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WorksheetsAlimentazione
Total questions: 30
Worksheet time: 28mins
LA NUTRIZIONE
Serve per rifornire l'organismo di glucidi,proteine,lipidi,sali minerali, vitamine ed acqua
è sinonimo di alimetazione
consente all'organismo di trarre dagli alimenti le sostanze necessarie
Gli alimenti hanno la principale funzione di :
soddisfare il fabbisogno calorico,proteico e salino
soddisfare il fabbisogno idrico,energetico,plastico,bioregolatore e protettivo
soddisfare unicamente il fabbisogno energetico
Le sostanze nutritive sono :
acqua,sali minerali e proteine
glucidi,acqua e vitamine
alimenti che una volta ingeriti liberano energia
I glucidi :
sono la principale fonte di energia dell'organismo
vengono utilizzati nel lavoro muscolare solo dopo un lungo processo di mobilizzazione
sono i nutrienti che sprigionano la maggiore quantità di energia per grammo di sostanza
Il glicogeno è :
un polisaccaride
immagazzinato nel muscolo
le due risposte precedenti sono corrette
Il glucosio è uno zucchero :
complesso e viene immagazzinato nei muscoli per essere prontamente utilizzato
semplice ma deve essere scomposto prima di poter essere utilizzato dall'organismo
semplice ed è la fonte energetica direttamente utilizzabile dalle cellule muscolari
Per bilancio energetico negativo si intende :
che l'organismo ricava l'energia mancante impiegando i grassi di riserva
che il bisogno energetico è inferiore all'apporto calorico
che viene introdotto più cibo rispetto all'effettivo bisogno energetico
I lipidi sono :
elementi con funzione plastica ed enzimatica
i nutrienti con il più alto potere calorico dopo gli zuccheri
in nutrienti con il più alto valore calorico
Il grasso corporeo strutturale :
costituisce le membrane cellulari
deve essere controllato e ridotto per non innalzare il livello di colesterolo
è formato da trigliceridi ed ha prevalentemente funzione energetica
Le proteine sono formate da :
unità semplici dette aminoacidi
unità semplici dette trigliceridi
unità complesse dette fosfolipidi
Le proteine svolgono prevalentemente una funzione .
energetica
idrica e regolatrice
plastica ed enzimatica
A che cosa servono gli aminoacidi?
sono tutti indispensabili poichè unica fonte di azoto utilizzabile dall'organismo
solo quelli essenziali sono indispensabili all'organismo come fonte di azoto
sono indispensabili per la loro funzione energetica
Le vitamine sono :
macronutrienti essenziali per la loro funzione protettiva e regolatrice
macronutrienti con importante funzione di controllo delle reazioni biochimiche interne
micronutrienti essenziali per il funzionamento dell'organismo
I sali minerali .
sono sostanze energetiche
svolgono funzioni regolatrici
regolano l'equilibrio idrosalino
L'acqua regola:
i processi energetici e rappresenta il 60% del peso corporeo
i processi vitali dell'organismo e rappresenta il 70% del peso corporeo
l'omeostasi termica
Il metabolismo basale indica la quantità di:
calorie spese nelle condizioni massimali di lavoro
calorie spese nelle condizioni minimali di lavoro
energia spesa in più rispetto a quella necessaria a mantenere attive le funzioni vitali
Il peso del corpo dipende
dal peso delle masse muscolari,ossea e adiposa
principalmente dalla massa adiposa
soprattutto dal peso della massa ossea
la piramide alimentare è
una struttura dinamica per un'alimentazione sana
una struttura dinamica per l'alimentazione degli sportivi
una struttura dinamica per un'alimentazione fatta per dimagrire
Cos'è l'indice di massa corporea?
il rapporto tra peso e altezza
è il rapporto tra il peso diviso l’altezza al quadrato.
è il rapporto tra il peso dello scheletro e i muscoli
Durante il periodo pre-gara
occorre aumentare al massimo la quantità di liquidi assunti
cercare di aumentare il glucosio epatico
aumentare il glucosio muscolare
C'è una correlazione tra alimentazione adeguata e salute?
no, non c'è correlazione
si, solo per gli adulti dopo i 65 anni di età
si, c'è correlazione poichè è uno strumento valido di prevenzione per molte malattie
si, perchè l'ingestione di cibo OGM è dimostrato provochi l'obesità
Su quali alimenti si fonda la dieta mediterranea?
prodotti ittici, ortaggi e dolci vegani
cereali integrali, carni rosse, frutta secca e bevande alcoliche
cereali, ortaggi di stagione, legumi e grassi di origine vegetale
cereali, latticini, frutta secca e grassi di origine animale
Quali sono i fattori che influenzano la salute?
l'alimentazione
l'alimentazione, l'attività fisica, l'ambiente e il genoma
il genoma e l'ambiente
'alimentazione, il livello sociale, il livello di istruzione e la religione
L’alimentazione del fast food è
povera di grassi
particolarmente economica ma comunque sana
ricca dal punto di vista energetico ma qualitativamente squilibrata
Come si misura l'energia fornita dai cibi?
Chilocalorie
Etti
Carboidrati
Tra i grassi da introdurre con l'alimentazione sono da preferire quelli:
di origine animale (burro, panna, ecc.)
prodotti confezionati ((brioches, croissant, snack, insaccati, wurstel,ecc.),ricchi di grassi saturi
di origine vegetale (olio di oliva a crudo)
Dopo un allenamento serale il pasto deve essere particolarmente calorico per recuperare, durante la notte, le calorie consumate
vero
falso
Durante l'attività fisica è corretto:
assumere acqua, soprattutto se si suda molto
evitare di bere bevande a base di latte, succhi di frutta zuccherati, bibite gassate
prevenire la disidratazione
tutte le precedenti
Qualè la definizione corretta di metabolismo ?
'insieme delle reazioni chimiche
l'insieme delle reazioni che avvengono durante la digestione
l'insieme di trasformazioni biochimiche ed energetiche che avvengono nelle cellule viventi
All'apice della piramide alimentare troviamo:
oli, grassi e frutta secca
carne, pesce e uova
verdura e frutta
dolci e bibite
