Font size
WorksheetsPENYEDIAAN ROTI - KAEDAH PENYEDIAAN ROTI
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
LANGKAH PENYEDIAAN: MENCAMPURKAN SEMUA BAHAN
KAEDAH SPONGE / SPAN
KAEDAH DOH LURUS
KAEDAH DOH TERUS
LANGKAH PENYEDIAAN - PROSES MEMBUAT ROTI DUA PERINGKAT
KAEDAH SPONGE / SPAN
KAEDAH LURUS
KAEDAH TERUS
PILIH 3 TEKNIK PENYEDIAAN ROTI YANG BETUL.
MENIMBANG
MEMBAKAR
GLIS
MEMBUNGKUS
MENGULI
NAMAKAN TEKNIK PENYEDIAAN ROTI INI.
-REHATKAN DOH SELAMA 20 MINIT DENGAN KAIN LEMBAP ATAUPUN PEMBALUT PLASTIK-
MEMBENTUK
MEREHATKAN
MENGEMBANG
MENGULI
APAKAH TEKNIK YANG DIGUNAKAN.
-CAMPUR BAHAN - BAHAN MENGIKUT LANGKAH - LANGKAH YANG TERDAPAT PADA RESEPI STANDARD -
MENCAMPURKAN
MENGULI
MEMBAKAR
MEREHATKAN
BOLEH DILAKUKAN DENGAN MENGGUNAKAN TANGAN ATAU MESIN PENGADUN
MENCAMPURADUN
GLIS
ULI
MEMBUNGKUS
UNTUK MEMASTIKAN ROTI BOLEH TAHAN LAMA, SELEPAS ROTI DIBAKAR DAN DISEJUKKAN. ROTI PERLULAH.............DENGAN BEKAS KEDAP UDARA ATAUPUN PEMBALUT PLASTIK.
GLIS
BAKAR
BUNGKUS
REHATKAN
NAMAKAN TEKNIK PENYEDIAAN ROTI INI.
MEMBENTUK
MENGEMBANG
MENGULI
MENIMBANG
INI TEKNIK ........................ DALAM PENYEDIAAN ROTI.
MENCAMPURKAN
MENGEMBANG
GLIS
MEMBENTUK
TEKNIK PENYEDIAAN ROTI
BAKAR
MENCAMPURADUN
MENIMBANG
MENGULI
INI ...................... PROSEDUR PENYEDIAAN ROTI.
GLIS
MENGULI
MENGEMBANG
MEREHATKAN
SUHU PEMBAKAR 180 - 200 C SELAMA 20 MINIT ATAU BERGANTUNG PADA JENIS ROTI. HASILKAN ROTI YANG BERKILAT DAN GEBU.
