Tiền hàng vệ sinh, khử trùng, tiêu độc, diệt mầm bệnh và các loài động vật trung gian truyền bệnh định kì và sau mỗi đợt nuôi.

Sử dụng con giống đúng tiêu chuẩn chất lượng giống vật nuôi theo qui định, không mang bệnh truyền nhiễm.

Sử dụng nước sạch, thức ăn đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh thú y, không gây hại cho vật nuôi và người sử dụng sản phẩm chăn nuôi.

Xây dựng cơ sở chăn nuôi gần khu dân cư, công trình công cộng, đường giao thông chính, nguồn gây ô nhiễm.

Bảo vệ vật nuôi.

Nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

Làm giảm sản lượng và chất lượng trứng, thịt, sữa.

Bảo vệ sức khỏe con người và môi trường.

bảo vệ vật nuôi trước các tác nhân gây bệnh, hạn chế ảnh hưởng xấu của bệnh đối với vật nuôi, giúp vật nuôi khỏe mạnh, sinh trưởng, phát triển tốt.

ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của vật nuôi, làm vật nuôi chậm lớn, thậm chí không lớn.

làm tăng chi phí trong chăn nuôi, giảm sản lượng và chất lượng sản phẩm chăn nuôi, tăng giá sản phẩm chăn nuôi.

làm bệnh ở vật nuôi có thể bùng phát thành dịch, gây ô nhiễm môi trường, làm mất cân bằng sinh thái.

Vệ sinh, khử trùng tiêu độc, diệt mầm bệnh ở chuồng trại, khu vực chăn nuôi

Tiêm vaccine đầy đủ cho vật nuôi theo khuyến cáo.

Sử dụng con giống đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng giống vật nuôi, không mang bệnh truyền nhiễm.

Cho vật nuôi sử dụng các loại thuốc đặc trị như hạ sốt, kháng viêm, trợ sức, trợ lực và các sản phẩm bổ trợ khi vật nuôi bị bệnh.

bệnh newcastle, bệnh tai xanh, bệnh tụ huyết trùng

bệnh dịch tả lợn cổ điển, bệnh tụ huyết trùng, bệnh newcastle

bệnh dịch tả lợn cổ điển, bệnh newcastle, bệnh tai xanh

bệnh dịch tả lợn cổ điển, bệnh tai xanh, bệnh tụ huyết trùng

bệnh newcastle, bệnh cúm gia cầm, bệnh tụ huyết trùng

bệnh lở mồm long móng, bệnh tụ huyết trùng, bệnh newcastle

bệnh newcastle, bệnh cúm gia cầm, bệnh tai xanh

bệnh cúm gia cầm, bệnh tai xanh, bệnh tụ huyết trùng

ủ rũ, vận động chậm, bỏ ăn, khát nước, khó thở, có tiếng khò khè ở khí quản, liệt chân hay liệt cánh, ngoẹo cổ, mào tím tái

xuất huyết tràn lan ở các bề mặt niêm mạc, mỡ bụng, phù thũng dưới da vùng đầu, cổ và ngực, miệng chứa nhiều dịch ...

ủ rũ, ít vận động, nhắm mắt, uống nhiều nước, mào tím tái, khó thở, ho, ngáp, lắc đầu, dịch nhớt chảy ra từ mũi và miệng,

sốt đột ngột trong khoảng 2 – 3 ngày, nước bọt chảy nhiều như bọt bia, niêm mạc miệng, môi, lợi, chân răng đỏ ửng, khô, nóng

sốt đột ngột trong khoảng 2 – 3 ngày, viêm mụn nước rồi lở loét ở miệng, vú, vùng móng chân, nước bọt chảy nhiều như bọt bia.

đờ đẫn, sốt cao khoảng 41 – 42°C, khó thở, có khi ho khan, chảy nước mắt, nước dãi và nước mũi nhiều, sưng phù ở vùng hầu lan xuống cổ và yếm.

Bệnh do Paramyxovirus thuộc họ Paramyxoviridae gây ra, có vật chất di truyền là RNA.

Bệnh do virus cúm type A có vật chất di truyền là RNA, chủ yếu thuộc subtype H5N1 gây ra

Paramyxovirus

virus cúm type A H5N1

vi khuẩn Pasteurella multocida

trùng Toxoplasma

Arterivirus thuộc họ Arteriviridae

virus lở mồm long móng thuộc họ Picornaviridae

vi khuẩn Pasteurella multocida

virus dịch tả lợn thuộc họ Flaviviridae

sản xuất vaccine phòng bệnh cho vật nuôi và phát hiện sớm virus gây bệnh ở vật nuôi

sản xuất vaccine phòng bệnh cho vật nuôi và sản xuất thuốc trừ sâu sinh học

phát hiện sớm virus gây bệnh ở vật nuôi và sản xuất thuốc trừ sâu sinh học

sản xuất vaccine phòng bệnh cho vật nuôi và nhân giống thuần chủng

Ứng dụng công nghệ sinh học giúp có thể phát hiện sớm, chính xác các virus gây bệnh trên vật nuôi.

Ứng dụng công nghệ sinh học giúp tạo ra vaccine DNA tái tổ hợp mang toàn bộ mầm bệnh nên có độ an toàn và hiệu quả hơn so với phương pháp truyền thống.

Ứng dụng công nghệ sinh học giúp tạo ra các loại vaccine với chi phí thấp hơn, đơn giản hơn và có thể sản xuất trên qui mô lớn

Ứng dụng công nghệ sinh học giúp tạo ra các loại vaccine có độ an toàn cao, khả năng tạo miễn dịch để bảo vệ cơ thể vật nuôi tốt hơn.

1→2→3→4→5

1→3→2→4→5

1→3→2→5→4

1→3→5→4→2

1→2→3→4→5

1→3→2→4→5

1→3→2→5→4

1→3→5→4→2

nhà ở của vật nuôi, là nơi tạo ra tiểu khí hậu để vật nuôi sống và sản xuất

nhà ở của vật nuôi, là nơi vật nuôi được sống thoải mái, khỏe mạnh, ít bệnh tật

nhà ở của vật nuôi, giúp vật nuôi đạt năng suất cao, chất lượng sản phẩm tốt

nhà ở của vật nuôi, là nơi vật nuôi được sống thoải mái, ít bệnh tật, tiết kiệm chi phí

Chuồng nuôi nên xây dựng ở nơi yên tĩnh, xa khu dân cư, xa đường giao thông nhằm hạn chế lây lan dịch bệnh và ảnh hưởng xấu đến môi trường, vật nuôi.

Nên xây chuồng theo hướng nam hoặc hướng tây nam để đón gió mát và ánh sáng mặt trời buổi sáng chiếu vào chuồng.

Nền chuồng cần khô ráo và ấm áp, chắc chắn, có độ dốc vừa phải, dễ thoát nước và nên cao hơn mặt đất xung quanh

Chuồng nuôi được thiết kế thuận tiện nhất cho việc chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lí vật nuôi và thu gom, xử lí chất thải chăn nuôi.

chuồng hở, chuồng kín, chuồng kín – hở cố định

chuồng hở, chuồng kín – hở linh hoạt, chuồng kín – hở cố định

chuồng kín, chuồng kín – hở linh hoạt, chuồng kín – hở cố định

chuồng hở, chuồng kín, chuồng kín – hở linh hoạt

Chuồng được thiết kế thông thoáng tự nhiên, có bạt hoặc rèm che linh hoạt

Kiểu chuông này phù hợp với quy mô nuôi công nghiệp, chăn thả có quy củ, thân thiện với môi trường

Kiểu chuồng này có chi phí đầu tư thấp hơn chuồng kín

Kiểu chuồng này khó kiểm soát tiểu khí hậu chuồng nuôi và dịch bệnh

Nền chuồng nên làm bằng bê tông, láng xi măng trơn nhẫn để dễ vệ sinh, khử khuẩn; chia chuồng thành từng ô để nuôi các nhóm gà khác nhau

Tường chuồng chỉ xây cao khoảng 50cm, phía trên có lưới B40 hoặc có song bằng tre, gỗ đảm bảo thông thoáng và an toàn vật nuôi.

Mái chuồng nên làm kiểu chuồng 4 mái, mái chuồng có độ cao vừa phải để đảm bảo ánh sáng, thông thoáng chuồng nuôi

Nền chuồng được xây dựng chắc chắn và cao hơn mặt đất xung quanh để dễ thoát nước và chất thải. mặt nền phẳng nhưng không trơn trượt và không bị đọng nước

Vệ sinh chuồng nuôi

Tiêu độc, khử trùng chuồng nuôi

Xây dựng chuồng nuôi càng lớn càng tốt

Thu gom và xử lí chất thải chăn nuôi

protein chiếm khoảng 15 – 17%, calcium chiếm khoảng 3 – 3,5%.

protein chiếm khoảng 5 – 7%, calcium chiếm khoảng 13 – 15%.

protein chiếm khoảng 10 – 15%, calcium chiếm khoảng 10 – 15%.

protein chiếm khoảng 25 – 30%, calcium chiếm khoảng 5 - 10%.

Duy trì nhiệt độ chuồng nuôi từ 25 – 30°C, độ ẩm từ 65 – 80%

Hàng ngày, vệ sinh sạch sẽ chuồng nuôi, máng ăn, máng uống.

Tiêm vaccine đầy đủ theo đúng quy định.

Thu trứng từ 3 đến 4 lần/ngày vào những thời điểm nhất định

3 gà máil ở đè

4 gà mái/1 ổ đẻ

5 gà mái/1 ổ đẻ

6 gà mái/1 ổ đẻ

1/2 diện tích chuồng nuôi

2/3 diện tích chuồng nuôi

1/3 diện tích chuồng nuôi

1/4 diện tích chuồng nuôi

hàm lượng cellulose cao hơn các giai đoạn sau

hàm lượng protein ngang với các giai đoạn sau

hàm lượng protein thấp hơn các giai đoạn sau

hàm lượng protein cao hơn các giai đoạn sau

3% x khối lượng lợn

5% x khối lượng lợn

4% x khối lượng lợn

6% x khối lượng lợn

16 giờ sáng + 8 giờ tối

8 giờ sáng + 16 giờ tối

10 giờ sáng + 14 giờ tối

12 giờ sáng + 12 giờ tối

qui trình thực hành chăn nuôi tốt tại Việt Nam

đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng đảm bảo các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm

đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng

bảo vệ môi trường và truy xuất nguồn gốc sản phẩm trong chăn nuôi

1→2→3→4→5→6→7

1→4→2→3→6→7→5

1→5→2→4→6→7→3

5→6→3→4→1→2→7

Vị trí xây dựng trang trại chăn nuôi phải cách xa khu dân cư và đường giao thông tối thiểu 100m

Trang trại phải có các khu chức năng riêng biệt như khu chuồng nuôi, kho thức ăn, thuốc thú y. vật tư chăn nuôi

Tại cổng ra vào và các khu chuồng nuôi phải bố trí hố hoặc phòng khử trùng

Chuồng nuôi phải có sơ đồ thiết kế, phải phù hợp với tất cả lứa tuổi vật nuôi và mục đích sản xuất

1 tháng

6 tháng

1 năm

10 năm

cả khu, từng dãy, từng chuồng, từng ô

từng ô, từng chuồng, từng dãy, cả khu

từng dãy, cả khu, từng chuồng, từng ô

từng chuồng, từng ô, cả khu, từng dãy

mô hình chăn nuôi kết hợp một số công nghệ hiện đại, tiên tiến nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi, giải phóng sức lao động cho người chăn nuôi và giảm thiểu tác động đến môi trường

mô hình chăn nuôi kết hợp nhiều công nghệ hiện đại, tiên tiến nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi, giải phóng sức lao động cho người chăn nuôi và giảm thiểu tác động đến môi trường

mô hình chăn nuôi kết hợp nhiều công nghệ hiện đại, tiên tiến nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi, giải phóng sức lao động cho người chăn nuôi

mô hình chăn nuôi kết hợp nhiều công nghệ hiện đại, tiên tiến nhằm giải phóng sức lao động cho người chăn nuôi và giảm thiểu tác động đến môi trường

mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động, mô hình sử dụng robot trong chăn nuôi bò, mô hình chăn nuôi lợn gắn chip

mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động, mô hình sử dụng robot trong chăn nuôi bò

mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động, mô hình chăn nuôi lợn gắn chip

mô hình sử dụng robot trong chăn nuôi bò, mô hình chăn nuôi lợn gắn chip

mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động, mô hình sử dụng robot trong chăn nuôi bò, mô hình chăn nuôi lợn gắn chip

mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động, mô hình sử dụng robot trong chăn nuôi bò

mô hình chăn nuôi gà đẻ thu trứng tự động, mô hình chăn nuôi lợn gắn chip

mô hình sử dụng robot trong chăn nuôi bò, mô hình chăn nuôi lợn gắn chip

Ghi nhận các thông tin cơ bản của lợn (khối lượng, nhiệt độ cơ thể, thời gian mang thai, tình trạng sức khỏe ...)

Giúp phân tích thông tin để đưa ra các quyết định về lượng thức ăn cho ăn hàng ngày phù hợp nhất

Tự động báo cho bác sĩ thú y và người chăn nuôi về tình trạng sức khỏe của từng con lợn

Giúp nhận thức ăn và di chuyển đến từng ô để rải thức ăn

áp dụng các biện pháp để làm chậm quá trình hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà chất lượng vẫn đảm bảo ở các sản phẩm

áp dụng các phương pháp để chuyển các nguyên liệu tươi thành sản phẩm thực phẩm cho con người sử dụng

áp dụng các phương pháp để tạo ra nhiều sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, làm tăng giá trị kinh tế của sản phẩm

áp dụng các biện pháp giúp ổn định giá cả, đảm bảo cung ứng kịp thời cho thị trường khi thiếu hut

áp dụng các biện pháp để làm chậm quá trình hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà chất lượng vẫn đảm bảo ở các sản phẩm

áp dụng các phương pháp để chuyển các nguyên liệu tươi thành sản phẩm thực phẩm cho con người sử dụng

áp dụng các phương pháp để tạo ra nhiều sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, làm tăng giá trị kinh tế của sản phẩm

áp dụng các biện pháp giúp ổn định giá cả, đảm bảo cung ứng kịp thời cho thị trường khi thiếu hụt

Nâng cao hiệu quả sử dụng sản phẩm

Tăng khả năng xuất khẩu, mở rộng thị trường cho sản phẩm

Tăng năng lực cho ngành chế biến

Nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

Hạn chế việc hư hỏng các sản phẩm chăn nuôi trong môi trường tự nhiên

Tăng khả năng xuất khẩu, mở rộng thị trường cho sản phẩm

Tiêu diệt một số mầm bệnh và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm

Nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

bảo quản lạnh

bảo quản lạnh đông

thanh trùng

Tiệt trùng

xử lí nhiệt – đóng hộp → sơ chế nguyên liệu → tiệt trùng → bảo quản

đóng hộp → tiệt trùng → sơ chế nguyên liệu → xử lí nhiệt → bảo quản

sơ chế nguyên liệu → xử lí nhiệt - đóng hộp → tiệt trùng → bảo quản

sơ chế nguyên liệu → xử lí nhiệt - tiệt trùng → đóng hộp → bảo quản

Thanh trùng

Chuẩn bị sữa nguyên liệu

Bảo quản

Đóng gói

70-75°C, thời gian từ 15 - 20 giây

95 100°C, thời gian từ 10 - 15 giây

125 -- 140°C, thời gian từ 3 - 20 giây

15 -20°C, thời gian từ 3- 20 giây

chất thải chăn nuôi và xác vật nuôi

thức ăn thừa, bao bì dựng thức ăn chăn nuôi

chất thải chăn nuôi và chất thải thú y

phân, nước tiểu, khí thải, nước tắm của vật nuôi

Gây ô nhiễm nguồn nước, không khí, làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi

Giảm sức đề kháng của vật nuôi, tăng tỉ lệ mắc bệnh và nguy cơ bùng phát dịch bệnh

Ảnh hưởng đến hệ sinh vật đất và nước, làm mất cân bằng sinh thái

Hạn chế lây lan dịch bệnh, giúp nâng cao sức khỏe cộng đồng

Quy hoạch khu vực chăn nuôi gần khu dân cư và đường giao thông chính

Chuồng nuôi không có hệ thồng thu gom, xử lí chất thải đạt tiêu chuẩn kĩ thuật

Chăn nuôi ở mật độ cao nhằm gia tăng sản lượng chăn nuôi

Áp dụng chăn nuôi có đệm lót sinh học nhằm phân giải các chất thải chăn nuôi

Quy hoạch khu chăn nuôi và xây dựng hệ thống chuồng trại tốt

Thường xuyên thu gom và vận chuyển chất thải chăn nuôi ra khỏi chuồng trại

Áp dụng quy trình chăn nuôi hữu cơ, chăn nuôi có đệm lót sinh học

Tính toán số lượng gia súc, gia cầm cho trang trại phù hợp cho từng loài, từng giống vật nuôi

hồ sinh học, ủ phân compost

ủ phân compost, lọc khí thải

xử lí nhiệt, ủ phân compost

hồ sinh học, lọc khí thải

hồ sinh học

ủ phân compost

xử lí nhiệt

lọc khí thải

hồ sinh học

ủ phân compost

xử lí nhiệt

lọc khí thải

Sản xuất chế phẩm vi sinh cho vật nuôi nhằm cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, nâng cao tỉ lệ tiêu hóa thức ăn và giảm phát sinh chất thải từ vật nuôi

Sử dụng nhiệt độ cao trong các lò đốt để làm giảm kích thước chất thải từ vật nuôi

Sản xuất các enzyme, amino acid bổ sung vào khẩu phần ăn vật nuôi để làm tăng hiệu quả tiêu hóa thức ăn và giảm phát sinh chất thải từ vật nuôi

Đối với gia súc nhai lại, cân đối khẩu phần sử dụng thức ăn ủ chua; bổ sung lipid, acid hữu cơ, tannin vào khẩu phần để giảm sinh khí methane từ lên men dạ cỏ