Uji Pengetahuan Perhotelan Kelas 11

Jelaskan pentingnya manajemen hotel dalam meningkatkan kepuasan tamu.

Apa yang dimaksud dengan pelayanan pelanggan yang baik dan bagaimana cara menerapkannya di hotel?

• Pelayanan pelanggan yang baik adalah sikap ramah dan responsif dari staf hotel, diterapkan melalui pelatihan keterampilan komunikasi dan perhatian terhadap kebutuhan tamu.

• Pelayanan pelanggan yang baik hanya melibatkan kebersihan hotel.

• Pelayanan pelanggan yang baik berarti memberikan diskon kepada semua tamu.

• Staf hotel tidak perlu dilatih untuk berkomunikasi dengan tamu.

Sebutkan langkah-langkah yang harus dilakukan untuk menjaga kebersihan kamar hotel.

• Membiarkan kamar berantakan

• Tidak mengganti seprai sama sekali

• Menggunakan produk pembersih berbahaya

• Rutin membersihkan, mengganti seprai, mengosongkan tempat sampah, menjaga kebersihan kamar mandi, memastikan ventilasi, dan menggunakan produk pembersih yang aman.

Bagaimana cara efektif dalam mengelola restoran di hotel agar tetap menarik bagi pengunjung?

• Hindari promosi dan biarkan pengunjung datang sendiri

• Tingkatkan kualitas makanan dan pelayanan, ciptakan suasana nyaman, dan lakukan promosi menarik.

• Fokus pada dekorasi tanpa memperhatikan pelayanan

• Kurangi variasi menu dan tingkatkan harga makanan

Apa saja prosedur keamanan dan keselamatan yang harus diterapkan di hotel untuk melindungi tamu dan staf?

• Penyimpanan barang tanpa pengawasan

• Pengawasan keamanan, pelatihan staf, sistem kunci aman, prosedur evakuasi darurat.

• Penggunaan kunci biasa

• Pelatihan tamu untuk keamanan