Quiz Jenis-Jenis Tepung dalam Bidang Kuliner

Apa bahan baku dari tepung terigu?

• Biji jagung

• Biji gandum

• Umbi singkong

• Biji beras

Tepung beras cocok untuk makanan apa?

• Kue kering

• Makanan bebas gluten

• Roti

• Pasta

Apa karakteristik utama dari tepung ketan?

• Mengandung gluten

• Memberikan tekstur lengket

• Warna kuning pucat

• Tekstur kasar

Tepung jagung digunakan untuk apa?

• Membuat kue lapis

• Menambah kekentalan pada saus

• Membuat pancake

• Membuat roti

Apa warna tepung tapioka?

• Hijau

• Cokelat

• Putih

• Kuning pucat

Tepung gandum utuh mengandung bagian apa dari biji gandum?

• Hanya endosperm

• Dedak, endosperm, dan germ

• Hanya germ

• Hanya dedak

Apa yang menjadi ciri khas dari tepung almond?

• Mengandung banyak gluten

• Bebas gluten

• Rendah protein

• Tinggi karbohidrat

Contoh produk yang dapat dibuat dari tepung terigu adalah?

• Onde-onde

• Roti

• Mochi

• Kue lapis

Apa merek tepung yang cocok untuk kue dan gorengan?

• Rose Brand

• Cakra Kembar

• Segitiga Biru

• Maizena Cap Pak Tani

Tepung maizena digunakan untuk?

• Membuat kue

• Membuat boba

• Menambah kekentalan pada saus

• Membuat tortilla