MODUL 2: PERALATAN DAN PERKAKASAN DAPUR

Apakah nama bagi alatan tersebut ?

• Beater

• Dough hook

• Wire whip

• Colander

2. 2. Apakah kelebihan mencuci pinggan secara mekanikal ?

• Memerlukan tenaga fizikal

• Membolehkan peralatan kering dengan cepat

• Peralatan tidak dicuci dengan sempurna

3. 3. Maksud definisi penyelenggaraan alat-alat dapur adalah bertujuan untuk memanjangkan jangka hayat penggunaan sesuatu alat.

• Palsu

• Benar

4. 4. Nyatakan nama bagi peralatan tersebut.

• Roasting pan

• Sauce pan

• Stock pot

• Stew pan

5. 5. Berikan cara penggunaan bagi Hotel Pan.

• Digunakan untuk penyediaan makanan dan juga untuk menghidang makanan

• Mengekalkan kelembapan dan mengelakkan makanan kering

• Digunakan untuk menyimpan makanan sejuk