Διατροφή και υγεία

Βασικός Μεταβολισμός είναι:

• Το σύνολο των θερμίδων που παίρνουμε από τις τροφές.

• Οι θερμίδες που απαιτούνται για τη διατήρηση των βασικών λειτουργιών του οργανισμού

• Οι θερμίδες που καταναλώνονται κατά την καύση των τροφών

• Όλα τα προηγούμενα

Εκτός από τις θρεπτικές ουσίες που προμηθεύουν τον οργανισμό με ενέργεια, υπάρχουν και άλλες ουσίες που συμβάλλουν στην απελευθέρωση της ενέργειας οι οποίες ονομάζονται:

• ορμόνες

• αμινοξέα

• υδατάνθρακες

• βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Στη βάση της διατροφικής πυραμίδας βρίσκονται:

• Τα πουλερικά και τα ψάρια

• Το κόκκινο κρέας και τα προϊόντα του

• Τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα

• Τα γαλακτοκομικά

Η ιδανική διατροφή είναι:

• Αυτή που ακολουθεί το μεγαλύτερο ποσοστό των ανθρώπων

• Αυτή που έχει συνηθίσει ο καθένας στην οικογένειά του

• Αυτή που καθορίζεται από τις ανάγκες του καθενός

• Αυτή που διατηρεί το βάρος μας σταθερό

Για ένα άτομο με χαμηλή σωματική δραστηριότητα η αναλογία των θρεπτικών συστατικών πρέπει να είναι:

• 50-60% υδατάνθρακες, 15-25% πρωτεΐνες, 15-25% λίπη

• 15-25% υδατάνθρακες, 50-60% πρωτεΐνες, 15-25% λίπη

• 15-25% υδατάνθρακες, 15-25%πρωτεΐνες, 50-60% λίπη

• 70-80% υδατάνθρακες, 10-15% πρωτεΐνες, 10-15% λίπη

Στην κορυφή της διατροφικής πυραμίδας βρίσκονται:

• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα

• Το κόκκινο κρέας και τα προϊόντα του

• Τα δημητριακά τα λαχανικά και τα φρούτα

• Τα πουλερικά και τα ψάρια

Τα λίπη δεν είναι πάντοτε ακατάλληλα για την υγεία. Υπάρχουν καλά λίπη και κακά λίπη. Ποιο είναι το χειρότερο είδος λίπους;

• Το Κορεσμένο λίπος και το Τρανς λίπος

• Το Πολυακόρεστο λίπος

• Το Μονοακόρεστο λίπος

• Ο συνδυασμός Μονοακόρεστου και Πολυακόρεστου λίπους

Τσεκάρετε την σωστή πρόταση:

• 1 γραμμάριο λίπους αποδίδει 4 θερμίδες

• 1 γραμμάριο υδατάνθρακα αποδίδει 9 θερμίδες

• 1 γραμμάριο πρωτεΐνης αποδίδει 9 θερμίδες

• 1 γραμμάριο λίπους αποδίδει 9 θερμίδες

Ο Βασικός Μεταβολισμός ενός ατόμου εξαρτάται:

• Από το βάρος του

• Από το ύψος του

• Από τη σωματική του σύνθεση

• Από όλα τα προηγούμενα

Για την αξιολόγηση του

σωματικού βάρους με τη χρήση του Δείκτη Μάζας σώματος (ΔΜΣ), εφαρμόζουμε τον

εξής μαθηματικό τύπο:

• βάρος (μετρημένο σε κιλά) / ύψος² (μετρημένο σε μέτρα).

• βάρος (μετρημένο σε γραμμάρια) / ύψος² (μετρημένο σε εκατοστά).

• ύψος² (μετρημένο σε εκατοστά) / βάρος (μετρημένο σε γραμμάρια) /

• ύψος (μετρημένο σε μέτρα) / βάρος (μετρημένο σε κιλά)