Quiz Metode Memasak

Apa yang dimaksud dengan blanching?

• Memasak dengan suhu rendah dalam panci tertutup

• Merebus sayuran atau buah dalam air mendidih dengan cepat

• Menggoreng makanan dalam minyak

• Mengukus bahan makanan dengan uap air

Apa suhu titik didih air dalam teknik merebus?

• 80°C

• 100°C

• 90°C

• 120°C

Apa yang dimaksud dengan steaming?

• Memasak dengan uap air mendidih

• Memanggang dalam oven

• Merebus bahan makanan dalam air

• Menggoreng dengan sedikit minyak

Apa yang dimaksud dengan simmering?

• Mengukus dengan uap

• Merebus dengan api kecil

• Menggoreng dalam minyak

• Memanggang dalam oven

Apa suhu yang digunakan dalam teknik poaching?

• Di bawah 80°C

• Antara 80°C-90°C

• Di atas 100°C

• Di bawah 60°C

Apa yang menjadi ciri dari metode deep frying?

• Merebus dalam air

• Memasak dengan uap

• Menggunakan banyak minyak

• Menggunakan sedikit minyak

Apa yang dimaksud dengan frying?

• Memanggang dalam oven

• Menggoreng dalam minyak atau lemak

• Merebus dalam air

• Mengukus dengan uap

Apa yang menjadi karakteristik dari metode sautéing?

• Menggoreng dalam minyak banyak

• Memasak dengan suhu tinggi

• Menggunakan banyak air

• Menggunakan sedikit minyak

Apa yang dimaksud dengan baking?

• Memasak dengan panas kering dalam oven

• Menggoreng dengan minyak

• Merebus dalam air

• Mengukus dengan uap

Apa yang menjadi sumber panas dalam metode grilling?

• Arang kayu, listrik, dan gas

• Hanya arang kayu

• Hanya listrik

• Hanya gas