Trong công nghiệp thực phẩm, để tạo hương dứa cho bánh kẹo, người ta dùng ester X có công thức cấu tạo CH3CH2COOC2H5. Tên gọi của X là

Chất nào sau đây là ester?

Tên gọi của ester CH3COOC2H5 là

Ester nào sau đây là no, đơn chức, mạch hở?

Cho vinyl acetate tác dụng với dung dịch HBr, sản phẩm chính có công thức hóa học là

Bước 2: Kết thúc phản ứng đổ hỗn hợp vào cốc thủy tinh chứa khoảng 30 mL dung dịch NaCl bão hòa, khuấy nhẹ. Để nguội hỗn hợp. Quan sát hiện tượng của phản ứng xảy ra. Phát biểu đúng là

Aspirin được sử dụng làm thuốc giảm đau, hạ sốt. Sau khi uống, aspirin bị thủy phân trong cơ thể tạo thành salicylic acid. Salicylic acid ức chế quá trình sinh tổng hợp prostaglandin (chất gây đau, sốt và viêm khi nồng độ máu cao hơn mức bình thường). Phản ứng trên thuộc loại phản ứng:

Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn là do phân tử chứa chủ yếu gốc

Bơ thực vật (margarine) là loại bơ có nguồn gốc từ thực vật, được chế biến từ dầu thực vật để làm thành dạng cứng hoặc dẻo và có thể dùng để đóng thành bánh. Để chuyển hóa dầu thực vật thành bơ thực vật người ta thực hiện quá trình

Công dụng quan trọng nhất của xà phòng là

Quan sát hình vẽ mô tả phân tử muối kali của axit béo, trong đó có phần không phân cực (chuỗi hydrocacbon) và phần phân cực (nhóm carboxylat). Phát biểu sau đây đúng?

Phát biểu không đúng là

Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu là do chất béo bị

Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất

Cho các phát biểu sau: (1) Ở điều kiện thường, tristearin là chất lỏng và dễ tan trong nước. (2) Khi tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens, glucose bị oxi hóa thành gluconic acid. (3) Amylose và amylopectin trong tinh bột đều cấu trúc mạch phân nhánh. (4) Ở điều kiện thường, methyl amine là chất khí. (5) Để rửa ống nghiệm có dính aniline, có thể dùng dung dịch HCl. Số phát biểu đúng là

Công thức cấu tạo hiển thị gồm mạch ankyl gắn vòng benzen mang nhóm sulfonat Na⁺. Chất này có trong thành phần chính của sản phẩm nào?

Chất thuộc loại carbohydrate là

Chất nào sau đây không phải là carbohydrate

Để chứng minh trong phân tử glucose có nhiều nhóm hydroxy liền kề, cho dung dịch glucose phản ứng với

Đường mía là loại đường nào sau đây

Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong quả nho chín là

Cho các chất: cellulose, fructose, saccharose, glucose. Số chất có phản ứng thủy phân là

Công thức cấu tạo dạng mạch hở của glucose là:

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ

Carbohydrate nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

Chọn phát biểu không đúng?

Dung dịch chất nào sau đây hòa tan Cu(OH)2, thu được dung dịch có màu xanh lam?

Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → A1 → A2 → A3 → A4 → CH3COOC2H5. A1, A2, A3, A4 có công thức cấu tạo thu gọn lần lượt là

Thuốc thử để phân biệt glucose và fructose là

Cho các chất: tinh bột, cellulose, glucose, maltose, fructose. Số chất tham gia phản ứng thủy phân là

Chất X có trong máu người trưởng thành, khỏe mạnh trước khi ăn và được duy trì trong khoảng hẹp từ 4,4 – 7,2 mM/L. Chất X là

Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch acid vô cơ loãng thu được

Tinh bột không chỉ là chất dinh dưỡng quan trọng trong đời sống mà còn là nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bánh, rượu, bia,... Nhận định nào sau đây về tính chất của tinh bột là không đúng?

Hai chất đồng phân của nhau là

Hợp chất Y có tên là ethylmethylamine. Công thức cấu tạo của Y là

Aminoacetic acid (H2NCH2COOH) không phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

Methylamine có công thức cấu tạo là

Ethylamine tác dụng được với chất nào sau đây trong dung dịch?

Hợp chất $$CH_3NHCH_3$$ có tên là

Chất nào sau đây là amine bậc III?

Hợp chất trong hình có tên là

Amino acid X có công thức cấu tạo là $$NH_2\text{-}CH_2\text{-}COOH$$ . Tên gọi của X là

Aminoacetic acid ( $$H_2N\text{-}CH_2\text{-}COOH$$ ) tác dụng được với dung dịch nào sau đây?

Số nhóm amino ( $$NH_2$$ ) trong phân tử alanine là

Cho các hợp chất có công thức cấu tạo (1)–(4) như hình. Những hợp chất nào trong số đó thuộc loại α‑amino acid?

Acid glutamic có công thức là

Khi đặt ở $$pH = 6$$ trong một điện trường, amino acid nào sau đây di chuyển về cực âm?

Khi đặt ở môi trường có $$pH$$ nào trong một điện trường, alanine di chuyển về cực dương?

Công thức cấu tạo của peptit trong hình có tên là

Chất cơ sở để hình thành nên các phân tử protein đơn giản là

Protein là một trong những nguồn thức ăn chính bổ sung các ........... thiết yếu và năng lượng cho cơ thể. Từ còn thiếu trong ô trống ............ là

Poly(vinyl chloride) được điều chế trực tiếp từ monomer nào sau đây?

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptide X, thu được 2 mol glycine (Gly), 1 mol alanine (Ala), 1 mol valine (Val) và 1 mol phenylalanine (Phe). Thủy phân không hoàn toàn X thu được dipeptide Val-Phe và tripeptide Gly-Ala-Val nhưng không thu được dipeptide Gly-Gly. Chất X có công thức là

Peptide nào sau đây không có phản ứng màu biuret?

Chất không có khả năng làm xanh quỳ tím là

Trong môi trường base, protein có phản ứng màu biuret với

Cho lòng trắng trứng vào nước, sau đó đun sôi. Hiện tượng xảy ra là

Chất nào sau đây vừa phản ứng với dung dịch NaOH vừa phản ứng với dung dịch HCl?

Vị tanh của cá, đặc biệt là cá mè, là do các amine gây ra, trong đó có amine X. Phân tích nguyên tố đối với X thu được kết quả: %C = 61,02%; %H = 15,25%; %N = 23,73% (theo khối lượng). Từ phổ khối lượng, xác định được phân tử khối của X bằng 59. Bằng các phương pháp khác, thấy phân tử của X có cấu trúc đối xứng cao. Công thức cấu tạo của X là

Một peptit X có cấu trúc như hình mô tả. Phát biểu nào sau đây đúng?

Amino axit H2N–CH(CH3)–COOH có tên gọi là

Peptit X có công thức cấu tạo thu gọn là Ala–Gly–Lys–Gly. Peptit X thuộc loại

Khi nhỏ acid HNO3 đậm đặc vào lòng trắng trứng, hiện tượng quan sát được là

Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với các thuốc thử như bảng: X + dung dịch I2 → có màu xanh tím; Y + Cu(OH)2 trong môi trường kiềm → có màu tím; Z + dung dịch AgNO3 trong môi trường NH3 đun nóng → kết tủa Ag trắng sáng; T + nước Br2 → kết tủa trắng. Dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là

Cho các phát biểu sau: a) Phân tử Gly-Ala-Ala có 3 nguyên tử oxygen. b) Protein dạng hình cầu như albumin, hemoglobin có thể tan trong nước tạo thành dung dịch keo. c) Ở điều kiện thường, các amine đều là chất lỏng, rất độc. d) Khi thủy phân hoàn toàn các protein đơn giản sẽ thu được β-amino acid Số phát biểu sai là

Cho tetrapeptide X: Gly-Ala-Gly-Val. Số liên kết peptide có trong X là

Phản ứng của các peptide có từ 2 liên kết peptide trở lên với thuốc thử Cu(OH)₂ gọi là phản ứng

Đoạn peptide Ala-Gly-Val-Ala được gọi là

Dipeptide X có công thức: H₂NCH₂CO-NHCH(CH₃)COOH. Tên gọi của X là

Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là

Polymer Z được tổng hợp theo phương trình hoá học: nH2N[CH2]6NH2 + nHOOC[CH2]4COOH → (xt, t°) Z + (n−1) H2O. Polymer Z được điều chế bằng phản ứng nào?

Polystyrene (PS) là chất nhiệt dẻo thường dùng để sản xuất đồ nhựa như li, chén dùng một lần hoặc hộp đựng thức ăn mang về. Ở khoảng trên 80 °C, PS bị biến đổi trở nên mềm, dính, vì vậy cần tránh hâm nóng thực phẩm trong các hộp này. Monomer dùng để điều chế PS là

Trong công nghiệp, có thể điều chế poly(vinyl alcohol) bằng cách đun nóng PVC trong dung dịch kiềm theo một phương trình phản ứng. Phản ứng trên thuộc loại phản ứng nào?

Phát biểu nào sau đây là sai?

Cao su buna-S (còn gọi là SBR) được sử dụng rất phổ biến. Thực hiện phản ứng trùng hợp các chất nào dưới đây thu được cao su buna-S?

Cao su isoprene được tổng hợp từ Monomer nào sau đây?

Cao su lưu hoá thu được khi cho cao su tác dụng với chất nào sau đây?

Polymer nào dưới đây được điều chế bằng phản ứng trùng hợp?

Tơ nào sau đây thuộc loại tơ thiên nhiên?

Vật liệu tổng hợp X có tính dai, bền, mềm mại, óng mượt, ít thấm nước, giặt mau khô, nhưng kém bền với nhiệt, với axit và bazơ, thường dùng để dệt vải may mặc, vải lót săm lốp xe, dệt bít tất... Vật liệu X là

Quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monomer) thành phân tử lớn (polymer), đồng thời giải phóng những phân tử nhỏ khác (thường là H2O) được gọi là phản ứng

Polymer nào sau đây được tổng hợp bằng phản ứng trùng hợp?

Chọn nhận định đúng.

Hình dưới đây là ký hiệu của 6 polymer nhiệt dẻo phổ biến có thể tái chế. Các ký hiệu này thường được in trên bao bì, vỏ hộp,… để giúp nhận biết vật liệu polymer và thuận lợi cho việc thu gom, tái chế. Polymer có ký hiệu số 6 được điều chế bằng phản ứng trùng hợp monomer nào dưới đây?

Cho polymer X có cấu tạo: –HN–{CH2}6–NH–CO–{CH2}4–CO– lặp lại theo mạch (n lần). Phát biểu không đúng là

Cho sơ đồ lưu hoá cao su: cao su + nS, t° → cao su lưu hoá với các cầu nối disulfide hình thành giữa các mạch. Quá trình lưu hoá cao su thuộc loại phản ứng

Phát biểu nào sau đây đúng?

Polymer X được dùng để sản xuất chất dẻo an toàn trong công nghệ chế tạo chai lọ đựng nước, bao bì đựng thực phẩm. Phân tích thành phần nguyên tố của monomer dùng để điều chế X cho kết quả: %C = 85,71%; %H = 14,29% (theo khối lượng). Từ phổ khối lượng, xác định được khối lượng mol của monomer bằng 42. Tên của polymer X là

Tên gọi của polymer có công thức mạch thẳng gồm các mắt xích lặp lại -CH2-CH2- (kí hiệu n là bậc trùng hợp) là

Nylon-6,6 thuộc loại tơ nào sau đây?

Cho sơ đồ phản ứng: (a) CH≡CH + HCN → X; (b) X → Polymer Y; (c) X + CH2=CH–CH=CH2 → Polymer Z. Các chất Y và Z lần lượt dùng để chế tạo vật liệu polymer nào sau đây?

Polystyrene (PS) là chất nhiệt dẻo thường dùng để sản xuất đồ nhựa như li, chén dùng một lần hoặc hộp đựng thức ăn mang về tại các cửa hàng. Ở khoảng trên 80 °C, PS bị biến đổi trở nên mềm, dính nên cần tránh hâm nóng thực phẩm chứa trong các loại hộp này. Monomer được dùng để điều chế PS là

Polymer X là chất rắn trong suốt, có khả năng cho ánh sáng truyền qua tốt nên được dùng để chế tạo thủy tinh hữu cơ. Tên gọi của X là

Công ty The Goodyear Tire & Rubber là một trong những công ty lốp xe lớn nhất thế giới khởi lập năm 1898. Năm 1971, lốp Goodyear trở thành bánh xe đầu tiên lăn trên Mặt Trăng. Tên công ty được đặt theo nhà tiên phong Charles Goodyear, người khám phá ra phương pháp kết hợp giữa nguyên tố lưu huỳnh (S) với cao su để tạo ra một loại cao su có cấu trúc dạng mạng không gian, làm tăng cao tính bền cơ học, khả năng chịu được sự ma sát, va chạm. Loại cao su này có tên là