Font size
S
M
L
XL
Worksheetsbbfff
Total questions: 100
Worksheet time: 8mins
Name
Class
Date
1.
Theo quy định, thực phẩm đã nấu chín và dùng/chờ xuất khách: không được để ở nhiệt độ thường quá bao lâu?
a)
0.5 giờ
b)
1 giờ
c)
1.5 giờ
d)
2 giờ
2.
Hóa chất S6 được pha loãng bao nhiêu lần khi sử dụng
a)
50
b)
100
c)
200
d)
300
3.
Công cụ hỗ trợ việc theo dõi lộ trình huấn luyện ISB cho Nhân viên mới là gì?
a)
Training Plan 14 ngày
b)
Tài liệu ISB
c)
Thẻ đào tạo
d)
Skill Assessment
4.
SA (Skill Assessment) là gì?
a)
Bài kiểm tra lý thuyết ISB của Trainee
b)
Bài đánh giá kỹ năng thực hành của Trainee
c)
Bài thi thăng chức cho nhân viên
d)
Giấy chứng nhận quá trình học và phát triển của nhân viên/quản lý
5.
Nhân viên mới sau bao lâu sẽ tham gia kỳ thi S1?
a)
200h
b)
208h
c)
210h
d)
212h
6.
OJT (On the Job Training) là gì?
a)
Huấn luyện thực tế công việc tại nhà hàng theo hình thức "cầm tay chỉ việc"
b)
Lớp học lý thuyết về ISB bộ phận của nhà hàng
c)
Buổi huấn luyện lại phòng thử sản phẩm về kiến thức món
d)
Buổi huấn luyện thực hành tại phòng Training
7.
Đối với việc lưu mẫu: các mẫu được lưu ít nhất bao nhiêu giờ kể từ khi thức ăn được chế biến xong?
a)
2 giờ
b)
8 giờ
c)
12 giờ
d)
24 giờ
8.
Điền vào chỗ trống:<br />Các hình thức thanh toán của khách hàng được chấp nhận tại GGG: Tiền mặt, Các loại Voucher, Ví điện tử và……….
a)
Thẻ G - Peole
b)
Thẻ ngân hàng
c)
Thẻ nhân viên
d)
App TGS
9.
Tinh thần "Đoán trước sẵn sàng" thể hiện rõ nhất ở điều nào sau đây?
a)
Dịch vụ chu đáo, phục vụ không cần hỏi
b)
Làm cả việc không thuộc trách nhiệm, khách hàng hài lòng
c)
Mỗi nhân viên là chủ - tự quyết để mang lại dịch vụ khách hàng tốt nhất
d)
Yêu thương đồng đội - Yêu quý khách hàng
10.
Tinh thần "Sốt sắng phục vụ" thể hiện rõ nhất ở điều nào sau đây?
a)
Dịch vụ chu đáo, phục vụ không cần hỏi
b)
Làm cả việc không thuộc trách nhiệm, khách hàng hài lòng
c)
Mỗi nhân viên là chủ - tự quyết để mang lại dịch vụ khách hàng tốt nhất
d)
Yêu thương đồng đội - Yêu quý khách hàng
11.
Tinh thần "Đến đủ về đầy" thể hiện rõ nhất ở điều nào sau đây?
a)
Dịch vụ chu đáo, phục vụ không cần hỏi
b)
Làm cả việc không thuộc trách nhiệm, khách hàng hài lòng
c)
Mỗi nhân viên là chủ - tự quyết để mang lại dịch vụ khách hàng tốt nhất
d)
Tối ưu một lần đến bàn - Đồ ăn hoàn hảo, bàn ăn sạch sễ
12.
Khi phục vụ nước uống cho khách hàng, tay cầm ly của nhân viên như thế nào?
a)
Tay cầm 2/3 phía trên của ly
b)
Tay cầm 2/3 phía dưới của ly
c)
Cầm như thế nào cũng được miễn không đổ nước
d)
Không có đáp án đúng
13.
Tài liệu Thẻ Đào Tạo là gì
a)
là Bộ SOP - quy trình vận hành tiêu chuẩn các nhãn hàng tại Cổng Vàng
b)
Là tài liệu được vẽ theo dạng inforaphic các tiêu chuẩn cơ bản vận hành dễ áp dụng hiệu quả cho các nhãn hàng tại Cổng Vàng
c)
Là bộ ngân hàng câu hỏi ôn tập cho các kì thi lên chức/kiểm tra kiến thức
d)
Là kế hoạch huấn luyện nhân viên và quản lý tại GGG
14.
Tính tới hết tháng 10.2021 chúng ta sở hữu bao nhiêu nhãn hàng tại Miền Bắc?
a)
19
b)
16
c)
21
d)
17
15.
7 tiêu chuẩn hoạt động nhà hàng là gì?
a)
BLESS
b)
ACHIEVE
c)
SERVICE
d)
G-WOW
16.
Tiêu chuẩn thứ 1 trong tiêu chuẩn hoạt động nhà hàng (ACHIEVE) là gì?
a)
Sản phẩm hoàn hảo
b)
Chính xác có tốc độ
c)
Sự thân thiện
d)
Sự sạch sẽ
17.
Tiêu chuẩn thứ 2 trong tiêu chuẩn hoạt động nhà hàng (ACHIEVE) là gì?
a)
Sản phẩm hoàn hảo
b)
Sự sạch sẽ
c)
Chính xác có tốc độ
d)
Sự thân thiện
18.
Tiêu chuẩn thứ 3 trong tiêu chuẩn hoạt động nhà hàng (ACHIEVE) là gì?
a)
Sự sạch sẽ
b)
Chính xác có tốc độ
c)
Sự thân thiện
d)
Sản phẩm hoàn hảo
19.
Tiêu chuẩn thứ 5 trong tiêu chuẩn hoạt động nhà hàng (ACHIEVE) là gì?
a)
Sự sạch sẽ
b)
Chính xác có tốc độ
c)
Sự thân thiện
d)
Sản phẩm hoàn hảo
20.
Tiêu chuẩn cuối cùng trong tiêu chuẩn hoạt động nhà hàng (ACHIEVE) là gì?
a)
Sự sốt sắng
b)
Sự sạch sẽ
c)
Sản phẩm hoàn hảo
d)
Sự tiện nghi
21.
Có bao nhiêu câu khẩu quyết G-WOW?
a)
3
b)
4
c)
5
d)
6
22.
ISB (In Store Basic) là gì ?
a)
Các chương trình đào tạo dành cho cấp quản lý lại nhà hàng
b)
Các chương trình đào tạo kỹ năng và kiến thức cơ bản tại nhà hàng
c)
Các chương trình đào tạo hội nhập công ty
d)
Các chương trình đào tạo kỹ năng mền
23.
ISM (In Store Managemet) là gì?
a)
Các chương trình đào tạo dành cho cấp quản lý lại nhà hàng
b)
Các chương trình đào tạo kỹ năng và kiến thức cơ bản tại nhà hàng
c)
Các chương trình đào tạo hội nhập công ty
d)
Các chương trình đào tạo kỹ năng mền
24.
DSR là báo cáo doanh thu bán hàng hàng ngày, DSR là viết tắt của thuật ngữ nào ?
a)
Daily Semi Roster
b)
Daily Sales Report
c)
Daily Sales Readiness
d)
Day Sales Report
25.
Training plan 14 ngày là:
a)
Kế hoạch huấn luyện nhân viên mới (S1)
b)
Kế hoạch huấn luyện quản lý mới
c)
Kế hoạch huấn luyện quản lý phát triển nội bộ
d)
Câu A & B đều đúng
26.
Có bao nhiêu ngạch đánh giá trong form PA-Performance appraisal?
a)
4
b)
5
c)
6
d)
7
27.
Nghạch đánh giá OT - on target thuộc form PA-Performance appraisal là ?
a)
Sự thể hiện thường xuyên không đáp ứng được sự mong đợi<br />
b)
Sự thể hiện thường xuyên đạt<br />
c)
Sự thể hiện thường xuyên đạt trên sự mong đợi<br />
d)
Hầu như sự thể hiện luôn luôn đạt trên sự mong đợi<br /><br />
28.
Nghạch đánh giá AT - on target thuộc form PA-Performance appraisal là ?
a)
Sự thể hiện thường xuyên không đáp ứng được sự mong đợi<br />
b)
Sự thể hiện thường xuyên đạt<br />
c)
Sự thể hiện thường xuyên đạt trên sự mong đợi<br />
d)
Hầu như sự thể hiện luôn luôn đạt trên sự mong đợi<br /><br />
29.
Nghạch đánh giá SAT - on target thuộc form PA-Performance appraisal là ?
a)
Sự thể hiện thường xuyên không đáp ứng được sự mong đợi<br />
b)
Sự thể hiện thường xuyên đạt<br />
c)
Sự thể hiện thường xuyên đạt trên sự mong đợi<br />
d)
Hầu như sự thể hiện luôn luôn đạt trên sự mong đợi<br /><br />
30.
Sau khi Huấn luyện theo Training Plan, Trainee (S1) sẽ được ai đánh giá, và theo biểu mẫu nào?
a)
AM – Skill Assessment
b)
RM – Bài test kiến thức
c)
RM – Skill Assessment
d)
Phòng Training – Skill Assessment
31.
Để Đào tạo nhân viên mang lại hiệu quả lớn nhất, thời gian thực hiện là bao lâu?
a)
1 tuần 1 lần
b)
1 tuần 2 lần
c)
Mỗi ngày
d)
2 ngày 1 lần
32.
Khi bảo quản hàng hóa trong kho khô, cần TRÁNH các điều nào sau đây?
a)
Bật điều hòa trong kho khô
b)
Sắp xếp không đúng theo chart hướng dẫn của QA
c)
Lưu trữ lẫn lộn thực phẩm với hóa chất
d)
Để sát tường để tiết kiệm diện tích, sắp xếp được nhiều hàng hóa hơn
33.
Vì sao không được để thực phẩm lạnh và đông lạnh ở ngoài nhiệt độ thường quá 30 phút?
a)
Vì thực phẩm sẽ bị ảnh hưởng về cảm quan
b)
Vì vi sinh vật sẽ phát triển gây hư hỏng thực phẩm và có thể gây ngộ độc
c)
Vì thực phẩm sẽ bị chảy nước và bị rã đông
d)
Vì thực phẩm sẽ bị lây nhiễm chéo
34.
Điều nào sau đây đảm bảo TRÁNH việc lây nhiễm chéo tốt nhất?
a)
Kiểm soát nhiệt độ và thời gian
b)
Sử dụng dụng cụ riêng biệt cho thực phẩm sống và chín
c)
Cử một người chuyên trách trong nhà hàng thường xuyên kiểm tra
d)
Vệ sinh cá nhân sạch sẽ
35.
Bạn sẽ làm gì khi trong nhà hàng bạn có một gói gia vị bị chuột cắn?
a)
Chuyển gia vị sang một hộp khác và tiếp tục sử dụng
b)
Bỏ phần bị chuột cắn và tiếp tục sử dụng
c)
Viết biên bản và tiêu hủy gói gia vị
d)
Sử dụng tiếp vì loại gia vị này sẽ được nấu chín trước khi dùng
36.
Phương pháp nào trong các đáp án là rã đông nhanh?
a)
Rã đông trong tủ mát
b)
Rã đông bằng quạt gió
c)
Rã đông bằng nước
d)
Rã đông tự nhiên trong môi trường không khí
37.
Sau khi quản lý và nhân viên thu ngân kiểm đếm tiền bán hàng vào cuối ca làm việc sẽ được kí nhận bàn giao trong sổ sách nào?
a)
Sổ quỹ thu ngân
b)
Sổ bàn giao doanh thu
c)
Sổ bàn giao Bank-in
d)
Sổ bàn giao bảo vệ
38.
Để được xác nhận hoàn thành 1 kỹ năng nghiệp vụ thì điểm thực hành (Skill Assessment) của nhân viên phải đạt bao nhiêu %?
a)
100
b)
90
c)
80
d)
70
39.
CX – Customer Experience là gì?
a)
Là những cảm nhận của khách hàng qua tất cả các kênh tiếp xúc với thương hiệu, từ quảng cáo, dịch vụ khách hàng… cho tới những trải nghiệm sản phẩm thực tế …
b)
Là sự hỗ trợ/tư vấn cho khách hàng khi cần thiết
c)
là sự chăm sóc khi khách hàng sử dụng dịch vụ của bạn
d)
Là sự chăm sóc nhiệt tình của NV nhà hàng
40.
Chọn phương án đúng nhất: Để bảo vệ máy cắt thịt nhân viên không nên làm gì trong 2 hành vi sau?
a)
Cắt Thịt ngay khi lấy ra khỏi tủ đông
b)
Cắt thịt sau khi đã để ra ngoài 10 phút
c)
Rã đông nhanh sau đó mới cắt
d)
Xả đông qua đêm sau. Sáng hôm sau mới cắt
41.
Chọn phương án đúng nhất: Tủ đông bị chập điện nhân viên phải làm gì ?
a)
Tắt CB line điện tủ đông
b)
Rút phích cắm nguồn điện tủ đông
c)
Báo cho quản lý ca
d)
Cả 3 việc trên
42.
Chọn phương án đúng nhất: Ống nước cấp bồn rửa bị bể chảy nước nhân viên phải làm gì ?
a)
Kiểm tra điểm chảy nước
b)
Khóa van nước cấp tại bồn hoặc van tổng
c)
Báo cho quản lý ca
d)
Cả 3 việc trên
43.
Bước cuối cùng trong quy trình phục vụ là?
a)
Thanh toán và tiễn khách
b)
Tiễn khách
c)
Thanh toán
d)
Chào tạm biệt và hẹn gặp lại
44.
Nếu khách chưa đặt bàn trước thì bạn làm gì?
a)
Check lại bàn và đưa khách vào bàn phù hợp
b)
Đưa khách vào bàn đang thấy trống
c)
Giới thiệu khách sang nhà hàng của hệ thống
d)
Hẹn khách lần sau
45.
Chọn phương án đúng nhất: Máy lạnh mất nguồn điện nhân viên phải làm gì ?
a)
Kiểm tra chế độ trên điều khiển
b)
Kiểm tra CB cấp nguồn điện
c)
Kiểm tra máy lạnh
d)
Không có đáp án đúng
46.
Các bước khi tư vấn thực đơn là?
a)
Giới thiệu menu – Xác nhận oder – Hẹn thời gian chờ
b)
Giới thiệu menu – Hẹn thời gian chờ
c)
Giới thiệu menu – Xác nhận oder – Hỏi các chương trình ưu đãi
d)
Giới thiệu menu – Hẹn thời gian chờ - Hỏi hình thức thanh toán
47.
Tiêu chuẩn nào sau đây nên làm trong quá trình phục vụ khách?
a)
Phục vụ đầy đủ CCDC và gia vị đi kèm
b)
Đứng trò chuyện lâu với khách để tạo mối quan hệ
c)
Cố gắng sắp xếp đồ dơ nhiều lên khay càng nhiều càng tốt để tối ưu 1 lần đi lại
d)
Khi bạn bè đến dùng bữa có thể thoải mái ngồi xuống bàn trò chuyện
48.
Khi hướng dẫn khách vào bàn, nhân viên cần đi như thế nào?
a)
Đi trước khách 2 – 3 bước chân
b)
Đi sau khách
c)
Để khách chủ động vào ghế ngồi cho thoải mái
d)
Đi trước khách 3m để giữ khoảng cách lịch sự với khách
49.
Cầm ly cốc như thế nào là đúng?
a)
Cầm cách miệng ly 1 cm
b)
Cầm 2/3 phía dưới cốc
c)
Cầm cách miệng ly 2 cm
d)
Cầm 3/4 phía dưới cốc
50.
Nhân viên cần đảm bảo tiêu chí diện mạo cá nhân nào sau đây?
a)
Trang điểm đậm
b)
Móng tay cắt ngắn dưới 1mm
c)
Sơn móng tay nhẹ nhàng
d)
Đeo vòng bạc trong áo
51.
Nguyên tắc xếp đồ lên khay?
a)
Nặng, lỏng, cao đặt ở xung quanh
b)
Nặng, lỏng phía dưới, cao phía trên
c)
Nặng, lỏng phía trước, cao phía sau
d)
Nặng, lỏng, cao đặt ở giữa
52.
Công ty GGG được thành lập vào ngày tháng nào?
a)
11 tháng 3
b)
3 tháng 11
c)
3 tháng 7
d)
7 tháng 3
53.
Công ty GGG được thành lập vào năm nào?
a)
2004
b)
2005
c)
2006
d)
2007
54.
Ngày tháng năm thành lập Công ty là khi nào?
a)
39209
b)
38265
c)
3/11/2005 (3/11/2005)
d)
15 / 8 / 2006
55.
Công ty chúng ta có tên gọi là Công ty CP TMDV Cổng Vàng (Golden Gate JSC) từ khi nào?
a)
5 / 2008
b)
6 / 2008
c)
7 / 2008
d)
9 / 2009
56.
Nhãn hàng đầu tiên của công ty là gì?
a)
Ashima
b)
Ba con cừu
c)
Sumo BBQ
d)
KOChi KOChi
57.
Năm 2012 ra đời những nhãn hàng nào?
a)
Ba con cừu, Gogi house, Daruma, 37th Street
b)
Ba con cừu, Isushi, Daruma, 37th Street
c)
Ba con cừu, Isushi, OCook, 37th Street
d)
Ba con cừu, Isushi, Daruma, Vuvuzela
58.
Hiện nay, sinh nhật nhân viên được tặng?
a)
E-voucher 500.000 VND
b)
E-voucher 300.000 VND
c)
E-voucher 100.000 VND
d)
E-voucher 200.000 VND
59.
Trong quyền tự quyết, màu nào sau đây thể hiện tính huống đặc biệt nghiêm trọng?
a)
Màu đỏ
b)
Màu vàng
c)
Màu xanh
d)
Màu tím
60.
G – Nhân ái là hoạt động gì của công ty?
a)
Là giải thi đấu thể thao thường niên của nhân viên Golden Gate
b)
Là quĩ tương thân, tương ái, hỗ trợ nhân viên trong các hoàn cảnh khó khăn
c)
Là tổ chức xã hội hoạt động dưới sự giám sát của Phòng HCNS
d)
Cả 3 đều đúng
61.
Cơ cấu tổ chức chi nhánh miền Bắc theo mô hình gì?
a)
Kim tự tháp
b)
Viên kim cương
c)
Hình tam giác ngược
d)
Hình vuông
62.
Tên gọi chính xác của công ty GGG hiện tại là gì:
a)
Công ty TNHH TMDV Cổng Vàng
b)
Công ty CP TMDV Cổng Vàng
c)
Công ty TNHH 1 thành viên
d)
Doanh nghiệp tư nhân Cổng Vàng
63.
Khi mới thành lập, công ty GGG có tên gì?
a)
Công ty CP TMDV Cổng Vàng
b)
Công ty CP TMDV Hoàng Thành
c)
Công ty CP TMDV Hoàn Thành
d)
Công ty CP TM Cổng Vàng
64.
Tổng Giám đốc Công ty CPTMDV Cổng Vàng là ai?
a)
Ông Đào Thế Vinh
b)
Ông Nguyễn Xuân Tường
c)
Ông Hà Thúc Tú
d)
Ông Nguyễn Việt Hồng
65.
Năm 2011 nhãn hàng nào ra đời?
a)
Vuvuzela
b)
Sumo BBQ
c)
Kichi Kichi
d)
Ashima
66.
Các tình huống về dị vật và côn trùng thuộc màu nào sau đây trong quyền tự quyết?
a)
Màu tím
b)
Màu vàng
c)
Màu xanh
d)
Màu đỏ
67.
Người lao động phải đóng các loại bảo hiểm nào?
a)
Bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm tai nạn
b)
Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm tai nạn
c)
Bảo hiểm tính mạng, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế
d)
Bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp
68.
Nhân viên hợp đồng đào tạo nghề muốn nghỉ việc phải viết đơn xin nghỉ trước bao nhiêu ngày?
a)
7 ngày
b)
10 ngày
c)
3 ngày
d)
5 ngày
69.
Phương pháp xử lý than phiền của Khách hàng là gì?
a)
Tin tưởng, Giải thích, Biểu lộ sự quan tâm đồng cảm, Khắc phục vấn đề, Cảm ơn
b)
Tin tưởng, Lắng nghe, Biểu lộ sự quan tâm đồng cảm, Khắc phục vấn đề, Cảm ơn
c)
Tin tưởng, Lắng nghe, Xác nhận vấn đề, Khắc phục vấn đề, Cảm ơn
d)
Tin tưởng, Lắng nghe, Biểu lộ sự quan tâm đồng cảm, Xoa dịu, Cảm ơn
70.
Quy trình phục vụ hiện hành gồm bao nhiêu bước?
a)
5
b)
7
c)
4
d)
6
71.
Nguyên tắc FEFO có nghĩa là gì
a)
Hạn sử dụng sau xuất trước
b)
Hạn sử dụng trước xuất sau
c)
Hạn sử dụng trước xuất trước
d)
Hạn sử dụng sau xuất sau
72.
Chọn phương án đúng nhất: Khi thấy khách vào nhà hàng bạn phải làm gì?
a)
Không chào Khách
b)
Chào Khách
c)
Không quan tâm
d)
Tươi cười chào Khách
73.
Chọn phương án đúng nhất: Để khách hàng hài lòng, cả nhân viên và quản lý cần làm điều gì?
a)
Khách đến nhà hàng <br />luôn TƯƠI CƯỜI CHÀO HỎI
b)
Khách ở nhà hàng <br />luôn ÂN CẦN GIÚP ĐỠ
c)
Khách ra về <br />luôn VUI VẺ CẢM ƠN VÀ HẸN GẶP LẠI
d)
Cả A, B, C đều đúng
74.
Thông tin trên tem rượu cần phải có là gì ?
a)
Ngày/tháng/năm
b)
Chữ ký quản lý
c)
Câu A&B
75.
Chữ "E" trong phương pháp xử lý phàn nàn khách hàng có ý nghĩa gì
a)
Tin tưởng điều khách hàng nói là đúng và giá trị
b)
Làm hài lòng, khắc phục ngay vấn đề và làm tăng giá trị
c)
Bày tỏ sự quan tâm, đồng cảm với sự việc xảy ra
d)
Lắng nghe chăm chú tập trung, thấu hiểu khách hàng
76.
Khi bê khay, cẳng tay choãi 1 góc bao nhiêu độ?
a)
40 độ
b)
45 độ
c)
50 độ
d)
55 độ
77.
Nhân viên từ level 1 lên level 2 các bạn nhân viên cần thi bao nhiêu nghiệp vụ ?
a)
1 nghiệp vụ
b)
2 nghiệp vụ
c)
3 nghiệp vụ
d)
4 nghiệp vụ
78.
Có mấy thang bậc trách nhiệm ?
a)
6
b)
8
c)
9
d)
10
79.
Thang bậc trách nhiệm cao nhất là gì?
a)
Tìm hướng giải quyết
b)
Tiến hành khắc phục
c)
Nắm bắt vấn đề
d)
Đỗ lỗi
80.
Thang bậc trách nhiệm thấp nhất trong CÁCH NHÌN TÍCH CỰC của các thang bậc trách nhiệm là gì?
a)
Tìm hướng giải quyết
b)
Tiến hành khắc phục
c)
Nắm bắt vấn đề
d)
Tôi không biết
81.
Cách nhìn tích cực trong các thang bậc trách nhiệm có mấy bậc ?
a)
8
b)
4
c)
3
d)
3
82.
Chọn phương án đúng nhất: Nhân viên trong ca có việc đột xuất cần nghỉ ca thì báo cho ai ?
a)
Báo cho HR
b)
Báo cho quản lý ca
c)
Báo cho nhân viên khác
d)
Báo cho AM
83.
Khi nhân viên mang laptop vào nhà hàng trong ca làm việc có cần báo với quản lý không ?
a)
Có
b)
Không
84.
Trên logo Công ty GGG có bao nhiêu chữ G?
a)
3
b)
4
c)
5
d)
6
85.
Văn phòng chính Chi nhánh Miền Nam ở quận ?
a)
Tân Bình
b)
Tân Phú
c)
Bình Tân
d)
Thủ Đức
86.
Thiết bị nào sau đây thường gây nguy hiểm nếu nhân viên không tuân thủ an toàn lao động?
a)
Dao
b)
Máy chấm công
c)
Máy POS
d)
Máy tính QL
87.
Bạn nên làm gì khi người lạ vào khu vực chế biến ?
a)
Hỏi thăm khách cần giúp gì và mau chóng mời khách ra khu vực ngồi
b)
Để yên cho người lạ tự do di chuyển trong bếp
c)
Không làm gì hết
d)
Yêu cầu khách ra khỏi Bếp ngay lập tức
88.
Cuộc thi G Golden Bell đầu tiên tổ chức vào năm nào?
a)
2017
b)
2018
c)
2019
d)
2020
89.
Tổng mức phí bảo hiểm BHXH, BHYT, BHTN mà người lao động có hợp đồng phải đóng mỗi tháng là bao nhiêu tính từ đến tháng 9 năm 2013 ?
a)
7.5% Lương cơ bản
b)
9.5% Tổng lương
c)
10,5 % lương cơ bản (21.5% công ty)
d)
7.5 % tổng lương
90.
Giám đốc chi nhánh miền Bắc của GGG hiện tại là ai?
a)
Ông Đào Thế Vinh
b)
Ông Nguyễn Xuân Tường
c)
Ông Nguyễn Minh Trí
d)
Ông Trần Hồng Vương
91.
G-Wow là gì?
a)
Chương trình tạo sân chơi thể thao cho nhân viên
b)
Chương trình đo lường sự hài lòng của khách hàng qua các kênh Online (foody, google, TGS,…)
c)
Chương trình tác động<br />thay đổi hành vi nhân viên <br />nhằm tăng trải nghiệm<br />dịch vụ khách hàng vượt trội
d)
Chương trình khảo sát sự hài lòng của nhân viên tại nơi làm việc
92.
Mục đích của chương trình G-WOW là gì?
a)
Tăng sự hài lòng của nhân viên tại nơi làm việc<br />Tăng độ lan tỏa G-WOW
b)
Thiết lập các hành vi CX<br />Tăng độ lan tỏa G-WOW
c)
Nhân viên nắm vững 6 khẩu quyết<br />Tăng sự hài lòng của nhân viên tại nơi làm việc
d)
Thay đổi hành vi qua thực hành G-WOW hướng tới CX<br />Tăng trải nghiệm khách hàng (CX) tích cực bằng “cá nhân hóa” dịch vụ
93.
Công thức ghi nhận (lời khen) hiệu quả theo G-wow là?
a)
Lời khen + Bằng chứng (hành vi/hành động thực tế) + Phần thưởng có giá trị
b)
Lời khen + Bằng chứng (hành vi/hành động thực tế) + Giá trị/ý nghĩa mà hành động đó đem lại
c)
Lời khen + Giá trị/ý nghĩa mà hành động tốt đem lại + Phần thưởng có giá trị
d)
Không có đáp án đúng
94.
Chủ đề của chương trình G-Wow3, năm 2021 là gì?
a)
Từ "làm đúng" đến "làm hay"
b)
Từ "hiểu đúng" đến "làm đúng"
c)
Từ "hiểu đúng" đến "làm hay"
d)
Không có phương án đúng
95.
Mục đích của G-WOW năm 2021 là gì?
a)
Đội ngũ xây dựng các hành vi CX theo 6 khẩu quyết
b)
Tăng sự hài lòng của nhân viên tại nơi làm việc
c)
Tập trung vào "CHẤT" - Làm cho G-Wow bám rễ vào hoạt động thường ngày tại nhà hàng dựa trên nền tảng CƯ XỬ TỬ TẾ
d)
Nhân viên nắm vững 6 khẩu quyết
96.
Tinh thần "Làm chủ cuộc chơi" thể hiện rõ nhất ở điều nào sau đây?
a)
Dịch vụ chu đáo, phục vụ không cần hỏi
b)
Làm cả việc không thuộc trách nhiệm, khách hàng hài lòng
c)
Mỗi nhân viên là chủ - tự quyết để mang lại dịch vụ khách hàng tốt nhất
d)
Yêu thương đồng đội - Yêu quý khách hàng
97.
Tinh thần "Ấn tượng, bất ngờ" thể hiện rõ nhất ở điều nào sau đây?
a)
Tối ưu một lần đến bàn - Đồ ăn hoàn hảo, bàn ăn sạch sễ
b)
Wow- sáng tạo để mang lại trải nghiệm Ấn tượng - bất ngờ thú vị
c)
Dịch vụ chu đáo, phục vụ không cần hỏi
d)
Làm cả việc không thuộc trách nhiệm, khách hàng hài lòng
98.
Tinh thần "Tử tế từ tâm" thể hiện rõ nhất ở điều nào sau đây?
a)
Wow- sáng tạo để mang lại trải nghiệm Ấn tượng - bất ngờ thú vị
b)
Dịch vụ chu đáo, phục vụ không cần hỏi
c)
Làm cả việc không thuộc trách nhiệm, khách hàng hài lòng
d)
Yêu thương đồng đội - Yêu quý khách hàng
99.
Chọn phương án đúng nhất: Dựa trên biểu hiện đặc trưng của cư xử tử tế, công thức để viết 1 hành vi cụ thể là gì?
a)
Danh từ + Động từ
b)
Động từ + Danh từ + Tính từ (nếu có) + Trạng từ (nếu có)
c)
Danh từ + Động từ + Tính từ (nếu có) + Trạng từ (nếu có)
d)
Danh từ + Động từ + Tính từ
100.
Trong chương trình G-wow3, 3 nguyên tắc để viết hành vi G-wow hiệu quả là?
a)
Viết hành vi cụ thể và rõ ràng để NV cấp S hiểu được ngay cần làm gì, có thể quan sát thấy ngay khi người khác có hành vi đó
b)
Chọn dùng các hành vi chưa có trong quy trình phục vụ tiêu chuẩn cơ bản
c)
Chọn các hành vi mà NV cấp S có quyền quyết định và có khả năng làm được
d)
Cả A, B và C
Reset
