WorksheetsKhái Niệm Về Dinh Dưỡng
Total questions: 80
Worksheet time: 1hrs 25mins
Định nghĩa dinh dưỡng là gì?
Khoa học xây dựng cơ thể và duy trì sự phát triển.
Quá trình ăn uống.
Nghiên cứu về nguồn thực phẩm.
Phương pháp trao đổi protein.
What does 'Dinh' mean in the context of nutrition?
To build from nothing to something.
To nourish and provide.
To consume food.
To maintain health.
Ý nghĩa của dinh dưỡng đối với trẻ em là gì?
Nó đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của một cơ thể đang phát triển.
Nó không quan trọng cho sự phát triển.
Nó chỉ ảnh hưởng đến người lớn.
Nó là một yếu tố nhỏ trong sự phát triển.
Quá trình tiêu hóa và hấp thụ là gì?
What are the two processes in the body related to nutrition?
Vai trò của năng lượng trong dinh dưỡng con người là gì?
Để duy trì nhiệt độ cơ thể
Để cung cấp năng lượng cho các hoạt động
Để duy trì dòng điện trong cơ thể
Tất cả các điều trên
Các chất dinh dưỡng chính nào cung cấp năng lượng?
Carbohydrate, Protein, Chất béo
Vitamin, Khoáng chất, Nước
Chất xơ, Đường, Rượu
Không có đáp án nào ở trên
1 gram lipid cung cấp bao nhiêu năng lượng?
4 Kcal
9 Kcal
7 Kcal
1 Kcal
Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản là gì?
Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) cho trẻ em dưới 3 tuổi là bao nhiêu Kcal/kg trọng lượng cơ thể?
50 - 55 Kcal/kg
40 - 50 Kcal/kg
40 - 45 Kcal/kg
20 - 25 Kcal/kg
What is the basic metabolic rate (BMR) for children aged 4 to 6 years in Kcal/kg body weight?
50 - 55 Kcal/kg
40 - 50 Kcal/kg
40 - 45 Kcal/kg
20 - 25 Kcal/kg
Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) cho trẻ em từ 7 đến 10 tuổi là bao nhiêu Kcal/kg trọng lượng cơ thể?
50 - 55 Kcal/kg
40 - 50 Kcal/kg
40 - 45 Kcal/kg
20 - 25 Kcal/kg
Các yếu tố nào ảnh hưởng đến mức tiêu thụ năng lượng trong lao động thể chất?
Độ mạnh của lao động
Kích thước cơ thể
Thời gian lao động
Tất cả các yếu tố trên
What percentage of energy is used for digestion and absorption of nutrients compared to the basic metabolic rate?
10 - 20%
20 - 30%
30 - 40%
5 - 10%
Nhu cầu năng lượng cho trẻ em từ 7 đến 10 tuổi là gì?
40 - 45 Kcalo/ kg trọng lượng cơ thể
20 - 25 Kcalo/ kg trọng lượng cơ thể
25 - 30 Kcalo/ kg trọng lượng cơ thể
116 Calo / kg cơ thể / ngày
What is the average energy requirement for the first year of life?
103 Calo / kg body / day
116 Calo / kg body / day
99 Calo / kg body / day
101 Calo / kg body / day
Nhu cầu năng lượng cho người lớn dựa trên lao động nhẹ là gì?
1.55
1.78
1.56
1.61
Nhu cầu năng lượng cho một công nhân nam từ 18 - 30 tuổi với trọng lượng trung bình 50kg tham gia vào lao động vừa phải là bao nhiêu?
2570 Kcal
1444 Kcal
1000 Kcal
1500 Kcal
What percentage of total energy is recommended for carbohydrates according to the Vietnam Nutrition Institute?
12 - 15%
20 - 25%
30 - 35%
40 - 45%
What is the percentage of energy provided by protid according to the recommendations for Vietnamese people?
12 - 15%
20 - 25%
60 - 65%
Tỷ lệ CPr : CL : CG cho trẻ em trong độ tuổi mẫu giáo theo khuyến nghị năm 2002 là gì?
15 : 20 : 65
14 : 26 : 60
Các macronutrient chính nào cung cấp năng lượng trong chế độ ăn uống?
Protid, glucid, lipid
Vitamin, khoáng chất, nước
Vai trò của protid trong cơ thể con người là gì?
Xây dựng tế bào
Cung cấp năng lượng
Điều chỉnh hormone
Fill in the blank: Protid is the only nutrient that can create (a) in the body.
Vai trò chính của protid trong dinh dưỡng là gì?
Xây dựng cơ bắp và máu
Cung cấp năng lượng
Kích thích sự thèm ăn
Tất cả các điều trên
Có bao nhiêu axit amin tự nhiên được biết đến ngày nay?
80
20
8
10
Các nhóm axit amin là gì?
Cần thiết và không cần thiết
Tự nhiên và tổng hợp
Đầy đủ và không đầy đủ
Dựa trên động vật và thực vật
Những axit amin nào là thiết yếu cho trẻ em?
Tryptophan và lysine
Histidine và arginine
Leucine và isoleucine
Methionine và phenylalanine
What is the smallest component of protid that the body absorbs?
Các axit amin nào có thể được tổng hợp trong cơ thể nhưng vẫn cần phải được cung cấp thông qua các nguồn thực phẩm giàu protein?
Yêu cầu protein thay đổi như thế nào theo độ tuổi ở trẻ em?
Yêu cầu protein tối thiểu cho người lớn mỗi kilogram trọng lượng cơ thể mỗi ngày là bao nhiêu?
Hậu quả của việc thiếu protein kéo dài trong chế độ ăn uống là gì?
Tiêu thụ quá nhiều protein có thể dẫn đến điều gì về cấu trúc và chức năng tế bào?
Vai trò của lipid trong dinh dưỡng là gì?
Cung cấp năng lượng
Thành phần cấu trúc của tế bào
Dung môi cho vitamin
Tăng cường hương vị của bữa ăn
Bảo vệ cơ thể khỏi các tác động môi trường
Các thành phần chính của lipid là gì?
Triglyceride
Phospholipid
Sterol
Axit béo
Acid béo thiết yếu là gì?
Acid béo mà cơ thể không thể tổng hợp
Acid béo phong phú trong mỡ động vật
Acid béo có hại cho sức khỏe
Acid béo có thể được tổng hợp bởi cơ thể
Tiêu thụ quá nhiều axit béo bão hòa có thể dẫn đến điều gì?
Bệnh xơ vữa động mạch
Giảm cân
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Tăng cường mức năng lượng
Vai trò của lipid trong chế độ ăn uống là gì?
Cung cấp năng lượng
Gây bệnh tim mạch
Dẫn đến béo phì
Tất cả các điều trên
What is the recommended percentage of energy from lipids for children?
10 - 15%
20 - 25%
30 - 35%
40 - 45%
Hệ quả của việc thiếu lipid lâu dài là gì?
Rối loạn da
Béo phì
Bệnh tim mạch
Tăng mức năng lượng
Nguồn năng lượng chính trong chế độ ăn hàng ngày là gì?
Protein
Chất béo
Carbohydrate
Vitamin
Vai trò chính của glucid trong chế độ ăn uống là gì?
Cung cấp năng lượng
Xây dựng tế bào
Lưu trữ chất béo
Hỗ trợ tiêu hóa
Có mấy loại glucid?
Đơn giản và phức tạp
Chất lỏng và chất rắn
Tự nhiên và nhân tạo
Cần thiết và không cần thiết
What is the composition of simple glucids?
One or two sugar units
Three or more sugar units
Only proteins
Only fats
Điều gì xảy ra khi cơ thể không nhận đủ glucid?
Cơ thể sẽ phân hủy lipid để lấy năng lượng
Cơ thể sẽ tích trữ nhiều chất béo hơn
Cơ thể sẽ tăng cường hấp thụ protein
Cơ thể sẽ ngừng hoạt động
Giá trị dinh dưỡng của glucid là gì?
Yêu cầu glucid cho người lao động nhẹ và người cao tuổi so với những người bình thường là gì?
Tỷ lệ cần thiết của CPr, CL và CG cho trẻ mẫu giáo theo Viện Dinh Dưỡng Việt Nam là gì?
Các nguồn glucid trong chế độ ăn uống là gì?
What are the consequences of glucid deficiency in the body?
What are the two main groups of micronutrients?
What role do vitamins play in the body?
What are the roles of Vitamin A in the body?
Protects skin and mucous membranes
Participates in metabolic processes
Involved in vision activities
All of the above
What are the sources of Vitamin A?
Animal liver and egg yolk
Carrots and leafy greens
Both A and B
None of the above
What are the consequences of Vitamin A deficiency?
What are the two groups of vitamins?
Water-soluble and fat-soluble
Mineral and vitamin
Essential and non-essential
Natural and synthetic
What are the consequences of vitamin A deficiency?
Night blindness and dry eyes
Slow growth in children
Birth defects in pregnant women
Bone growth cessation
Skin and respiratory issues
What is the role of vitamin D?
Prevents rickets
Regulates calcium and phosphorus metabolism
Enhances calcium absorption
Supports bone development
What is the source of vitamin D in the body?
Synthesized in the skin
Obtained from food
Produced by the liver
Generated by sunlight
What happens to provitamin D in the skin under sunlight?
It becomes vitamin D
It is destroyed
It has no effect
It turns into vitamin A
What are the consequences of vitamin D deficiency in children?
Slow growth
Increased appetite
Better bone health
Improved vision
What is the role of vitamin E?
Antioxidant
Vitamin D synthesis
Bone health
Energy production
What are the food sources rich in vitamin E?
Animal and plant foods
Only animal foods
Only plant foods
Processed foods
What are the consequences of prolonged vitamin E deficiency?
Destruction of red blood cells
Improved muscle function
Better fat absorption
Increased energy levels
What is the role of vitamin K?
What is the main physiological role of vitamin K?
Participate in blood clotting
Enhance digestion
Boost immune system
Support muscle growth
What is the recommended daily intake of vitamin K for adolescents and women?
10 g
25 g
30 g
35 g
What are the sources of vitamin K?
Animal products: liver, eggs, milk
Plant products: green vegetables like cilantro, water spinach, broccoli
Both A and B
None of the above
What are the consequences of vitamin K deficiency?
Rarely occurs in normal diets
Common in newborns
Caused by malabsorption disorders
All of the above
What is the role of vitamin B1?
Important in carbohydrate metabolism
Enhances protein synthesis
Supports fat metabolism
None of the above
What is the daily recommended amount of vitamin B1 for infants?
0.4 mg
0.7 mg
0.8 mg
What are some food sources rich in vitamin B1?
Wheat
Rice
Beans
All of the above
What are the symptoms of vitamin B1 deficiency?
Fatigue
Poor appetite
Muscle weakness
All of the above
What is the role of vitamin B2?
Metabolism of carbohydrates
Metabolism of proteins
Both A and B
What is the recommended daily intake of vitamin B2 for infants?
1 mg
1.4 mg
0.8 mg
0.6 mg
1.5 mg
What are the food sources rich in vitamin B2?
Cereals
Meat
Fruits
Vegetables
All of the above
What are the symptoms of vitamin B2 deficiency?
Skin and mucosal damage
Anemia
Light sensitivity
All of the above
What is the role of vitamin B8 in the body?
Essential for protein metabolism
Reduces cholesterol
Both A and B
What is the recommended daily intake of vitamin B8 for children aged 4 to 9 years?
0.6 mg
0.8 mg
1.4 mg
1.6 mg
