Mengenal Dinner Roll dan Eclair

Apa itu dinner roll?

• Dinner roll adalah makanan ringan yang biasanya dimakan saat sarapan.

• Dinner roll adalah jenis pasta yang dimasak dengan saus.

• Dinner roll adalah roti kecil yang disajikan sebagai pendamping makan malam.

• Dinner roll adalah roti manis yang disajikan sebagai makanan penutup.

Sebutkan bahan utama yang digunakan untuk membuat dinner roll!

• Tepung beras, air, ragi, dan mentega

• Gula, susu, telur, dan baking powder

• Tepung terigu, air, ragi, gula, dan garam

• Tepung jagung, air, dan minyak zaitun

Bagaimana cara mengolah adonan dinner roll?

• Campurkan bahan, biarkan mengembang, dan sajikan.

• Uleni adonan, bentuk, dan dinginkan sebelum dipanggang.

• Panggang adonan tanpa mengolahnya terlebih dahulu.

• Campurkan bahan, uleni, biarkan mengembang, bentuk, dan panggang.

Apa perbedaan antara dinner roll dan roti biasa?

• Dinner roll dibuat dari tepung jagung, sementara roti biasa dibuat dari tepung terigu.

• Dinner roll tidak mengandung gula, sedangkan roti biasa mengandung gula.

• Dinner roll lebih keras dan asin dibandingkan roti biasa.

• Dinner roll lebih lembut dan manis dibandingkan roti biasa.

Jelaskan proses fermentasi pada pembuatan dinner roll!

• Adonan tidak perlu dikembangkan sebelum dipanggang.

• Proses fermentasi pada pembuatan dinner roll melibatkan pencampuran bahan, fermentasi oleh ragi, pengembangan adonan, dan pemanggangan.

• Ragi tidak diperlukan dalam pembuatan dinner roll.

• Proses fermentasi hanya melibatkan pemanggangan adonan.

Apa itu eclair?

• Eclair adalah kue pastry yang diisi krim.

• Eclair adalah makanan berat.

• Eclair adalah minuman manis.

• Eclair adalah jenis buah.

Sebutkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat eclair!

• Bubuk kopi, air, mentega, telur

• Tepung jagung, air, krim, cokelat

• Tepung terigu, air, mentega, telur, krim pastry, cokelat (untuk topping) atau gula halus.

• Tepung beras, susu, gula, vanili

Bagaimana cara membuat krim untuk eclair?

• Campurkan 500 ml krim kental, 100 g gula halus, dan 1 sdt ekstrak vanila, lalu kocok hingga kaku.

• Campurkan 400 ml krim kental, 150 g gula halus, dan 1 sdt bubuk cokelat, lalu dinginkan dalam lemari es.

• Campurkan 250 ml susu, 200 g gula halus, dan 2 sdt ekstrak almond, lalu panaskan hingga mendidih.

• Campurkan 500 ml air, 100 g gula pasir, dan 1 sdt garam, lalu aduk hingga larut.

Apa yang membedakan eclair dengan pastry lainnya?

• Eclair selalu disajikan dengan lapisan cokelat di atasnya.

• Eclair terbuat dari adonan puff pastry yang tidak berongga.

• Eclair memiliki adonan choux yang berongga dan diisi krim, berbeda dari pastry lainnya.

• Eclair adalah jenis kue yang tidak diisi dengan krim.

Sebutkan langkah-langkah dalam membuat eclair!

• Langkah-langkah dalam membuat eclair adalah menyiapkan adonan choux, memanggang, dan mengisi dengan krim.

• Mengisi dengan selai buah

• Mengukus adonan hingga matang

• Membuat adonan kue bolu