

8

76.

Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptide mạch hở X, thu được 2 mol Gly, 2 mol Ala và 1 mol Val.

Mặt khác, thủy phân không hoàn toàn X, thu được hỗn hợp các amino acid và các peptide (trong đó có

Gly-Ala-Val). Số công thức cấu tạo phù hợp với tính chất của X là

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

77.

Các nguyên tố hoá học tham gia cấu tạo prôtêin là:

a)

C, H, O, N, P

b)

C, H, O, N

c)

K, H, P, O, S , N

d)

C, O, N, P

ÔN GIỮA KÌ HOÁ 12

Total questions: 77

Worksheet time: 56mins

Similar Resources on Wayground