Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

quiz 1

Total questions: 14

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

மேற்காணூம் படத்தில் காணப்படும் உணவைப் பதனிடும் முறை எது?

a)

பாஸ்டர் முறை

b)

காற்று நீக்கி பொட்டலமிடுதல்

c)

கலனிடுதல்

2.

கீழ்காண்பவற்றுள் எது உணவு பதனிடும் முறையல்ல?

a)

ஊற​வைத்தல்

b)

புகையிடுதல்

c)

காற்று நீக்கி பொட்டலமிடுதல்

d)

பொறித்தல்

3.

உணவு பதனிடும் முறை என்றால் என்ன​?

a)

நுண்ணுயிரின் செயற்பாங்கை அதிகப்படுத்துவதாகும்

b)

நுண்ணுயிரின் செயற்பாங்கைச் செயழிலக்கவும் தாமதப்படுத்தவதாகும்

c)

நுண்ணுயிரின் செயற்பாங்கை நடைபெறுவதற்கு

4.

உணவு பதனிடும் முறை எத்தனை வகைப்படும்

a)

133

b)

1

c)

99

d)

12

5.

உணவு பொருளை உலர்த்ததுவதால் ஏற்படும் நன்மை என்ன​?

a)

உணவில் உள்ள சாரப்பதம் நீக்கிப்படுகிறது

b)

குச்சியம்,பூஞ்சணம் வளரா

c)

கணாவாயை உலர்த்தலாம்

6.

எம்மாதிரியான​ பழங்களை ஊற​ வைத்தல் பதனிடப்படும் முறையில் பயன்படுத்தலாம்.

a)

ரம்புத்தான்

b)

டுரியான்

c)

மாங்காய்

d)

வாழைப்பழம்

7.

தாவரம் மற்றும் விலங்குகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் ஒரு வித​ மெழுகுத் திரவத்தில் நனைக்கப்படுவதன் மூலம் உணவுப் பொருள்களில் பூஞ்சணத்தில் வளர்ச்சியினைக் கட்டுப்படுத்தவும் ஈரத்தன்மையை நிலை நாட்டவும் முடிவும்.

மேற்காணும் கூற்றுக்குப் பொருத்தமான​ உணவு எது?

a)
b)
c)
8.

சோறு கெட்டுப் போய்விட்டால் என்ன​ நேரிடும்?

a)

நிறமாற்றம் ஏற்படும்

b)

திரிந்து போகும்

c)

இழையமைப்பில் மாற்றம்

d)

பூஞ்சணம் பூத்தல்

9.

. மிக​ பழமை வாய்ந்த​ பதனிடும் முறை

. உணவுப் பொருளிலுள்ள ஈரத்தன்மையை அகற்றிவிடும்.

இது எந்த​ உணவு பதனிடும் முறைக் குறிக்கிறது?

a)

புகையிடுதல்

b)

காற்று நீக்கி பொட்டலமிடுதல்

c)

குளிர்ச் செய்தல்

d)

உப்பேற்றம்

10.

கீழ்க்காண்பவை எவை உணவு கெடுவதற்கான​ காரணங்களைக் குறிக்கிறது?

அ. குச்சியம் மற்றும் பூஞ்சைக்காளான்

ஆ. நீர் மற்றும் காற்று

இ. மிதமான​ வெப்பநிலை

ஈ. தாதுச் சத்து மற்றும் காடித்தன்மை

a)

அ மற்றும் இ

b)

அ,ஆ,இ மற்றும் ஈ

c)

ஆ மற்றும் ஈ

d)

அ,ஆ மற்றும் இ

11.

. தூர்நாற்றம் வீசுதல்

. பூஞ்சணம் பூத்தல்

. வழவழப்புத் தன்மை

. நிறமாற்றம்

. சுவையில் மாற்றம்

. கரும்புள்ளிகள்

மேற்காணும் தகவல் எதைக் குறிக்கிறது?

a)

உணவு பதனிடும் முறை

b)

உணவுப் பதனிடுதலின் நன்மை

c)

உணவு கெடுவதற்கான​ காரணங்கள்

d)

கெட்டுப் போன​ உணவின் தன்மை

12.

இந்த​ படம் எந்த​ உணவு பதனிடு முறையை குறிக்கிறது?

a)

கொதித்தல்

b)

மெழுகிடுதல்

c)

பாஸ்டர் முறை

d)

புகையிடுதல்

13.

கீழ்க்காணூம் உணவை பல்வேறு முறைகளில் பதனிடும் முறையை குறிக்கிறது,ஒன்றைத் தவிர​.....

a)

மெழுகிடுதல்

b)

குளிர்ந்துறையச் செய்தல்

c)

காற்று நீக்கி பொட்டலமிடுதல்

14.

பழங்களை ஊற​ வைக்க​ எதை பயன்படுத்துகிறார்கள்

a)

மழைநீர்

b)

காடித்தன்மையுடைய​ திரவங்கள்