Worksheetspre test
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Apa yang dimaksud dengan metode memasak?
Cara mengolah bahan makanan dengan memilih teknik panas tertentu
Proses menghias makanan sebelum disajikan
Teknik menyimpan bahan makanan
Cara mencuci bahan makanan
Metode memasak yang menggunakan media cair panas (air, kaldu, susu) termasuk ke dalam…
Dry heat cooking
Moist heat cooking
Fermentasi
Curing
Teknik memasak dengan cara mematangkan bahan makanan menggunakan udara panas dari oven adalah…
Boiling
Steaming
Roasting
Blanching
Mengukus (steaming) termasuk jenis metode…
Dry heat
Moist heat
Combination
Tanpa panas
Teknik sautéing dilakukan dengan…
Merendam makanan dalam air mendidih
Menggoreng dengan sedikit minyak dan panas tinggi
Memasak dengan tekanan uap
Memasak dengan tekanan uap
Mengasap makanan dengan kayu aromatik
