wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

MAKROMOLEKUL

Total questions: 50

Worksheet time: 2hrs 30mins

Name
Class
Date
1.

Berikut ini yang merupakan pasangan poimer sintetik adalah…

a)

PVC dan Protein

b)

PVC dan nilon

c)

Karet dan amilum

d)

poliester dan isoprena

e)

Isoprena dan polistirena

2.

Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita.

1) sumber energi utama bagi tubuh

2) sebagai cadangan energi

3) anti bodi terhadap racun yang masuk kedalam tubuh

4) biokatalis dalam metabolisme

5) berperan penting dalam transpor oksigen

Pasangan yang merupakan kegunaan protein adalah…

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

e)

4 dan 5

3.

Suatu karbohidrat dengan pereaksi fehling akan memberikan endapan merah bata, dan jika di hidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlaina. Zat tersebut adalah…

a)

maltosa

b)

sukrosa

c)

selulosa

d)

amilum

e)

laktosa

4.

Zat yang digunakan untuk cadangan makanan dalam tubuh manusia adalah…

a)

lemak

b)

protein

c)

glikogen

d)

vitamin

e)

mineral

5.

Kelompok senyawa berikut yang semuanya merupakan senyawa disakarida adalah…

a)

laktosa, glukosa, dan sukrosa

b)

maltosa, sukrosa, dan fruktosa

c)

amilum, glikogen, dan dekstrin

d)

amilum, pati, dan selulosa

e)

sukrosa, maltosa, dan laktosa

6.

Berikut ini adalah beberapa sifat makromolekul!

1) Tidak tahan pada suhu tinggi

2) Tidak tahan pada perubahan pH yang ekstrim

3) Memiliki ion zwitter

4) Tersusun dari beberapa asam amino

Senyawa makromolekul yang cocok dengan sifat di atas adalah….

a)

Amilum

b)

Polisakarida

c)

Asam lemak

d)

Protein

e)

Lipid

7.

Berikut yang tergolong lemak sederhana adalah….

a)

Lilin dan minyak

b)

Minyak dan asam lemak

c)

Asam lemak dan gliserol

d)

Asam lemak dan fosfolipid

e)

Fosfolipid dan lipoprotein

8.

Berikut ini yang merupakan salah satu sifat lemak adalah ....

a)

tidak memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonnya

b)

memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonnya

c)

pada suhu kamar berbentuk cair

d)

mudah rusak menjadi tengik

e)

tidak mengandung kolesterol

9.

Vitamin berikut yang dapat larut dalam lemak/minyak adalah ….

a)

A dan C

b)

B dan D

c)

D dan E

d)

B dan C

e)

B dan K

10.

Protein merupakan jenis polimer yang tersusun atas asam amino. Pada asam amino memiliki gugus fungsi yang memiliki kereaktifan pada kondisi asam dan basa. Gugus fungsi yang dimaksud adalah ... .

a)

-COH dan -NH2

b)

-COO- dan -COOH

c)

-NH2 dan -COOH

d)

-OH dan -NH2

e)

-COH dan -OH

11.

Hidrolisis sukrosa akan menghasilkan ....

a)

glukosa + fruktosa

b)

glukosa + galaktosa

c)

glukosa + glukosa

d)

galaktosa + fruktosa

e)

fruktosa + galaktosa

12.

Beberapa senyawa karbohidrat:

1) Amilum 4) Maltosa

2) Sukrosa 5) Laktosa

3) Fruktosa

Kelompok senyawa yang tergolong disakarida adalah….

a)

1, 2, 3

b)

1, 3, 5

c)

2, 4, 5

d)

2, 3, 5

e)

3, 4, 5

13.

Suatu karbohidrat dengan pereaksi Fehling akan memberikan endapan merah bata dan jika dihidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohifrat yang berlainan. Karbohidrat yang dimaksud adalah....

a)

maltosa

b)

sukrosa

c)

selulosa

d)

amilum

e)

laktosa

14.

Kandungan amilosa dalam bahan pangan dapat ditentukan dengan menghasilkan kompleks berwarna biru dengan senayawa...

a)

Iodine

b)

Metilen blue

c)

Penolpthalen

d)

Fehling A dan B

15.

Uji kualitatif karbohidrat dengan metode molisch, berdasarkan reaksi hidrolisis penambahan asam sulfat pekat yang membentuk senyawa kompleks berwarna...

a)

Merah

b)

Biru

c)

Biru kehijauan

d)

Ungu kemerahan

16.

Polisakarida yang terdapat dalam makanan (nasi, kentang, jagung, dsb) adalah....

a)

Glikogen

b)

Amilum (pati)

c)

Selulosa

d)

Deoksiribosa

17.

Di bawah ini yang termasuk gula ketosa adalah....

a)

Glukosa

b)

Fruktosa

c)

Galaktosa

d)

Maltosa

18.

Uji seliwanoff spesifik untuk menguji adanya ... dalam suatu sampel karbohidrat.

a)

Glukosa

b)

Galaktosa

c)

Fruktosa

d)

Maltosa

19.

Gambar di atas merupakan struktur galaktosa dalam bentuk....

a)

Proyeksi Fischer

b)

Struktur Haworth

c)

Cincin Benzena

d)

Struktur Lewis

20.

Gambar di atas adalah rumus struktur fruktosa dalam bentuk....

a)

Proyeksi Fischer

b)

Rumus Haworth

c)

Cincin benzena

d)

Struktur Lewis

21.

Laktosa adalah jenis karbohidrat atau gula yang terdapat pada....

a)

susu

b)

tepung

c)

nasi

d)

umbi-umbian

22.

Manakah yang termasuk uji kualitatif pada praktikum protein

a)

uji biuret

b)

uji lowry

c)

uji molisch

d)

uji iod

23.

pernyataan yang tidak benar terkait protein adalah

a)

makro molekul dengan bobot molekul antara 500 samapi beberapa juta

b)

setiap protein adalah polimer asam amino

c)

protein mengandung atom C, H, O

d)

merupakan senyawa organik

24.

Dibawah ini yang termasuk lemak adalah

a)

Minyak Sawit, Minyak Kelapa, Gajih

b)

Mentega, Margarine, Gajih

c)

Minyak Kelapa, Gajih, Margarine

d)

minyak zaitun, minyak sawit, mentega

25.

Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....

a)

sumber energi

b)

menambah cita rasa makanan

c)

pelarut vitamin A,D,E,K

d)

mendinginkan tubuh

e)

memperbaiki tekstur makanan

26.

Sifat fisik dari minyak goreng adalah

a)

Berwujud padat pada suhu ruang

b)

Berwujud cair pada suhu ruang

c)

Memiliki titik leleh yang tinggi

d)

Memiliki titik cair yang tinggi

27.

Ketengikan terjadi karena minyak/lemak kontak dengan...

a)

Eter dan alkohol

b)

Benzena

c)

Air dan Udara

d)

alkohol dan benzena

28.

Makanan di bawah ini yang merupakan sumber lemak adalah ....

a)
b)
c)
d)
e)
29.

Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....

a)

sumber energi

b)

menambah cita rasa makanan

c)

pelarut vitamin A,D,E,K

d)

mendinginkan tubuh

e)

memperbaiki tekstur makanan

30.

Jenis lemak yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah ....

a)

lemak tak jenuh

b)

lemak tak jenuh tunggal

c)

lemak omega 3

d)

lemak trans

e)

kolesterol

31.

Diberikan lima macam plimer

1. PVC

2. poliisoprena

3. politena

4. selulosa

5. polivinil asetat

yang termasuk polimer alam adalah …

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

2 dan 5

e)

3 dan 5

32.

PVC tergolong plastik yang paling banyak digunakan, dikenal sebagai Pralon. Monomer dari PVC adalah . . . .

a)

CH2 = CH2

b)

CH2 = CHCl

c)

CH3 – CH = CH2

d)

CH3 – CH = CHCl

e)

CHCl = CHCl

33.

Berikut tabel yang berisi data polimer, monomer, proses pembentukan dan kegunaannya :

Pasangan data yang keempatnya berhubungan secara tepat adalah …

a)

1 dan 3

b)

2 dan 4

c)

3 dan 4

d)

1 dan 4

e)

2 dan 5

34.

Perhatikan tabel di atas, pasangan polimer dan polimerisasinya yang tepat adalah....

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

e)

5

35.

Terdapat beberapa polimer berikut

1) poliester

2) polivinil klorida

3) bakelit

4) melamin

5) nilon

Dari data di atas yang tergolong polimer jenis termoseting adalah ….

a)

1 dan 5

b)

2 dan 5

c)

2 dan 4

d)

3 saja

e)

5 saja

36.

Beberapa senyawa karbohidrat:

1) Amilum 4) Maltosa

2) Sukrosa 5) Laktosa

3) Fruktosa

Kelompok senyawa yang tergolong disakarida adalah….

a)

1, 2, 3

b)

1, 3, 5

c)

2, 4, 5

d)

2, 3, 5

e)

3, 4, 5

37.

Data yang berhubungan dengan tepat adalah....

a)

a

b)

b

c)

c

d)

d

e)

e

38.

Suatu karbohidrat dengan pereaksi Fehling akan memberikan endapan merah bata dan jika dihidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohifrat yang berlainan. Karbohidrat yang dimaksud adalah....

a)

maltosa

b)

sukrosa

c)

selulosa

d)

amilum

e)

laktosa

39.

Suatu senyawa organik larut dalam air, dengan pereaksi molisch memberikan warna ungu, dengan fehling tidak menghasilkan endapan merah bata, dengan seliwanoff menghasilkan warna merah marun senyawa tersebut adalah.. (UN 1819)

a)

Glukosa

b)

Pati

c)

Sukrosa

d)

Fruktosa

e)

Selulosa

40.

Hidrolisis sukrosa akan menghasilkan ....

a)

glukosa + fruktosa

b)

glukosa + galaktosa

c)

glukosa + glukosa

d)

galaktosa + fruktosa

e)

fruktosa + galaktosa

41.

Titik Iso Listrik dari Gysin adalah 6,0 , maka berikut ini merupakan specimen dominan Glysin pada pH=4 adalah ....

a)
b)
c)
d)
e)
42.

Yang menunjukkan pembentukan ikatan peptide pada protein yang benar adalah…

a)
b)
c)
d)
e)
43.

Sampel yang mengandung asam amino dengan gugus aromatic adalah …

a)

A & B

b)

B & C

c)

A & C

d)

A & D

e)

B & D

44.

Berdasarkan data di atas, sampel asam amino yang mengandung sulfur adalah …

a)

A & B

b)

B & C

c)

A & C

d)

D & A

e)

B & D

45.

Kenapa biuret digunakan sebagai reaksi spesifik untuk mengidentifikasi protein ?

a)

Karena mengidentifikasi Sulfur

b)

Karena mengidentifikasi gugus aromatic pada asam amino

c)

Karena mengidentifikasi ikatan peptide pada protein

d)

Karena membuktikan protein terendapkan

e)

Karena mengidentifikasi asam amino tyrosin

46.

Beberapa kegunaan zat makanan didalam tubuh kita yaitu:

1) sebagai zat pembangun

2) pengganti jaringan tubuh yang rusak

3) sumber energi utama bagi tubuh

4) penambah selera

Kegunaan protein dalam tubuh adalah…

a)

1 dan 2

b)

2 dan 4

c)

1 dan 4

d)

3 dan 4

e)

2 dan 3

47.

Salah satu sifat lemak adalah tidak dapat larut dalam air. Sifat tersebut disebut juga ....

a)

Hidroginesis

b)

Hidrophobic

c)

Hidrogen

d)

Hidroacid

e)

Hidrostatis

48.

Lemak (lipit) merupakan polimer alam yang tersusun dari...

a)

asam amino-asam amino

b)

asam amino-glukosa

c)

asam amino-gliserol

d)

gliserol - asam asetat

e)

gliserol-asam lemak

49.

Hidrolisis lemak (trigliserida) menghasilkan....

a)

asam karboksilat dan alkohol

b)

asam lemak dan gliserol

c)

asam nitrat dan alkohol

d)

asam sulfat dan gliserol

e)

asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh

50.

EPA dan DHA merupakan asam lemak tak jenuh ganda yang terletak pada ikatan C ketiga (omega-3). Bahan makanan yang banyak mengandung EPA dan DHA adalah …

a)

Beras

b)

Semangka

c)

Ikan laut

d)

Gandum

e)

Kangkung

Similar Resources on Wayground

LATIHAN PSAJ KIMIA KELAS XII

50 questions

LATIHAN PSAJ KIMIA KELAS XII

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Latihan Tata Surya

50 questions

Latihan Tata Surya

quiz

Worksheet

•

4th Grade - University

Larutan Elektrolit dan Non Elektrolit

50 questions

Larutan Elektrolit dan Non Elektrolit

quiz

Worksheet

•

12th Grade

KIMIA UNSUR

50 questions

KIMIA UNSUR

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Kimia Unsur XII

50 questions

Kimia Unsur XII

quiz

Worksheet

•

12th Grade

KIMIA T4 : JADUAL BERKALA

47 questions

KIMIA T4 : JADUAL BERKALA

quiz

Worksheet

•

12th Grade

PTS Struktur Atom Kelas 10

45 questions

PTS Struktur Atom Kelas 10

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University

Asesmen Bilangan Oksidasi

50 questions

Asesmen Bilangan Oksidasi

quiz

Worksheet

•

12th Grade