Soal Penilaian Sumatif PKWU Kelas X

Segala sesuatu sumber makanan dan minuman yang berasal dari sumber hayati disebut ....

• sandang

• pangan

• papan

• nabati

• nutrisi

Segala sesuatu yang berasal dari tumbuh-tumbuhan disebut ....

• sandang

• pangan

• papan

• nabati

• nutrisi

Tempe adalah makanan olahan yang berasal dari bahan dasar pangan dari jenis ....

• sayuran

• buah-buahan

• kacang-kacangan

• umbi-umbian

• serealia

Terigu dan tepung-tepungan merupakan hasil olahan dari bahan pangan nabati yaitu ....

• sayuran

• buah-buahan

• kacang-kacangan

• umbi-umbian

• serealia

Nasi merupakan salah satu makanan pokok kebanyakan masyarakat yang berasal dari bahan nabati jenis ....

• sayuran

• buah-buahan

• kacang-kacangan

• umbi-umbian

• serealia

Teknik pengolahan dilakukan guna membuat makanan memiliki daya simpan yang lama disebut ....

• pengawetan

• peragian

• pengeraman

• pengasaman

• pengemasan

Berikut adalah teknik pengawetan secara fisika, kecuali ....

• pemanasan

• pembekuan

• pengentalan

• pengalengan

• pembakaran

Peragian atau fermentasi adalah teknik pengawetan secara ....

• fisika

• biologis

• kimia

• alami

• rekayasa

Tujuan utama pengemasan produk makanan olahan bahan nabati adalah ....

• melindungi produk dari bakteri

• menambah cita rasa produk

• membuat produk lebih awet

• melindungi kualitas produk

• semua jawaban benar

Alasan utama banyak orang memilih produk perawatan dan kecantikan dari bahan nabati adalah …

• harganya yang murah

• mudah didapat di pasaran

• bisa dibuat sendiri

• pertimbangan kesehatan

• sekaligus bisa jadi makanan