L.Glutamat dehydrogenase

Amylase

Lipase

Protease

Iminoglutarat

Glucose

Pyruvat

Lactat

Xúc tác chuyển đổi L.glutamat thành iminoglutarat và cetoglutarat

Tham gia tổng hợp protein

Phân giải lipid

Vận chuyển oxy trong máu

Bằng cách trao đổi amin bởi transaminase có hoạt tính cao

Bằng cách trao đổi amin bởi L-acid amin oxidase có hoạt tính cao

Bằng cách trao đổi amin bởi enzyme lipase

Bằng cách trao đổi amin bởi enzyme protease

Glutamat là acid amin được khử amin-oxi hóa mạnh

Glutamat là acid amin không tham gia vào quá trình này

Glutamat chỉ đóng vai trò vận chuyển nhóm carboxyl

Glutamat là enzyme xúc tác phản ứng

Để tạo thành glutamat, sau đó glutamat khử amin-oxi hóa

Để tạo thành alanin

Để tạo thành NH2 tự do

Để tạo thành glucose

Nhóm amin của hầu hết acid amin được tách ra dưới dạng NH3

Nhóm amin của acid amin bị giữ lại hoàn toàn

Nhóm amin chuyển thành nhóm carboxyl

Nhóm amin bị oxy hóa thành CO2

Vì nhờ sự kết hợp giữa khử amin và trao đổi amin, nhóm amin được tập trung vào glutamat rồi mới bị tách ra

Vì acid amin không thể tự khử amin trực tiếp

Vì transaminase không hoạt động trong cơ thể

Vì glutamat không thể khử amin-oxi hóa

Vì hoạt tính của enzym glutamat dehydrogenase rất mạnh, giúp glutamat được khử amin oxy hóa với tốc độ cao và có lợi về mặt năng lượng.

Vì glutamat là acid amin duy nhất có thể khử amin oxy hóa trực tiếp.

Vì glutamat không tham gia vào quá trình trao đổi amin.

Vì glutamat không liên quan đến quá trình khử amin oxy hóa.

Glutamat aminotransferase

L acid amin oxidase

Glutamat dehydrogenase

α cetoglutarat

α cetoglutarat

Glutamat

H2O2

L acid amin oxidase

Khử amin oxy hóa các acid amin thông thường, hoạt động yếu và sinh ra chất độc là H2O2

Tạo glutamat từ các acid amin

Vận chuyển nhóm amin giữa các acid amin

Tổng hợp protein từ acid amin

Chất dinh dưỡng

Chất độc

Chất trung tính

Chất khoáng

Glucose

Glutamat

Protein

Lipid

Glutamine

Glucose

Protein

Ure

Amylase

Glutamine synthetase

Protease

Lipase

Vì Glutamine dễ hấp thu hơn

Vì NH₃ là chất độc, Glutamine không độc

Vì Glutamine cung cấp năng lượng

Vì NH₃ không tan trong máu

NH₃

NH₄Cl

Ure

Glutamin

Glutaminase

Amylase

Lipase

Pepsin

Góp phần điều hòa thăng bằng acid base

Tăng hấp thu glucose

Tổng hợp protein

Tạo năng lượng trực tiếp

NH₄Cl và Ure

Glucose và Glycogen

Protein và Lipid

CO₂ và H₂O

Vì nó giúp loại bỏ NH₃ và tạo ra NH₄Cl, góp phần điều chỉnh pH máu

Vì nó tạo ra glucose giúp duy trì năng lượng

Vì nó tổng hợp protein cho cơ thể

Vì nó chuyển hóa lipid thành năng lượng

NH₄⁺ tự do

Glucose

O₂

H₂O

CO₂ dưới dạng HCO₃⁻

Glucose

O₂

NH₄⁺

Ba phân tử

Một phân tử

Hai phân tử

Bốn phân tử

Làm mồi

Là sản phẩm cuối cùng

Là enzyme xúc tác

Là nguồn cung cấp năng lượng

Vì enzyme giúp tăng tốc độ phản ứng hóa học.

Vì quá trình tổng hợp ure gồm nhiều bước hóa học khác nhau, mỗi bước cần một enzyme riêng biệt để xúc tác, đảm bảo quá trình diễn ra hiệu quả và chính xác.

Vì enzyme là nguồn cung cấp năng lượng cho quá trình tổng hợp.

Vì enzyme giúp vận chuyển các phân tử qua màng tế bào.

Nhân tế bào

Lưới nội chất

Khoang ty thể

Màng tế bào

Hexokinase

Carbamyl phosphat synthase

ATP synthase

Amylase

CO₂, NH₃, 2 ATP, Mg²⁺, N-acetylglutamat

Glucose, O₂, ADP, Ca²⁺

Pyruvat, NADH, FAD

Ure, H₂O, NaCl

Là chất ức chế enzyme

Là chất hoạt hóa enzyme carbamyl phosphat synthase

Là sản phẩm cuối cùng của phản ứng

Là nguồn cung cấp năng lượng

Khử độc NH₃ cho cơ thể.

Cung cấp NH₄⁺ cho quá trình tổng hợp protein.

Cung cấp NH₃ cho quá trình tổng hợp acid béo.

Cung cấp NH₃ cho quá trình tân tạo đường.

Amin tương ứng.

Acid cetonic.

Aldehyd.

Aceton.

Thủy phân các liên kết peptid trong phân tử peptid, protein.

Oxy hóa protid thành các acid amin.

Vận chuyển nhóm amin của acid amin.

Khử carboxyl các liên kết peptid trong phân tử peptid, protein.

Glutamate Pyruvate Transaminase

Glutamine Pyruvate Transaminase

Glutamate Oxalate Transaminase

Glutarate Oxaloacetate Transaminase

Tham gia vào quá trình tiêu hóa và hấp thu protide

Tham gia vào quá trình tổng hợp lipid

Tham gia vào quá trình vận chuyển oxy

Tham gia vào quá trình tạo máu

-COOH và -NH2

-OH và -CH3

-COO- và -NO2

-SH và -PO4

Loại bỏ amoniac độc hại ra khỏi cơ thể

Tổng hợp protein mới

Vận chuyển oxy trong máu

Dự trữ năng lượng

Vì khung Carbon là phần còn lại sau khi loại bỏ nhóm -COOH và -NH2

Vì khung Carbon chỉ có ở lipid

Vì khung Carbon là nơi tổng hợp enzyme

Vì khung Carbon tạo ra năng lượng trực tiếp

Vận chuyển các chất trong máu

Tiêu hóa thức ăn

Tổng hợp acid amin

Thoái hóa lipid

Rối loạn chuyển hóa và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng

Tăng cường miễn dịch

Tăng hấp thu vitamin

Giảm sản xuất enzyme tiêu hóa

Bệnh lý di truyền phân tử

Bệnh lý nhiễm trùng

Bệnh lý miễn dịch

Bệnh lý thần kinh

Rối loạn cấu trúc gen

Thiếu vitamin

Nhiễm vi khuẩn

Tác động của môi trường

Khiếm khuyết cấu trúc và chức năng của enzyme, hormone, receptor, protein vận chuyển

Tăng cường miễn dịch

Giảm khả năng hấp thụ nước

Tăng sản xuất tế bào máu

Vì các enzyme, hormone, receptor, protein vận chuyển và các yếu tố tham gia vào quá trình chuyển hóa bị khiếm khuyết do rối loạn gen

Vì cơ thể không hấp thụ được nước

Vì thiếu oxy trong máu

Vì tăng lượng đường trong máu

Mất nước, nhiễm khuẩn, ung thư

Xơ gan, viêm gan, suy dinh dưỡng

Thiếu máu, tiểu đường, viêm phổi

Suy thận, viêm phổi, thiếu máu

Xơ gan, viêm gan, suy dinh dưỡng, giảm chức năng thận

Mất nước, nhiễm khuẩn, ung thư

Tăng huyết áp, tiểu đường, viêm phổi

Suy tim, thiếu máu, viêm phổi

Tăng

Giảm

Không thay đổi

Biến động không rõ ràng

Nguyên liệu sinh trưởng tế bào

Yếu tố miễn dịch

Đóng vai trò đông máu

Vận chuyển oxy

Yếu tố miễn dịch

Nguyên liệu sinh trưởng tế bào

Đóng vai trò vận chuyển chất dinh dưỡng

Tham gia vào quá trình đông máu

Đông máu

Vận chuyển hormone

Tạo năng lượng cho tế bào

Điều hòa huyết áp

Suy giảm khả năng miễn dịch

Rối loạn đông máu

Tăng trưởng tế bào bị chậm lại

Tăng huyết áp

Albumin

Globulin α1

Globulin β

Globulin γ

65-80 g/L

10-20 g/L

100-120 g/L

30-40 g/L

16%

4%

8%

12%

Globulin α1

Globulin α2

Globulin β

Globulin γ

Vì albumin chiếm tỉ lệ cao nhất trong các protein huyết tương, giúp duy trì áp suất keo.

Vì albumin là protein duy nhất trong huyết tương.

Vì albumin có kích thước lớn nhất trong các protein.

Vì albumin là loại protein duy nhất có chức năng miễn dịch.

Huyết thanh không chứa các yếu tố đông máu, còn huyết tương thì có.

Huyết thanh chứa hồng cầu, còn huyết tương thì không.

Huyết thanh chứa tiểu cầu, còn huyết tương thì không.

Huyết thanh có màu đỏ, còn huyết tương có màu vàng.

Huyết thanh = Huyết tương – Các yếu tố đông máu

Huyết thanh = Huyết tương + Hồng cầu

Huyết thanh = Huyết tương + Tiểu cầu

Huyết thanh = Huyết tương + Bạch cầu

Huyết thanh (serum)

Huyết tương (plasma)

Hồng cầu (RBCs)

Tiểu cầu (platelets)

Vì các yếu tố đông máu đã bị loại bỏ khi máu đông lại tạo thành cục máu đông.

Vì huyết thanh được lấy trước khi máu đông lại.

Vì huyết thanh chứa nhiều bạch cầu hơn huyết tương.

Vì huyết tương không liên quan đến quá trình đông máu.

Gan tổng hợp fibrinogen, albumin và globulin

Gan chỉ tổng hợp albumin

Gan chỉ tổng hợp globulin

Gan không tham gia vào quá trình tổng hợp protein huyết tương

Fibrinogen, albumin, globulin

Hemoglobin, albumin, insulin

Myoglobin, globulin, collagen

Fibrinogen, hemoglobin, keratin

Tham gia vào quá trình tổng hợp globulin miễn dịch

Tổng hợp albumin

Tổng hợp fibrinogen

Không liên quan đến tổng hợp protein huyết tương

Vì gan sản xuất hầu hết các loại protein huyết thanh như fibrinogen, albumin, globulin

Vì gan là nơi duy nhất tổng hợp hemoglobin

Vì gan chỉ tổng hợp các enzyme tiêu hóa

Vì gan không liên quan đến quá trình tổng hợp protein

Ở động vật và thực vật bậc thấp

Ở sinh vật và thực vật thượng đẳng

Ở vi khuẩn và nấm

Ở tất cả các loài sinh vật

Glutamat và alanin

Glutamin và aspartat

Glutamat và glutamin

Aspartat và glycin

Gắn nhóm amin vào khung cacbon tương ứng tạo ra các acid amin tương ứng

Phân giải acid amin thành các nhóm amin

Vận chuyển acid amin vào tế bào

Tổng hợp protein từ acid amin

Cơ chế điều hòa thuận

Cơ chế feedback (điều khiển ngược)

Cơ chế xúc tác enzyme liên tục

Cơ chế tự động hóa

Để tăng tốc độ phản ứng

Để tiết kiệm năng lượng và nguyên liệu

Để tạo ra nhiều sản phẩm hơn

Để enzyme không bị phá hủy

Glycin (Gly)

Alanin (Ala)

Leucin (Leu)

Cystein (Cys)

Isoleucin (Ileu)

Threonin (Thr)

Prolin (Pro)

Valin (Val)

Acid amin cần thiết không thể tổng hợp trong cơ thể, phải lấy từ thực phẩm

Acid amin không cần thiết có nhiều trong thực phẩm

Acid amin cần thiết giúp tiêu hóa tốt hơn

Acid amin không cần thiết gây hại cho cơ thể

Phenylalanin (Phe)

Tryptophan (Trp)

Glutamin (Gln)

Methiononin (Met)

Acid amin không cần thiết

Acid amin cần thiết

Acid amin bán cần thiết

Tất cả các loại acid amin

Vì cơ thể không tự tổng hợp được, cần thiết đưa từ ngoài vào

Vì chúng có trong tất cả các loại thực phẩm

Vì chúng chỉ có ở động vật

Vì chúng dễ bị phân hủy

Arg và His

Lys và Met

Ala và Gly

Val và Leu

Trẻ có thể bị thiếu hụt protein do không tổng hợp đủ acid amin cần thiết cho sự phát triển

Trẻ sẽ không bị ảnh hưởng gì

Trẻ sẽ phát triển bình thường

Trẻ sẽ tăng cân nhanh hơn

Pyruvat, oxaloacetat, α cetoglutarat, acetyl CoA, succinyl CoA

Glucose, fructose, galactose, maltose

ATP, ADP, AMP, GTP

Nước, muối, axit, bazơ

Thoái hóa trong chu trình acid citric

Quang hợp ở thực vật

Tổng hợp protein ở ribosome

Vận chuyển oxy trong máu

Tổng hợp glucose

Tổng hợp lipid

Tổng hợp protein

Tổng hợp axit nucleic

Acetoacetyl CoA, acetyl CoA

Glucose, fructose

Pyruvat, lactat

Succinyl CoA, oxaloacetat

Vì chúng là các chất trung gian của chu trình acid citric, giúp tạo ra năng lượng qua quá trình thoái hóa và tạo CO₂, H₂O.

Vì chúng là các enzyme xúc tác cho chu trình acid citric.

Vì chúng là các loại vitamin cần thiết cho chu trình acid citric.

Vì chúng là các hormone điều hòa chu trình acid citric.

Fumarat

Glucose

Pyruvat

Lactat

Phản ứng trao đổi amin với acid amin đặc biệt glutamat tạo thành aspartat và α – cetoglutarat

Phản ứng tạo glucose từ pyruvat

Phản ứng phân giải lipid

Phản ứng tổng hợp protein

Citrulin

Fumarat

Oxaloacetat

Glutamat

Ở mức tổng hợp carbamylphosphat

Ở mức tổng hợp glucose

Ở mức phân giải protein

Ở mức tổng hợp lipid

Aspatat tham gia phản ứng với citrulin của chu trình ure tạo ra arginosuccinat, đồng thời được tạo thành từ oxaloacetat trong chu trình acid citric qua phản ứng trao đổi amin với glutamat.

Aspatat là sản phẩm cuối cùng của chu trình ure.

Aspatat không liên quan đến bất kỳ chu trình nào.

Aspatat chỉ tham gia vào chu trình acid citric mà không liên quan đến chu trình ure.

Là con đường chính để giải độc NH3 của cơ thể, diễn ra chủ yếu ở gan.

Là quá trình tổng hợp protein trong cơ thể.

Là quá trình chuyển hóa glucose thành năng lượng.

Là quá trình hấp thụ nước ở thận.

NH3 trong máu tăng và có thể dẫn đến hôn mê.

Nồng độ urê trong máu giảm.

Clearance urê tăng.

Nồng độ glucose trong máu tăng.

Vòng Krebs

Quá trình tiêu hóa lipid

Quá trình tổng hợp DNA

Quá trình hấp thụ vitamin

Nồng độ urê trong máu tăng, clearance urê giảm.

Nồng độ urê trong nước tiểu tăng.

NH3 trong máu giảm.

Clearance urê tăng.

Bệnh gan và thận

Bệnh tim mạch

Bệnh tiểu đường

Bệnh phổi

Chu trình Ornithin của Krebs và Henseleit

Chu trình Calvin

Chu trình Krebs

Chu trình Glycolysis

Arginase

Ornithine carbamoyltransferase

Carbamoyl-phosphate synthase (ammonia)

Argininosuccinate lyase

L-Arginine

Citrulline

Fumarate

L-Ornithine

ATP cung cấp năng lượng cho các phản ứng tổng hợp trong chu trình ure.

ATP là sản phẩm cuối cùng của chu trình ure.

ATP bị phân giải thành glucose.

ATP không liên quan đến chu trình ure.