Keselamatan Kerja di Dapur Industri

Apa yang dimaksud dengan K3 di dapur industri?

• K3 di dapur industri hanya berlaku untuk pekerja kantoran.

• K3 di dapur industri adalah keselamatan dan kesehatan kerja yang bertujuan melindungi pekerja dari risiko.

• K3 di dapur industri adalah sistem pengelolaan limbah makanan.

• K3 di dapur industri adalah program pelatihan untuk manajer.

Sebutkan tiga bahaya umum yang ada di dapur industri!

• Kecelakaan listrik

• Kelembapan berlebih

• Kekurangan bahan baku

• Kebakaran, kecelakaan dengan peralatan tajam, paparan bahan kimia berbahaya.

Mengapa penting untuk menggunakan alat pelindung diri (APD) di dapur?

• Untuk mempercepat proses pembersihan dapur

• Untuk mengurangi biaya bahan makanan

• Untuk melindungi diri dari risiko cedera dan menjaga keselamatan saat bekerja di dapur.

• Untuk meningkatkan efisiensi memasak

Apa saja jenis APD yang harus digunakan di dapur industri?

• Baju kasual

• Sandal jepit

• Topi koki

• Sarung tangan, apron, pelindung mata, masker, sepatu keselamatan.

Bagaimana cara mencegah kebakaran di dapur industri?

• Mengabaikan peralatan dapur yang berisiko.

• Menerapkan langkah-langkah keselamatan dan pelatihan karyawan.

• Meninggalkan kompor menyala tanpa pengawasan.

• Menggunakan bahan mudah terbakar tanpa pengawasan.

Sebutkan langkah-langkah yang harus diambil jika terjadi kecelakaan kerja di dapur!

• Tunggu hingga korban pulih sendiri

• 1. Hentikan aktivitas, 2. Periksa korban, 3. Panggil bantuan medis, 4. Laporkan kepada atasan, 5. Catat detail kejadian, 6. Evaluasi penyebab.

• Lanjutkan aktivitas seperti biasa

• Hapus semua bukti kejadian

Apa yang harus dilakukan untuk menjaga kebersihan dan sanitasi di dapur?

• Rutin membersihkan permukaan, mencuci tangan, menyimpan makanan dengan benar, dan membuang sampah secara teratur.

• Menyimpan makanan di luar kulkas

• Tidak mencuci tangan sebelum memasak

• Menggunakan alat masak yang kotor

Mengapa penting untuk melakukan pelatihan K3 bagi karyawan dapur?

• Pelatihan K3 tidak berpengaruh pada produktivitas dapur.

• Pelatihan K3 hanya diperlukan untuk karyawan baru.

• Pelatihan K3 hanya untuk mengurangi biaya operasional.

• Pelatihan K3 penting untuk mengurangi risiko kecelakaan dan meningkatkan keselamatan kerja di dapur.

Apa yang dimaksud dengan ergonomi dalam konteks dapur industri?

• Ergonomi adalah teknik memasak yang cepat dan efisien.

• Ergonomi berkaitan dengan pemilihan bahan makanan yang sehat.

• Ergonomi adalah cara mengatur menu untuk meningkatkan penjualan.

• Ergonomi adalah penerapan prinsip desain untuk meningkatkan kenyamanan dan efisiensi kerja di dapur industri.

Sebutkan tanda-tanda bahaya yang harus diperhatikan di dapur!

• Suhu ruangan yang dingin

• Tanda-tanda bahaya di dapur: kebocoran gas, permukaan panas, alat tajam, tumpahan cairan.

• Penggunaan bahan kimia pembersih

• Pencahayaan yang redup