Kuis Side Dish Maincourse

Fish and chips merupakan hidangan yang terdiri dari ikan goreng, kentang yang diiris tipis kemudian digoreng sampai kuning keemasan dan disajikan dengan saus tar-tar yang dibuat dari mayonnaise dan diberi isian Bombay, pickles, dan parsley.  

Dari penjelasan diatas, hidangan ini termasuk komponen ….

• Hot Appetizer

• Side Dish

• Main Dish

• Maincourse

Bu Okky ingin merayakan anniversary pernikahan bersama dengan suaminya yang ke-3. Ia berencana untuk membuat hidangan kesukaan suaminya yaitu T-Bone steak. Selain steak, bu Okky berencana untuk membuat side dish. Untuk acara ini, kira-kira side dish yang cocok untuk disajikan dengan T-bone steak adalah ….

• Mash Potatoes

• Potatoes Chips

• Potatoe Wedges

• Hash Brown

Bu Dian berencana untuk membuat French fries sebagai pendamping fried chicken. Beliau akan membuat untuk satu keluarga yang terdiri dari 6 orang. Jika untuk 1 porsi dibutuhkan 75 g, maka untuk satu keluarga bu dian kentang yang dibutuhkan sejumlah ….

• 500 g

• 550 g

• 450 g

• 575 g

Tuna steak on fettucine merupakan salah satu contoh hidangan maincourse yang terbuat dari tuna yang diberi seasoning (salt dan pepper) kemudian di grill hingga kematangan yang sempurna lalu disajikan diatas fettucine dengan cream mushroom sauce. Dari penjelasan mengenai hidangan diatas, komponen yang menjadi accompaniment adalah ….

• Tuna steak

• Pasta Fettucine

• Seasoning

• Mushroom

Bu Lintang minggu kemaren mendapat hadiah dari saudaranya yaitu seekor ayam kemudian bu Lintang berencana untuk membuat chicken jardinière. Untuk membuat hidangan tersebut, jenis sayuran yang cocok digunakan adalah ….

• Fresh Vegetable

• Preserved Vegetable

• Pickles

• Drying Vegetable

1.Minggu depan, Pak Haris akan kedatangan sepupunya dari luar pulau Jawa. Pak Haris berencana untuk menyajikan hidangan Fish and chips. Untuk potongan yang cocok digunakan untuk Pak Haris membuat chip sebagai pendamping adalah ….

• 
• 
• 
• 

Saat bu Dewi berbelanja ke pasar untuk memilih kentang, bu Dewi bingung untuk memilih kentang yang berkualitas baik dan mendapati kondisi kentang sebagai berikut :

a)      Kentang berbentuk oval, memiliki beberapa mata.

b)      Kentang berbentuk bulat, teksturnya sedikit bewarna hijau.

c)      Kentang berbentuk oval, berair

d)      Kentang berbentuk bulat, tidak bertunas

Dari kondisi kentang yang ditemukan bu Dewi, kentang mana yang seharusnya tidak bu Dewi pilih untuk dimasak yaitu ….

• Kentang ke-1,3,4

• Kentang ke-3,1,4

• Kentang ke-1,2,3

• Kentang ke- 2,3,4

Bu Melinda ingin membuat sarapan kemudian pergi ke dapur untuk memasak namun hanya mendapati kentang, air, susu, dan seasoning. Dari kondisi bu Melinda tersebut, hidangan yang bisa dibuat bu Melinda adalah ….

• Baked Jacket Potatoes

• Mashed Potatoes

• Chip Potatoes

• Hash Brown

Diatas merupakan hidangan pasta Carbonara. Dari gambar diatas, jenis pasta yang digunakan adalah ….

• Penne

• Fussili  

• Farfelaf

• fettucine

bu Mei berencana membuat spaghetti arabiata. Dalam proses perebusannya, ternyata didapat hasil pasta lengket satu sama lain dan sulit untuk dipisahkan. Dari kejadian bu Mei, alasan pasta lengket dikarenakan ….

• Air yang digunakan terlalu sedikit

• Tidak memberikan garam

• Pasta tidak diaduk saat direbus

• Tidak memberikan minyak