WorksheetsQuiz Kue Tradisional Indonesia
Total questions: 35
Worksheet time: 18mins
Apa yang dimaksud dengan kue tradisional Indonesia?
Kue yang dibuat dengan bahan kimia
Kue yang diwariskan dari generasi ke generasi
Kue yang hanya ada di Jakarta
Kue yang dibuat dengan bahan impor
Apa bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kue dari ketan?
Susu
Beras ketan
Gula pasir
Tepung terigu
Apa nama ilmiah dari ketan?
Oriza sativa var glutinosa
Zea mays
Triticum aestivum
Corylus avellana
Kue apa yang termasuk dalam kategori kue Indonesia dari ketan yang dikukus?
Lemper
Kue Ku
Onde-onde
Kipo
Apa yang terjadi jika beras dimasak dengan kandungan amilosa yang tinggi?
Beras menjadi keras
Beras menjadi berwarna
Beras menjadi lengket
Beras menjadi lembek
Apa yang dimaksud dengan tepung beras?
Tepung yang terbuat dari kedelai
Tepung yang terbuat dari gandum
Tepung yang terbuat dari beras yang digiling
Tepung yang terbuat dari jagung
Kue apa yang terbuat dari tepung beras dan dikukus?
Semar mendem
Kue lapis
Kue mangkok
Kue talam
Apa fungsi agar-agar dalam pengolahan makanan?
Sebagai pemanis
Sebagai pengawet
Sebagai pengental
Sebagai pewarna
Apa yang harus dilakukan sebelum menggunakan wadah untuk puding agar puding mudah lepas?
Dikeringkan dengan handuk
Dimasukkan ke dalam freezer
Dibasahi dengan air matang
Dibersihkan dengan sabun
Apa yang terjadi jika agar-agar bubuk dimasukkan saat air sedang panas?
Agar-agar akan menggumpal
Agar-agar akan larut
Agar-agar akan mengeras
Agar-agar akan menjadi cair
Apa yang dimaksud dengan tepung Hunkwe?
Tepung dari beras
Tepung dari kacang hijau
Tepung dari kedelai
Tepung dari jagung
Kue apa yang terbuat dari tepung Hunkwe?
Kue Pelangi
Kue Ku
Kue Bugis
Kue talam
Apa yang harus dilakukan jika campuran puding terdiri dari susu dan sari buah?
Masak susu lebih dulu
Dinginkan sebelum dimasak
Campurkan semua bahan sekaligus
Gunakan air dingin
Apa yang dimaksud dengan kue dari umbi-umbian?
Kue yang terbuat dari tepung terigu
Kue yang terbuat dari sayuran
Kue yang terbuat dari singkong, kentang, dan ubi jalar
Kue yang terbuat dari buah-buahan
Apa yang harus dilakukan jika menggunakan kuning telur dalam puding?
Dimasak terpisah dari agar-agar
Dikocok hingga kaku
Dimasak bersamaan dengan agar-agar
Dicampur dengan agar-agar panas
Apa yang dimaksud dengan kue tradisional Indonesia?
Kue yang hanya ada di Jakarta
Kue yang hanya ada di Bali
Kue yang dibuat dengan bahan lokal
Kue yang dibuat dengan bahan impor
Apa yang menjadi ciri khas dari kue tradisional Indonesia?
Menggunakan bahan-bahan alami
Hanya dibuat pada hari besar
Dibuat dengan bahan kimia
Hanya tersedia di restoran
Apa yang harus dilakukan agar agar-agar yang terlanjur mengeras bisa dicairkan kembali?
Dimasak ulang dengan air matang
Dibuang dan dibuat baru
Dimasukkan ke dalam freezer
Dikeringkan
Apa yang menjadi bahan utama dalam pembuatan kue dari tepung ketan?
Gula
Beras ketan
Susu
Tepung terigu
Kue apa yang termasuk dalam kategori kue dari tepung ketan yang dipanggang?
Kue mangkok
Kue Bugis
Kipo
Kue Ku
Apa yang dimaksud dengan agar-agar?
Zat yang diolah dari rumput laut
Zat yang diolah dari daging
Zat yang diolah dari sayuran
Zat yang diolah dari buah
Apa yang harus dilakukan jika agar-agar sudah tidak terlalu panas?
Campurkan putih telur
Dimasukkan ke dalam freezer
Dikocok
Dibuang
Apa yang menjadi ciri khas dari kue tradisional Indonesia?
Menggunakan bahan-bahan lokal
Dibuat dengan bahan kimia
Hanya tersedia di restoran
Hanya dibuat pada hari besar
Apa yang harus dilakukan jika menggunakan air cocktail dalam puding?
Dimasak bersamaan dengan agar-agar
Dimasak setelah agar-agar mendidih
Dibuang
Dikocok hingga kaku
Apa yang menjadi bahan utama dalam pembuatan kue dari beras?
Tepung terigu
Gula
Susu
Beras
Apa yang dimaksud dengan kue dari tepung beras?
Kue yang terbuat dari beras yang digiling
Kue yang terbuat dari gandum
Kue yang terbuat dari kedelai
Kue yang terbuat dari jagung
Kue apa yang termasuk dalam kategori kue dari tepung beras yang digoreng?
Onde-onde kumbu
Kue mangkok
Kue talam
Bubur merah putih
Apa yang harus dilakukan jika agar-agar sudah mengeras?
Dibuang
Dimasukkan ke dalam freezer
Dimasak ulang dengan air matang
Dikeringkan
Apa yang menjadi ciri khas dari kue tradisional Indonesia?
Hanya dibuat pada hari besar
Hanya tersedia di restoran
Menggunakan bahan-bahan alami
Dibuat dengan bahan kimia
Apa yang harus dilakukan agar agar-agar tidak menggumpal saat dicampurkan dengan bahan lain?
Campurkan dengan air dingin terlebih dahulu
Campurkan dengan bahan kering
Campurkan dengan bahan panas
Campurkan dengan gula pasir
Apa yang menjadi ciri khas dari kue yang terbuat dari singkong?
Hanya tersedia di pasar tradisional
Tekstur yang kenyal
Warna yang cerah
Rasa manis yang kuat
Apa yang harus diperhatikan saat mengukus kue agar hasilnya sempurna?
Waktu pengukusan yang tepat
Penggunaan cetakan yang besar
Jumlah air yang banyak
Penggunaan api besar
Kue apa yang terbuat dari tepung ketan dan biasanya diisi dengan gula merah?
Kue Ku
Kue Bugis
Kipo
Onde-onde
Apa yang menjadi ciri khas dari kue yang terbuat dari tepung terigu?
Warna yang gelap
Hanya tersedia di restoran
Tekstur yang renyah
Rasa yang gurih
Apa yang harus diperhatikan saat memilih bahan untuk membuat kue tradisional?
Memilih bahan yang sudah diproses
Memilih bahan yang mahal
Memilih bahan yang tidak dikenal
Memilih bahan yang segar dan lokal
