Quiz sobre Coctelería y Servicios de Restauración

¿Cuál es el objetivo específico de la unidad didáctica?

• Desarrollar un menú de comidas

• Analizar instalaciones

• Realizar fichas técnicas

• Entrenar la vista y el olfato

¿Qué porcentaje del módulo representa esta unidad?

• 15%

• 11%

• 5%

• 20%

¿Qué tipo de alumnos componen el grupo clase?

• Estudiantes de secundaria

• Jóvenes de 18 a 25 años

• Adultos mayores

• Estudiantes de posgrado

¿Qué metodología se busca fomentar en el aula?

• Aprendizaje individual

• Aprendizaje colaborativo

• Aprendizaje pasivo

• Aprendizaje memorístico

¿Cuál es uno de los criterios de evaluación para RA3?

• Identificar los utensilios de cocina

• Realizar la limpieza de la cocina

• Preparar un menú completo

• Clasificar las bebidas alcohólicas

¿Qué actividad complementaria se menciona en la unidad?

• Visita a un restaurante

• Visita a Destilerías Espronceda

• Excursión a un mercado local

• Taller de cocina

¿Qué se busca con la gamificación en el aula?

• Hacer las clases más aburridas

• Reducir la interacción entre alumnos

• Aumentar la carga teórica

• Aplicar mecánicas de juego en la educación

¿Qué se espera que los alumnos aprendan sobre la coctelería?

• No es necesario aprender sobre cocteles

• Preparar solo bebidas no alcohólicas

• Dominar técnicas y procesos

• Solo seguir recetas

¿Qué tipo de evaluación se utilizará en la unidad?

• Evaluación formativa y formadora

• Evaluación estandarizada

• Evaluación sumativa

• Evaluación diagnóstica

¿Qué aspecto se considera fundamental en la presentación de cócteles?

• El precio de los ingredientes

• El uso de ingredientes exóticos

• La limpieza y estética

• La rapidez en la preparación