WorksheetsQuiz tentang Susu dan Hasil Olahannya
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Apa yang dimaksud dengan susu?
Cairan dari buah-buahan
Cairan dari sayuran
Hasil sekresi dari kelenjar mamae mamalia
Minuman beralkohol
Susu sapi sering disebut sebagai?
Darah merah
Darah putih
Cairan kental
Susu kental manis
Apa kelebihan susu kambing dibandingkan susu sapi?
Lebih kental
Kaya akan protein dan vitamin
Lebih mudah didapat
Mengandung lebih banyak laktosa
Apa yang terjadi jika susu tidak disimpan dengan baik?
Meningkatkan kandungan gizi
Menjadi basi
Menjadi lebih kental
Menjadi lebih manis
Apa yang dimaksud dengan pasteurisasi?
Proses fermentasi susu
Proses pengemasan susu
Proses pemanasan untuk membunuh mikroorganisme
Proses pengeringan susu
Susu homogen adalah susu yang?
Memisahkan krim
Diproses untuk memecah butiran lemak
Dikentalkan
Dibekukan
Apa yang menjadi ciri khas dari yoghurt?
Dikentalkan dengan gula
Dibuat dengan cara fermentasi
Dibekukan
Dibuat dari susu segar
Apa yang menjadi bahan utama dalam pembuatan mentega?
Lemak susu
Susu evaporasi
Susu kental manis
Susu skim
Apa yang menjadi ciri dari susu yang baik?
Warna gelap
Bau yang menyengat
Rasa pahit
Warna putih kebiru-biruan hingga kuning keemasan
Apa yang dapat dilakukan untuk mencegah kerusakan susu?
Menambahkan gula
Membiarkannya terbuka
Mendinginkannya segera setelah diperah
Menyimpannya di suhu ruangan
Susu kambing merupakan salah satu jenis susu yang dapat dikonsumsi. Susu kambing dapat menjadi salah satu alternative bagi orang yang tidak dapat mengkonsumsi susu sapi. Jenis susu kambing yang lazim dikonsumsi adalah…
Kambing saanen
Kambing jawarandu
Kambing etawa
Kambing kacang
Kambing muara
Susu sebelum dikonsumsi, sebaiknya harus memperhatikan beberapa aspek. Kecuali ....
Warna
Rasa
Bau
Tekstur
Kekenyalan
Susu merupakan bahan makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi anak anak maupun orang dewasa. Konsumsi susu pada masa anak anak untuk membantu pertumbuhan tulang dan memperkuat struktur tulang untuk orang dewasa. Kandungan gizi pada susu yang dapat membantu pertumbuhan dan memperkuat struktur tulang adalah…
Vitamin A
Lemak
Kalium
Kalsium
Vitamin K
Dinda sedang melakukan praktik membuat pizza. Untuk toping pizza yang dia buat, Dinda ingin menambahkan keju. Hasil akihr yang diinginkan oleh Dinda adalah keju tersebut bisa mulur setelah dioven. Maka, jenis keju yang sesuai adalah …
Krim keju
Keju mascarpone
Keju edam
Keju mozzarella
Keju cheddar
Suasana lebaran identik dengan suguhan kue kering untuk jamuan tamu yang dating di rumah. Kue lebaran yang selalu ada di atas meja yaitu kastengel. Pada pembuatan kastengel, keju yang digunakan untuk memberikan rasa dan aroma khas adalah…
Krim keju
Keju cheddar
Keju edam
Keju mozzarella
Keju mascarpone
Andi sedang melakukan praktik pembuatan roti manis. Pada tahapan sebelum roti dioven, Andi ingin mengoleskan roti tersebut dengan susu supaya tampilan roti menjadi mengkilap ketika setelah dioven. Jenis susu yang sesuai untuk digunakan oleh Andi adalah …
Susu kental manis
Susu pasteurisasi
Susu evaporasi
Susu segar
Susu UHT
Siti ingin membuat kue kering untuk lebaran yang sebentar lagi akan dating. Siti menginginkan kue kering yang dibuat memiliki remah yang lembut, rasa yang creamy, dan aroma yang lezat. Produk olahan susu yang sesuai yang dapat ditambahkan Siti saat pembuatan kue keringnya adalah…
Mentega
Yoghurt
Susu kental manis
Susu bubuk
Fresh cream
Indra sedang pergi ke KUD untuk membeli susu segar. Susu segar tersebut akan diolah untuk membuat pudding coklat. Hal yang sebaiknya dilakukan Indra setelah membeli susu segar dari KUD adalah…
Susu diletakkan di suhu ruang
Susu dimasukkan ke dalam chiller dan digunakan keesokan harinya
Susu dimasukkan ke dalam chiller dan segera digunakan
Susu dipindahkan ke dalam wadah terbuka dan diletakkan di suhu ruang
Susu dipanaskan hingga mendidih
Intan baru saja membeli susu kemasan dari warung. Setelah Intan meminum setengah dari susu tersebut, sisa susu dimasukkan ke dalam kulkas. Selang 5 hari, Intan baru ingat dengan susu yang diletakkan di kulkas. Hal yang sebaiknya dilakukan Intan adalah …
Memanaskan susu dan meminumnya
Mencampurkan susu tersebut dengan hidangan
Membuang susu tersebut
Dibiarkan di kulkas dengan rencana akan meminum ketika diinginkan
Langsung diminum
Susu sebaiknya disimpan di dalam lemari es dan dalam keadaan tertutup rapat. Susu sebaiknya tidak diletakkan di pintu kulkas. Hal tersebut dikarenakan …
Lebih mudah mengambil
Kemungkinan bisa tumpah
Menjaga suhu susu stabil
Memperpanjang masa kadaluarsa susu
Mencegah terkontaminasi bakteri
