ôn lại kiến thức

Công việc hằng ngày của Đầu bếp bánh gồm mấy bước chính ?

• 3

• 4

• 5

• 6

Một đầu bếp làm bánh cần có một trong những kỹ năng nào sau đây ?

• Sự khéo léo trong công việc

• Kỹ năng sử dụng dụng cụ 

• Kỹ năng chọn lọc và xử lý nguyên liệu

• Khả năng nhận biết màu sắc

Nội dung chính công việc đầu bếp bánh ?

• Có kiến thức về nghề

• Có lòng đam mê

• Có tầm nhìn thẩm mỹ , sự khéo léo

• Tất cả phương án trên

Những kỹ thuật cơ bản của việc làm bánh cần biết ?

• Cách sử dụng các loại công cụ dụng cụ, cách nhận biết các loại bột; kỹ thuật nhào và trộn bột, và đặc biệt là kỹ thuật trang trí bánh sao cho đẹp mắt.

• Cách sử dụng các loại công cụ dụng cụ ; kỹ thuật nhào và trộn bột, cách đặt nhiệt độ lò nướng, và đặc biệt là kỹ thuật trang trí bánh sao cho đẹp mắt.

• Cách sử dụng các loại công cụ dụng cụ, cách nhận biết các loại bột; kỹ thuật nhào và trộn bột, cách đặt nhiệt độ lò nướng, và đặc biệt là kỹ thuật trang trí bánh sao cho đẹp mắt.

• Cách sử dụng các loại công cụ dụng cụ, cách nhận biết các loại bột , cách đặt nhiệt độ lò nướng, và đặc biệt là kỹ thuật trang trí bánh sao cho đẹp mắt.

Loại bằng cấp cơ bản nhất của đầu bếp bánh ?

• Bếp trưởng bếp bánh

• Bánh âu cơ bản

• Bánh âu nâng cao

• Nghiệp vụ quản lý bếp bánh

Người thợ mới vào nghề cần biết những việc đơn giản như ?

• Sắp xếp đồ trong bếp; chọn dụng cụ; công cụ; khuôn bánh cho đến cách sắp xếp và tổ chức làm việc.

• Sắp xếp đồ trong bếp; giữ sạch bếp; chọn dụng cụ; công cụ; khuôn bánh cho đến cách sắp xếp và tổ chức làm việc.

• Sắp xếp đồ trong bếp; giữ sạch bếp; chọn dụng cụ; công cụ; khuôn bánh.

• Sắp xếp đồ trong bếp; giữ sạch bếp; chọn khuôn bánh cho đến cách sắp xếp và tổ chức làm việc.

Chứng nhận nghề làm bánh thường có thời gian học bao nhiêu năm ?

• 1 năm

• ít hơn 1 năm

• 2 năm

• 3 năm

• hơn 1 năm

Nội dung công việc của thợ làm bánh trưởng là gì?

• Chịu trách nhiệm hỗ trợ đào tạo và giám sát các phụ bếp và những nhân viên mới vào.

• Đôn đốc nhân sự theo công việc đã được phân công.

• Trực tiếp hướng dẫn và nâng cao nghiệp vụ cho các nhân viên.

• Cả 3 phương án trên.