¿Qué función cumple el marketing gastronómico?

• Ayuda al negocio a crear y entregar valor para satisfacer las necesidades de un público objetivo a cambio de una ganancia económica.

• Se encarga únicamente de la decoración y ambientación del restaurante, que son los aspectos más importantes para crear valor.

• Tiene como objetivo principal reducir los costos de producción de los platos.

• Consiste en promocionar todos los productos del menú sin enfocarse en el cliente ideal, ya que cualquiera los puede comprar.

¿Cuál es la base para definir toda estrategia o acción de marketing?

• Conocer el cliente objetivo, su necesidades, comportamientos y deseos.

• Definir un presupuesto apropiado para la implementación de las acciones.

• Elegir un tono de comunicación para sea homogéneo en todos los canales.

• Identificar los canales más apropiados para lanzar la campaña.

¿Para qué sirve el buyer persona?

• Para seleccionar únicamente influencers con más seguidores para promocionar el negocio.

• Para diseñar el menú para un público objetivo general sin segmentación

• Para definir la ubicación física del negocio gastronómico

• Para representar al cliente ideal y comprender mejor sus necesidades, comportamientos y motivaciones.

¿En qué se diferencian el buyer persona del público o segmento objetivo?

• No se diferencian, son exactamente lo mismo y pueden usarse para lo mismo.

• El buyer persona es una representación semi-ficticia y detallada de un cliente ideal dentro del público objetivo; el segmento es más general y demográfico.

• El segmento objetivo es más detallado y personalizado que el buyer persona.

• El buyer persona solo se usa en empresas grandes, mientras que el segmento objetivo es para negocios pequeños.

En el contexto gastronómico, ¿cuál de las siguientes situaciones refleja mejor la aplicación del marketing estratégico frente al marketing operativo?

• Un restaurante decide lanzar un nuevo combo semanal para aumentar ventas.

• Una cadena de cafés define su posicionamiento como “experiencia sensorial del café colombiano” y planifica su expansión nacional.

• Un bar crea una promoción 2x1 en cócteles para atraer clientes en temporada baja.

• Un food truck ofrece descuentos por domicilios en Rappi durante los fines de semana.

¿Cuáles son las 4Ps del marketing mix?

• Producto, Posicionamiento, Precio y Promoción.

• Personas, Producto, Precio y Preparación.

• Producto, Precio, Plaza y Promoción.

• Producto, Pedidos, Preparación y Posicionamiento.

¿Qué es la propuesta de valor?

• Es la promesa clara de los beneficios que un producto o servicio ofrece y que lo diferencian de la competencia.

• Es el precio con descuento que se le da a un producto para hacerlo más atractivo.

• Es el resumen de todas las características técnicas de un producto.

• Es la historia de origen del negocio que se cuenta en redes sociales para atraer seguidores.

¿Para qué sirve trabajar con los arquetipos de marca?

• Para definir qué personalidad debe tener el equipo de cocina según su experiencia y formación profesional.

• Para identificar únicamente los colores del logo que podrían gustarle al cliente sin importar la identidad de la marca.

• Para construir una personalidad coherente que conecte emocionalmente con el público y diferencie la marca.

• Para establecer los horarios de atención al cliente en redes sociales.

¿Cuál es la diferencia entre una métrica de vanidad y una métrica accionable?

• Las métricas de vanidad requieren más inversión tecnológica para su medición, mientras que las métricas accionables se pueden calcular manualmente sin necesidad de herramientas especializadas.

• Las métricas de vanidad son datos que parecen impresionantes, pero no conducen a decisiones estratégicas, mientras que las métricas accionables proporcionan información que permite tomar decisiones concretas para mejorar el negocio

• Las métricas de vanidad son exclusivas de pequeñas empresas con recursos limitados, mientras que las métricas accionables son utilizadas únicamente por corporaciones multinacionales con departamentos analíticos robustos.

• a.      Las métricas de vanidad evalúan aspectos cualitativos del negocio como la satisfacción del cliente, mientras que las métricas accionables se enfocan exclusivamente en datos cuantitativos como ingresos y costos.

En el marketing mix, ¿cuál de las siguientes afirmaciones refleja mejor la importancia del producto en gastronomía?

• El producto es únicamente el alimento o plato servido.

• El producto incluye tanto el plato como la experiencia completa del cliente.

• El producto depende exclusivamente de la decoración y el servicio.

• El producto se define por su rentabilidad económica.