Font size
S
M
L
XL
Worksheetsแบบทดสอบรายวิชาการงานอาชีพ 1
Total questions: 33
Worksheet time: 1hrs 29mins
Name
Class
Date
1.
ชื่อ - สกุล
ตัวอย่างการกรอก (601.02.สิรภพ สุนันตา)
4 lines
2.
ชั้น
a)
ม.6/1
b)
ม.6/4
c)
ม.6/5
d)
ม.6/6
e)
ม.6/7
3.
เลขที่
4 lines
4.
ถ้านักเรียนรู้ว่าชุมชนของตนเองกําลังจะเกิดภัยนํ้าท่วมนักเรียนควรทําอย่างไรในฐานะสมาชิกของชุมชน
a)
ก. รีบโพสต์ลงโซเชียลให้เพื่อนรับรู้
b)
ข. รีบอพยพข้าวของออกจากพื้นที่โดยเร็วที่สุด
c)
ค. ไม่บอกใคร รีบกักตุนสินค้าไว้ขายในช่วงนํ้าท่วม
d)
ง. บอกเพื่อนบ้านที่สนิทกันให้รีบหาที่อยู่ใหม่ด่วนที่สุด
e)
จ. รีบแจ้งประธานชุมชนให้ประกาศเตือนสมาชิกในชุมชน
5.
สุดาเห็นว่าชุมชนของตนเองมีต้นไม้น้อยเกินไปจึงนําต้นไม้ที่เพาะไว้ไปปลูกในที่สาธารณะของชุมชนการกระทําของสุดามีประโยชน์อย่างไร
a)
ก. ชุมชนสะอาด
b)
ข. ชุมชนสวยงาม
c)
ค. สิ่งแวดล้อมของชุมชนดีขึ้น
d)
ง. เกิดความสามัคคีขึ้นในชุมชน
e)
จ. คนในชุมชนมีคุณภาพชีวิตที่ดี
6.
ถ้านักเรียนพบเห็นคนกําลังซื้อ-ขายสินค้าผิดกฎหมายในชุมชนนักเรียนควรทําอย่างไร
a)
ก. แจ้งตํารวจ
b)
ข. ชวนเพื่อนมานั่งดู
c)
ค. เดินเข้าไปสอบถาม
d)
ง. เดินผ่านไปไม่สนใจ
e)
จ. ถ่ายรูปเก็บไว้ในโทรศัพท์
7.
นักเรียนมีแนวทางในการบําบัดนํ้าเสียในแม่นํ้าลําคลองของชุมชนได้อย่างไร
a)
ก. เพิ่มจํานวนสัตว์นํ้าให้มากขึ้น
b)
ข. ติดตั้งตาข่ายทางนํ้าไหล
c)
ค. สร้างกระชังเลี้ยงปลา
d)
ง. สร้างเขื่อนกั้นนํ้า
e)
จ. สร้างกังหัน
8.
การเตรียมผ้าในการตัดเย็บผู้ที่เริ่มฝึกหัดควรเลือกใช้ผ้าชนิดใด
a)
ก. ผ้าฝ้ายหรือผ้าฝ้ายผสมใยสังเคราะห์
b)
ข. ผ้าพอลิเอสเตอร์
c)
ค. ผ้าสแปนเด็กซ์
d)
ง. ผ้าลินิน
e)
จ. ผ้าไหม
9.
นักเรียนมีวิธีจัดเตรียมผ้าฝ้ายก่อนนํามาตัดเย็บเสื้อผ้าอย่างไรจึงจะเหมาะสม
a)
ก. พรมนํ้าแล้วนํามารีดให้เรียบ
b)
ข. นํา ไปผึ่งแดดประมาณ 30นาที
c)
ค. นําผ้าบางๆมารองแล้วรีดโดยไม่ต้องฉีดนํ้า
d)
ง. แช่นํ้าประมาณ 30นาทีผึ่งให้แห้งแล้วรีดให้เรียบ
e)
จ. ขยี้กับนํ้าผสมผงซักฟอกเบาๆล้างให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง
10.
นักเรียนใช้สิ่งใดทํา เครื่องหมายบนผ้าเพื่อกําหนดจุดตัดจุดเย็บแนวพับแนวเย็บ
a)
ก. ปากกา
b)
ข. ลูกกลิ้ง
c)
ค. ดินสอ2B
d)
ง. ชอล์กสีเขียนผ้า
e)
จ. กระดาษกดรอย
11.
ในชั่วโมงวิชาการงานอาชีพ ครูให้แบ่งกลุ่มเพื่อทําการวัดตัวและสร้างแบบตัด กลุ่มของนักเรียนจะต้องจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ใดบ้าง (PISA)
1) ไม้บรรทัด
2) กระดาษสร้างแบบ
3) ชอล์กสีเขียนผ้า
4) สายวัด
5) ไม้โค้งสะโพก
6) ปลอกนิ้ว
a)
ก. 1 2 3 4 5 6
b)
ข. 1 2 3 4 5
c)
ค. 1 2 3 5
d)
ง. 1 2 4 5
e)
จ. 1 2 3 4
12.
การกดรอยแนวเย็บควรเลือกอุปกรณ์เครื่องมือใดที่เหมาะสม
a)
ก. ชอล์กสีเขียนผ้า ไม้บรรทัด
b)
ข. กระดาษกดรอยลูกกลิ้ง
c)
ค. ที่เลาะด้ายจักรเย็บผ้า
d)
ง. เข็มหมุดกรรไกร
e)
จ. ดินสอไม้บรรทัด
13.
การบํารุงจักรเย็บผ้าให้อยู่ในสภาพดีเพื่อยืดอายุการใช้งานนักเรียนมีวิธีการบํารุงรักษาอย่างไร
a)
ก. ทําความสะอาดจักรอย่างน้อยปีละ 1ครั้งโดยใช้แปรงนุ่มๆปัดบริเวณฟันจักรหมุดรัดเข็มและหัวจักร
b)
ข. หยอดนํ้ามันจักรบริเวณจุดที่เคลื่อนไหวได้จุดละ 1หยดอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1ครั้ง
c)
ค. เก็บจักรในบริเวณที่ชื้นหรือห้องเก็บของเพื่อไม่ให้ขวางทางเดินในบ้าน
d)
ง. หลังจากใช้งานเสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่เดิมเพื่อง่ายต่อการใช้ครั้งต่อไป
e)
จ. ไม่จํา เป็นต้องศึกษาและอ่านคู่มือการใช้งานจักรเย็บผ้า
14.
สายวัดตัวตามมาตรฐานมีขนาดกี่นิ้ว
a)
ก. 10 นิ้ว
b)
ข. 20 นิ้ว
c)
ค. 40 นิ้ว
d)
ง. 60 นิ้ว
e)
จ. 80 นิ้ว
15.
1 นิ้ว มีค่าประมาณกี่ เซนติเมตร
a)
ก. 2.34
b)
ข. 2.44
c)
ค. 2.54
d)
ง. 2.64
e)
จ. 2.74
16.
ลูกกลิ้งกดรอย มีกี่ชนิด
a)
ก. 1 ชนิด
b)
ข. 2 ชนิด
c)
ค. 3 ชนิด
d)
ง. 4 ชนิด
e)
จ. 5 ชนิด
17.
เข็มจักร เบอร์ 9 ใช้กับงานแบบใด
a)
ก. งานผ้าบาง
b)
ข. งานผ้าหนาปานกลาง
c)
ค. งานผ้าหนามาก
d)
ง. งานเนา
e)
จ. งานปักมือ
18.
เข็มจักร เบอร์ 11 ใช้กับงานแบบใด
a)
ก. งานผ้าบาง
b)
ข. งานผ้าหนาปานกลาง
c)
ค. งานผ้าหนามาก
d)
ง. งานเนา
e)
จ. งานปักมือ
19.
เข็ม เบอร์ 11 ใช้กับงานแบบใด
a)
ก. งานผ้าบาง
b)
ข. งานผ้าหนาปานกลาง
c)
ค. งานผ้าหนามาก
d)
ง. งานเนา
e)
จ. งานปักมือ
20.
ด้ายใยสังเคราะห์เบอร์ใดใช้กับผ้าทั่วไป
a)
ก. เบอร์ 30
b)
ข. เบอร์ 35
c)
ค. เบอร์ 40
d)
ง. เบอร์ 60
e)
จ. เบอร์ 90
21.
การเผื่อตะเข็บเย็บชายเสื้อ เผื่อกี่เซนติเมตร
a)
ก. 1 เซนติเมตร
b)
ข. 2 – 3 เซนติเมตร
c)
ค. 3 - 5 เซนติเมตร
d)
ง. 6 เซนติเมตร
e)
จ. 9 – 12 เซนติเมตร
22.
การเผื่อตะเข็บเย็บวงแขน เผื่อกี่เซนติเมตร
a)
ก. 3 – 5 เซนติเมตร
b)
ข. 1 เซนติเมตร
c)
ค. 1.5 เซนติเมตร
d)
ง. 2 เซนติเมตร
e)
จ. 2.5 เซนติเมตร
23.
ข้อใดเป็นวิธีช่วยลดต้นทุนการผลิตอาหารแปรรูปที่เหมาะสมที่สุด
a)
ก. เลือกวิธีการขนส่งที่สะดวกและหาสถานที่จัดจําหน่ายใกล้แหล่งผลิต
b)
ข. เลือกใช้ผลผลิตทางการเกษตรที่ไม่ต้องทําความสะอาดและตัดแต่ง
c)
ค. เลือกใช้ผลผลิตทางการเกษตรที่แปรรูปได้หลากหลายผลิตภัณฑ์
d)
ง. เลือกวิธีการแปรรูปอาหารที่ไม่ยุ่งยากและไม่ซับซ้อน
e)
จ. เลือกใช้ผลผลิตทางการเกษตรที่มีมากตามฤดูกาล
24.
จงเรียงลำดับกระบวนการการแปรรูปอาหารให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีประหยัดแรงงาน พลังงาน ทรัพยากร เวลา และค่าใช้จ่ายในการผลิตให้ถูกต้องที่ถูกต้อง (PISA)
1) บรรจุและเก็บรักษา
2) วางแผนการแปรรูปอาหาร
3) แปรรูปอาหารด้วยวิธีการต่าง ๆ
4) ทําความสะอาดและตัดแต่งวัตถุดิบ
5) คัดเลือกวัตถุดิบ
a)
ก. 2 – 4 – 3 – 1 – 5
b)
ข. 2 – 5 – 4 – 3 – 1
c)
ค. 2 – 5 – 1 – 3 – 4
d)
ง. 5 – 2 – 4 – 3 – 1
e)
จ. 5 – 4 – 2 – 3 – 1
25.
นักเรียนนําส้มมาทําแยมแต่เป็นนํ้าและไม่คงรูปนักเรียนคิดว่าขาดสารที่ทํา ให้คงรูปในข้อใด
a)
ก. แป้งข้าวเหนียว
b)
ข. ซูคราโลส
c)
ค. เพกทิน
d)
ง. นํ้าตาล
e)
จ. กลูโคส
26.
วัสดุใดที่นำมาทำบรรจุภัณฑ์อาหารกระป๋อง
a)
ก. เหล็ก
b)
ข. สังกะสี
c)
ค. อะลูมิเนียมเคลือบโบรรอน
d)
ง. อะลูมิเนียมเคลือบแล็กเกอร์
e)
จ. อะลูมิเนียมเคลือบสังกะสี
27.
ข้อใดไม่ใช่กระบวนการแปรรูปโดยการทำให้แห้ง
a)
ก. ไส้ขนมโมจิ
b)
ข. ปลาแดดเดียว
c)
ค. ผักแช่แข็ง
d)
ง. นมผง
e)
จ. กล้วยฉาบ
28.
ในกระบวนการหมัก ส่วนมากมักเกิดกรดชนิดใด
a)
ก. กรดอะซิเทอลีน
b)
ข. กรดแลคติก
c)
ค. กรดเกลือ
d)
ง. กรดซิตริก
e)
จ. กรดทาร์ทาริก
29.
การกวนมีกี่ประเภท
a)
ก. 1 ประเภท
b)
ข. 2 ประเภท
c)
ค. 3 ประเภท
d)
ง. 4 ประเภท
e)
จ. 5 ประเภท
30.
การใช้ความร้อนในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์แบบ Sterilization ใช้อุณหภูมิเท่าใด
a)
ก. 50 องศาเซลเซีส
b)
ข. 60 องศาเซลเซีส
c)
ค. 60 – 90 องศาเซลเซีส
d)
ง. 100 องศาเซลเซีส
e)
จ. 110 องศาเซลเซีส
31.
สารชนิดใดที่ใส่ลงอาหารเพื่อป้องกันการเกิด กลิ่นหืน
a)
ก. กรดเบนโซอิก
b)
ข. แอสคอร์บิก พาลมิเทตผสมกับวิตามินอี
c)
ค. แอสปาร์แตม ซอร์บิทอล ซัคคารินไซคลาเมต
d)
ง.คลอรีน
e)
จ. โซเดียมไฮดรอกไซด์
32.
โมโนเซเดียมกลูตาเมต ใช้เติมในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ใด
a)
ก. แต่งสี
b)
ข. ป้องกันเสีย
c)
ค. ปรับความเป็นกรด-ด่าง
d)
ง. แต่งรส
e)
จ. แต่งกลิ่น
33.
สารเคมีใดที่อนุญาตให้เติมลงในอาหารแปรรูปได้
a)
ก. เม่งเซ เพ่งเซ
b)
ข. กลีเซอรีน
c)
ค. โซเดียมเบตาฟอสเฟต
d)
ง. กรดซาลิซิลิก
e)
จ. บอแรกซ์
Reset
