Kue Tradisional Indonesia (Tepung ketan dan beras ketan)

Ditinjau dari bahan utama, kue Indonesia diklasifikasikan sebagai kue dari serealia dan macam macam tepung, beras dan beras ketan, dari umbi umbian dan kacang–kacangan, dari agar- agar dan dari adonan beragi. Berikut ini adalah contoh kue yang berasal dari beras ketan adalah…

• wajik, lupis ketan, jadah, legondo

• Jadah manten, madu mongso, lalampa

• Bolu ketan hitam, lemper, semar mendem

• Kue koci, kue legomoro , kue ku

• Putri  mandi, kue ku,lemper

Jenis kue yang berbahan dasar beras ketan dan berisi ikan tongkol dan berasal dari daerah Manado adalah kue…

• Buras

• Arem-arem

• Lemper

• Lalampa

• Pengkang

Kue onde-onde adalah kue yang berbahan dasar tepung beras ketan yang berisi…dan ditoping dengan…

• Kombu dan wijen

• Gula jawa dan wijen

• Enten-enten dan wijen

• Kombu dan kacang almond

• Enten-enten dan kacang almond

Berikut merupakan nama kue indonesia

A.Talam ebi

B. Kue bidaran

C. Onde – onde

D. Kue mangkok

E. Klepon

F. Serabi

G. Carabikang

H. Putu mayang

I. Kue ku

J. Kue bugis

Dari nama kue diatas, manakah yang merupakan kue indonesia berbahan dasar tepung beras ketan adalah ...

• A – B – C – D – E

• A – D – F – G – H

• A – C – E – G – I

• B – C – E – I – J

• B – D – E – F – G

Pembuatan adonan sebaiknya menggunakan air suam -suam kuku agar adonan mudah dibentuk dan lengket, adalah kiat membuat kue dengan menggunakan bahan dasar.....

• Tepung ketan

• Tepung beras

• Tepung kanji

• Tepung sagu

• Tepung hunkue

Gambar di bawah ini merupakan salah satu kue Indonesia yang sangat mudah untuk kita dapatkan. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue Indonesia ini adalah …..

• Tepung Terigu, Santan, Daun Pandan

• Beras, Santan, Garam

• Beras, Susu UHT, Garam

• Beras Ketan, Santan, Garam

• Tepung Ketan, Santan, Garam

Beras ketan, air , kelapa muda parut kasar (putih saja), gula pasir, kertas roti , Daun pandan, garam, Vanile , pewarna merah, hijau. Bahan- bahan dari uraian diatas digunakan untuk membuat kue……

• Wajik payakumbuh

• Kue Bika

• Wajik Bandung

• Kue pacung

• Klepon

perhatikan gambar diatas !!!

ini merupakan kue indonesia...

• kue wingko

• kue sarabi

• pancake

• kue beras

• kue cucur

farah adalah siswa SMK jurusan kuliner. Ia diminta untum membuat kue ku dengan bentuk aneka buah. Teknik mengolah yang digunakan farah untuk mengolah kue ku adalah.....

• mengoreng

• merebus

• mengukus

• membakar

• mengoven

1). Kue ku

2). Lapis beras

3). Klepon

4). Onde-onde

5). Talam ubi

6). Putu ayu

Yang merupakan kue indonesia berbahan dasar tepung ketan adalah...

• 1,2,3

• 1,3,4

• 1,4,5

• 1,5,6

• 6,1,3