Ukuran huruf
Lembar kerjaPJPK PEMAKANAN
Total soal: 50
Worksheet time: 25mins
Pemakanan sihat ialah proses pengambilan makanan yang _____ untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.
bertenaga
berkhasiat
berkualiti
seimbang
KKM telah menetapkan (5) proses dalam pengendalian makanan. Pilih proses pengendalian makanan dengan susunan yang betul.
menghidang - menyimpan - memilih - menyedia - memasak
menyimpan - memilih - memasak - menyedia - menghidang
menyedia - memilih - menghidang - menyimpan - memasak
memilih - menyimpan - menyedia - memasak - menghidang
______ bermaksud makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti kuman dan racun.
Keselamatan makanan
Kualiti makanan
Penyediaan makanan
Penyimpanan makanan
Tips pembelian makanan dan minuman yang berbungkus perlu dielakkan dalam keadaan seperti berikut. (KECUALI)
bocor
luput
baik
retak
Pilih jawapan yang tepat bagi tarikh barang "dikilangkan"
040917
040914
Cara penyimpanan makanan dan minuman pada suhu di bawah ______.
-1
4
-4
0
Pemilihan tin makanan haruslah tidak ______ ketika membeli makanan di dalam tin.
kemik
kotor
kecik
koyak
______ , loya , sakit kepala adalah mrupakan tanda-tanda seseorang yang mengalami keracunan makanan.
Kembung perut
Sakit perut
Kekejangan otot
Mengantuk
"Susu yang telah bertukar rasa menjadi ______ merupakan tanda makanan yang telah rosak"
masam
pahit
kelat
masin
Menggunakan deria _____ , ______ dan rasa semasa memilih makanan atau minuman adalah cara pemilihan yang selamat.
bau , sentuh
lihat , bau
Pemakanan sihat ialah __________
proses pengambilan makanan yang tidak berkualiti untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.
proses pengambilan makanan yang berkualiti untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.
makanan yang berminyak, berkalori tinggi serta berlemak.
Makanan yang sihat ialah __________
makanan yang berkualiti
seimbang
selamat dan bersih
segar
Kandungan kuantiti tenaga yang terkandung dalam makanan disukat dalam unit
Joule
Kalori
Kelvin
Kilogram
Keperluan pengambilan makanan bagi setiap individu adalah berbeza-beza. Faktor yang mempengaruhi pengambilan makanan adalah
I Umur
II Jantina
III Aktiviti
IV Saiz badan
I, II dan III sahaja
I, II dan IV sahaja
I, III dan IV sahaja
II, III dan IV sahaja
Dalam penyediaan diet harian, kita perlu memilih corak pemakanan yang baik. Antara panduan yang bukan dijadikan rujukan adalah
gizi seimbang
mengikut selera
piramid makanan
saranan Pengambilan Makanan (RDA)
Makanan seimbang perlu diambil ketika bersarapan pagi dan makan tengah hari sahaja.
BETUL
SALAH
Kesan pengambilan lemak yang berlebihan akan menyebabkan seseorang mengalami obesiti dan sakit jantung.
BETUL
SALAH
Nasi, mihun, roti dan ubi kentang merupakan
karbohidrat
protein
lemak
vitamin
Fungsi vitamin dapat meningkatkan sistem pertahanan badan
BETUL
SALAH
Antara berikut yang manakah merupakan contoh bagi nutrient Protein.
sawi dan kangkung
minyak dan gula
ayam dan ikan
nasi dan ubi kentang
Keselamatan makanan bermaksud __________
makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh
mengancam kesihatan seperti kuman dan racun
makanan yang tercemar dengan bakteria
makanan yang boleh mengakibatkan keracunan makanan
Kementerian Kesihatan Malaysia telah menetapkan lima proses dalam pengendalian makanan bagi memastikan makanan yang selamat iaitu:
menyedia-memilih-menyimpan-memasak-menghidang
memilih-menyedia-memasak-menghidang-menyimpan
memilih-menyimpan-menyedia-memasak-menghidang
memilih-menyedia-menyimpan-memasak-menghidang
Panduan Memilih Makanan atau Minuman selamat
Melihat keadaan luar bungkusan
Tempat penyimpanan yang sesuai
Gunakan deria
Baca tarikh luput
Logo halal
Langkah-langkah yang perlu dilakukan jika anda telah membeli barangan yang rosak atau telah luput tarikh.
Membiarkan sahaja barangan yang rosak atau telah luput tarikh.
Memarahi penjual barangan tersebut
Memulangkan semula barangan yang telah rosak atau telah lupus tarikh
Cara penyimpanan makanan dan minuman yang sihat
Simpan makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk.
Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai.
Pastikan menyimpan makanan dan minuman pada suhu di bawah 4 ̊C jika telah dibuka.
Pastikan makanan yang telah dimasak tidak terdedah melebihi empat jam pada suhu bilik.
Antara berikut yang manakah makanan yang tidak sihat?
Antara berikut yang manakah cara salah pengendalian makanan?
Manakah antara berikut cara pengendalian makanan dengan betul?
Yang manakah BUKAN ciri-ciri makanan yang sihat?
Selamat
Sedap
Makanan yang berkualiti
Segar
Bersih
Apakah maksud keselamatan makanan?
Makanan yang mampu memberikan kesan yang baik kepada penggun seperti makanan segar, bersih dan memberi nutrien yang berkhasiat
Makanan yang terdedah kepada risiko keracunan makanan
Makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti kuman dan racun
Kualiti makanan pula ialah .....
Makanan yang belum dimasak
Makanan yang mampu memberikan kesan yang baik kepada penggun seperti makanan segar, bersih dan memberi nutrien yang berkhasiat
Makanan diet
Pilih proses pengendalian makanan yang betul.
Memilih, Menyimpan, Menyedia, Memasak, Menghidang
Memasak, Menghidang, Menyedia, Memilih, Menyimpan
Memilih, Memasak, Menyedia, Menyimpan, Menghidang
Pilih EMPAT panduan memilih makanan atau minuman yang selamat.
Gunakan deria
Baca tarikh luput
Melihat keadaan luar bungkusan
Harga yang murah dan berpatutan
Tempat penyimpanan yang sesuai
Yang manakah BUKAN cara penyimpanan makanan yang sihat?
Pastikan makanan yang telah dimasak tidak terdedah melebihi empat jam pada suhu bilik
Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai
Simpan makanan yang mudah rosak di bawah tudung saji
Menyimpan makanan dan minuman yang telah dibuka pada suhu bawah 4 darjah Celcius
Pilih makanan yang selamat.
Pilih makanan yang selamat.
Pilih makanan yang selamat.
Pilih makanan yang selamat.
Keselamatan makanan bermaksud?
Makanan yang sihat dan sedap
Makanan yang bersih dan bebas bahan tercemar
Makanan kurang kalori tinggi serat
Mempunyai protain yang tinggi serta tidak menggemukkan
Apakah kepentingan makanan yang selamat dimakan?
Boleh menghilangkan rasa menggantuk
Meningkatkan kadar pertumbuhan sel kulit
Boleh mengelakkan keracunan makanan
Meningkatkan kecerdasan otak
Susun proses pengendalian makanan dibawah dengan tepat.
I. Menyedia
II. Memilih
III. Memasak
IV. Menghidang
V. Menyimpan
II, VI, I, III, V
II, I, V, IV, III
III, V, I, II, IV
III, IV, I, V, II
Apakah ciri-ciri makanan yang berkualiti.
Sedap, mahal dan bersih
Segar, bersih dan bernutrien
Berkhasiat, sedap dan mahal
Murah, danboleh dimakan dengan banyak
Sebagai pengguna, apakah perkara yang harus kita lakukan dalam memilih makanan. Pilih 2 jawapan.
Makanan bernutrisi tinggi
Makanan yang segar
Harga makanan yang murah
Dijual di pasaraya sahaja
Bagaimanakah cara memilih makanan dalam tin yang dijual di pasaraya. Pilih 2 jawapan.
Melihat tarikh luput pada tin
Tin tidak kemik atau terbuka
Beli ketika ada promosi jualan murah
Memilih tin yang menarik
Maklumat dibawah merupakan langkah dalam menilai produk makanan di dalam tin
- X
- Tidak luput tarikh
- Bungkusan masih elok
Apakah X?
Memiliki logo halal
Tanda harga
Syaikat pengilangan
Jenama terkenal
Bagaimakah untuk menilai makanan dalam tin yang baik untuk dimakan.
Membaca maklumat nutirisi pada pelekat
Produk tersebut mestilah dalam keadaan baik
Tin tidak kemik atau terbuka
Memiliki logo halal yang tidak disahkan oleh Jakim
Apakah tindakan yang boleh dilakukan oleh anda sekiranya produk makanan telah tamat tarikh luput? Pilih 2 jawapan
Memberitahu pihak kedai
Melaporkan kepada pihak KDNKK
Membuat laporan polis
Menyebarkan kepada umum
Makanan yang terdedah boleh menyebabkan pelbagai masalah. Kecuali.
Keracunan makanan
Jangkitan kuman
Berbau kurang enak
Memberi tenaga
Amalan pemakanan dalam gaya hidup yang sihat boleh mencegah penyakit berikut kecuali
penyakit jantung koronari
penyakit epilepsi / sawan.
penyakit tekanan darah tinggi
penyakit kencing manis
Pengambilan menu seimbang adalah penting untuk memelihara dan memperbaiki sel-sel tubuh serta proses
kehidupan yang merangkumi pertumbuhan dan perkembangan diri seseorang individu.
Betul
Salah
