Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

Ester X có công thức phân tử C₄H₈O₂. Thủy phân X trong dung dịch NaOH dư, thu được sản phẩm gồm sodium propionate và alcohol Y. Công thức của Y là

Ester X có công thức phân tử C₄H₈O₂. Thủy phân X trong dung dịch NaOH dư, thu được sản phẩm gồm sodium acetate và alcohol Y. Công thức của Y là

Công thức của tristearin là

Công thức của triolein là

Ester nào sau đây được sử dụng để điều chế thủy tinh hữu cơ?

Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của

Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình này sau đây:

Cho dãy các chất: ethanol, acetic acid, methyl formate, propionic acid. Chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất?

Chất giặt rửa tổng hợp sodium laurylsulfate có công thức cấu tạo như sau: Nhóm được khoanh tròn trong công thức trên là

Để tráng một lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đun nóng. Chất X là

Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,. Phát biểu nào sau đây là sai?

Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có trong máu người với nồng độ khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L. Phát biểu nào sau đây đúng?

Có bao nhiêu chất là xà phòng trong danh sách sau: CH3[CH2]14COONa, CH3[CH2]10CH2OSO3Na, CH3[CH2]16COOK?

Số đồng phân cấu tạo của ester có công thức C4H8O2 là bao nhiêu?

Số đồng phân cấu tạo của ester có công thức C3H6O2 là bao nhiêu?

Phương trình hóa học của phản ứng giữa (C17H33COO)3C3H5 và NaOH là gì?

Ngô và mía là hai nguyên liệu chính được sử dụng trong sản xuất gì?

Methyl propionate có công thức cấu tạo là

Ethyl propionate là este có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là

Acid nào sau đây không phải là acid béo?

Chất béo là một thành phần cơ bản trong thức ăn của người và động vật, có nhiều trong mô mỡ của động vật, trong một số loại hạt và quả. Công thức nào sau đây là công thức của một chất béo?

Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn do chứa

Trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng thành mỡ rắn thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo sản xuất xà phòng. Người ta cho tác dụng với chất nào sau đây?

Stearic acid được dùng làm cứng xà bông, đặc biệt là xà bông làm từ thực vật. Công thức của stearic acid là

Ester X được tạo thành từ acetic acid và methyl alcohol có công thức phân tử là

Phản ứng giữa C₂H₅OH với CH₃COOH (xúc tác H₂SO₄ đặc, đun nóng) được gọi là phản ứng gì?

Cho ester X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được sản phẩm gồm sodium propionate và methyl alcohol. Công thức của X là

Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được sodium acetate?

Cho ester X có công thức C₄H₈O₂ phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH, thu được CH₃CH₂CH₂OH. Tên của X là

Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất

Cho các chất sau: Tristearin, tripalmitin, triolein, trilinolein. Số chất ở thể lỏng ở điều kiện nhiệt độ thường là

Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp là

Hợp chất nào dưới đây được sử dụng làm xà phòng?

Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là

Cho các phát biểu sau:

a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH.

b) Muối sodium hoặc potassium của acid hữu cơ là thành phần chính của xà phòng.

c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH hoặc KOH ta được xà phòng.

d) Từ dầu mỏ có thể sản xuất được chất giặt rửa tổng hợp.

Số phát biểu đúng là

Cho các phát biểu sau:

(a) Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của các acid béo.

(b) Các triglyceride đều có phản ứng cộng hydrogen.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.

(d) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

Số phát biểu đúng là

Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm

 Phần kị nước trong xà phòng và chất giặt rửa là

Nguyên liệu nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tổng hợp? 

Phần phân cực hay phần ưa nước (“đầu” ưa nước) trong xà phòng là

      A. nhóm carboxylate –COO^–.                                    

B. gốc hydrocarbon mạch dài.                                         

      C. nhóm sulfate (-OSO₃^–)                                          

D. nhóm sulfonate (-SO₃^–).                                         

Chất X có công thức phân tử C₄H₈O₂. Khi X tác dụng với dung dịch NaOH thu được Y có công thức C₂H₃O₂Na. Công thức cấu tạo của X là:

Carbohydrate là gì?

Trong phân tử của carbohydrate luôn có 

Tinh bột và cellulose thuộc loại

Chất thuộc loại disaccharide là

Glucose thuộc loại

Chất nào sau đây là đồng phân của glucose?

Glucide (carbohydrate) là những hợp chất hữu cơ tạp chức, đa số có công thức chung là

Cho dãy các chất: tinh bột, cellulose, glucose, fructose, saccharose. Số chất trong dãy thuộc loại monosaccharide là

Khi cơ thể người bệnh bị suy nhược, ốm kéo dài thường được truyền đạm để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Dung dịch truyền đường có chứa hợp chất carbohydrate nào sau đây?

Khi thủy phân tinh bột không hoàn toàn ta thu được các chất nào sau đây?

Fructose có thể phản ứng với copper (II) hydroxide chứng tỏ fructose có

Monosaccharide là các carbohydrate phức tạp có thể thủy phân thành dạng đơn giản hơn.

Disaccharide được cấu tạo từ ba phân tử monosaccharide liên kết với nhau.

Polysaccharide là các polymer lớn của monosaccharide, bao gồm hàng trăm đến hàng nghìn đơn vị glucose.

Glucose và fructose có cùng công thức phân tử là nhưng khác nhau về cấu trúc.

Glucose là monosaccharide có nhóm chức aldehyde (–CHO).

Glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch thẳng trong dung dịch.

Glucose có thể hòa tan trong nước và tạo dung dịch có tính khử.

Phản ứng tráng bạc của glucose cho kết tủa bạc (Ag), chứng tỏ sự có mặt của nhóm –OH.

Phản ứng với nước bromine biến glucose thành acid gluconic.

Glucose có thể lên men tạo ethanol trong điều kiện yếm khí.

Khi glucose phản ứng với Cu(OH)₂, nó tạo dung dịch phức màu đỏ gạch.

Fructose có khả năng phản ứng tráng bạc vì có nhóm –CHO.

Fructose có thể hòa tan trong nước và có độ ngọt cao hơn glucose.

Fructose không tạo phức màu với Cu(OH)₂.

Fructose có thể hòa tan trong nước và có độ ngọt cao hơn glucose.

Fructose không tạo phức màu với Cu(OH)₂.

Trong môi trường kiềm, fructose có thể chuyển hóa thành glucose.

Fructose được tìm thấy nhiều trong hoa quả và mật ong.

Saccharose là disaccharide gồm glucose và fructose.

Saccharose có nhóm chức –CHO tự do nên phản ứng với thuốc thử Tollens.

Saccharose bị thủy phân trong môi trường acid để tạo thành glucose và fructose.

Saccharose không tan trong nước và có vị ngọt.

Saccharose không phản ứng với nước bromine.

Saccharose là đường phổ biến được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống.

Khi thủy phân, saccharose tạo dung dịch có hoạt tính quang học giống dung dịch ban đầu.

Maltose là disaccharide gồm hai phân tử glucose liên kết với nhau qua liên kết α-1,4-glycoside.

Maltose không thể phản ứng tráng bạc vì không có nhóm –CHO tự do.

Maltose được tìm thấy trong mạch nha và có độ ngọt cao hơn saccharose.

Tinh bột là polysaccharide gồm nhiều đơn vị glucose liên kết.

Tinh bột gồm ba thành phần chính là amylose, amylopectin và cellulose.

Amylose có cấu trúc mạch thẳng và tạo màu xanh tím khi phản ứng với iod.

Amylopectin có cấu trúc mạch thẳng và không phân nhánh.

Tinh bột không tan trong nước lạnh nhưng tan trong nước nóng, tạo dung dịch keo.

Khi thủy phân, tinh bột tạo ra glucose.

Tinh bột không được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm.

Tinh bột bị phân hủy trong cơ thể thành glucose để cung cấp năng lượng.

Cellulose là polysaccharide mạch thẳng được tạo bởi nhiều đơn vị glucose.

Trong cellulose, các đơn vị glucose liên kết với nhau qua liên kết α-1,4-glycoside.

Cellulose tan trong nước và tạo màu với iod.

Cellulose không bị tiêu hóa ở người nhưng có vai trò quan trọng trong cấu trúc của tế bào thực vật.

Polymer thiên nhiên X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iodine hợp chất có màu xanh tím. Polymer X là

Cho 1,8 gam fructose (C₆H₁₂O₆) tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được m gam Ag. Giá trị của m là:

Chất rắn X vô định hình, màu trắng, không tan trong nước nguội. Thủy phân X với xúc tác acid hoặc enzyme, thu được chất Y. Chất X và Y lần lượt là 

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho 1 mL dung dịch AgNO₃ 1% vào ống nghiệm sạch.

Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch NH₃, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết.

Bước 3: Thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm; đun nóng nhẹ.

Phát biểu nào sau đây sai?

Glucose là một loại monosaccharide có nhiều trong quả nho chín. Công thức phân tử của glucose là:

Chất nào sau đây không phản ứng với AgNO₃/NH₃?