Guía Perecedors y No perecederos

Dibuja un fruto del bosque

Cuáles son los 4 tipos de Frutos?

• Frutos Secos

  Frutos del Bosque

  Frutas Tropicales

  Frutos Cítricos

• Frutos Caribeños

  Frutos Secos

  Frutos Hidratados

  Frutos de Invierno

• Frutos Crítricos

  Frutos de Verano

  Frutos de Cuemanco

  Frutos Deshidratados

• Frutos de Agua

  Frutos de Arbol

  Frutos con Semilla

  Frutos de Nuez

La cebolla, el ajo, el echalotte son parte del grupo de los

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Qué es lo primero por lo que pasa el animal antes del sacrificio?

Dibuja los cortes del cerdo

Las verduras del grupo de flores son, por ejemplo, flor de

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Cómo se almacena un cárnico?

• A temperatura ambiente en bolsas de plástico.
• En congelación a -18 grados Celsius, sin sellar.
• En un lugar seco y a luz directa del sol.
• En refrigeración de 0-4 grados Celsius, en envases herméticos. En la parte de abajo de un refrigerador y evitando líquidos.

¿Cuál es el propósito principal de las técnicas de aturdimiento en el sacrificio de animales?

• Minimizar el sufrimiento del animal y mejorar la calidad de la carne

• Aumentar la velocidad del proceso de sacrificio

• Reducir el costo del sacrificio

• Facilitar el transporte de los animales

¿Qué aspecto es crucial para prevenir la contaminación de la carne durante el sacrificio?

• Cumplir con normas sanitarias estrictas

• Utilizar métodos de aturdimiento efectivos

• Elegir el método de sacrificio adecuado

• Capacitar a los trabajadores en técnicas de despiece

¿Qué se hace previo al aturdimiento y sacrificio para mantener calidad en carne?

• Se corretea y atrapa.

• Se descansa el animal, se mantiene fuera de estrés, se alimenta de manera correcta.