Quiz Roti Tawar

Apa pengertian Roti tawar?

Sebutkan jenis-jenis roti tawar!

Apa saja bahan pembuatan roti tawar?

Jelaskan teknik pengolahan roti tawar!

Apa itu French bread?

• Roti ini terbuat dari gandum yang bulir dan kulit arinya telah dibuang

• Dikenal dengan sebutan roti tongkat karena berbentuk mirip seperti tongkat

• Roti panggang yg biasa dikonsumsi dengan olesan mentega dan margarin

• Roti ini dijuluki sebagai roti gandum utuh karna cita ras yang khas yaitu serat kasar dari gandum.

Apa fungsi dari garam dalam pembuatan roti?

• Menambah rasa pada roti.

• Sebagai bahan cairan dalam pembuatan roti.

• Meningkatkan kualitas dan konsistensi roti.

• Sebagai bahan pengembang alami.

Apa itu ragi dalam pembuatan roti?

• Bahan tambahan yang digunakan untuk meningkatkan kualitas roti.

• Bahan pengembang alami yang digunakan dalam pembuatan roti.

• Bahan cairan dalam pembuatan roti.

• Bahan yang digunakan untuk menambah rasa pada roti.

Apa itu Bread improver?

• Bahan tambahan yang digunakan dalam pembuatan roti.

• Bahan pengembang alami.

• Bahan cairan dalam pembuatan roti.

• Bahan yang digunakan untuk menambah rasa pada roti.

Jelaskan metode pengolahan roti tawar!

Apa bahan utama dalam pembuatan roti .....

• Tepung terigu, air, garam dan ragi.

• Tepung ketan ,telur, fermifan, dan gula.

• Tepung ketan, telur gula, dan garam.

• Air, gula tepung, dan gula merah.