POST-TEST DAMPAK ZAT ADITIF BAGI KESEHATAN

Perhatikan label komposisi makanan pada gambar di bawah ini!

Zat aditif buatan yang terkandung pada makanan tersebut adalah….

• Tartrazin Cl 19140, aspartam, mononatrium glutamat

• Mononatrium glutamate, minyak nabati, aspartam

• Mononatrium glutamate, minyak nabati, gula

• Garam, minyak nabati, gula

Penggunaan MSG (Monosodium Glutamat) sebagai penyedap rasa secara berlebihan tidak baik bagi kesehatan. Dampak penggunaan MSG bagi tubuh dalam jangka panjang adalah….

• Ginjal gagal menyaring darah glutamat

• Hati tidak mampu mensekresi empedu

• Gangguan penyerapan glukosa dalam usus halus

• Fungsi kerja sistem saraf mengalami gangguan/kerusak

Makanan yang dikonsumsi anak-anak hendaknya tidak menggunakan zat aditif buatan karena memiliki dampak bagi kesehatan. Agar dapat mempertahankan cita rasa gurih pada makanan, para ibu di rumah dapat mengganti penyedap rasa yang mengandung MSG (monosodium glutamat) dengan bahan alami yaitu….

• Kunyit

• Madu

• kaldu ayam/sapi

• cuka

Bacalah cuplikan artikel berikut!

Mengkonsumsi boraks dalam makanan tidak secara langsung dirasakan akibatnya. Akan tetapi, jika dikonsumsi secara terus menerus akan terakumulasi dan menumpuk dalam tubuh sehingga menyebabkan…

• Autisme

• Keracunan

• Kecanduan

• Diabetes melitus

Penggunaan zat aditif pada makanan seringkali menimbulkan berbagai dampak negatif, terutama dari penggunaan bahan aditif sintetik/buatan karena menggunakan bahan kimia hasil olahan industri. Hal yang dapat dilakukan untuk mengurangi dampak negatif dari penggunaan zat aditif pada makanan adalah….

• Menggunakan formalin untuk mengawetkan makanan

• Mengurangi konsumsi makanan olahan/siap saji

• Memperbanyak konsumsi makanan kemasan

• Meningkatkan konsumsi minuman bersoda