Worksheetsvoeding en vertering bs 1 en 2
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Alle producten die je eet of drinkt noem je
Voedingsproducten
Voedsel
Voedingsmiddelen
Voedingsstoffen
Welke zin over voedingsvezels is juist
voedingsvezels kunnen niet worden verteerd
Voedingsvezels zorgen voor energie
Voedingsvezels zorgen voor bouwstoffen
Voedingsvezels is een voedingstof
In elk voedingsmiddel zitten...
mineralen
voedingsvezels
Voedingsstoffen
vetten
Beschermende stoffen zorgen ervoor dat je niet ziek wordt.
Welke voedingsmiddelen zijn beter voor de goede werking van de darmen?
plantaardige
dierlijke
In de afbeelding is het verband tussen de temperatuur en de activiteit van een bepaald enzym in een diagram weergegeven.
Bij welke temperaturen is dit enzym tijdelijk onwerkzaam?
Alleen bij temperaturen onder de 10 graden
Alleen bij temperaturen onder de 35 graden
Alleen bij temperaturen boven de 50 graden
zowel bij temperaturen onder de 10 graden als bij temperaturen boven de 50 graden.
In de afbeelding is het verband tussen de temperatuur en de activiteit van een bepaald enzym in een diagram weergegeven.
Wat is de optimumtemperatuur?
10 graden
35 graden
50 graden
In de afbeelding is het verband tussen de zuurgraad en de activiteit van een bepaald enzym in een diagram weergegeven.
Wat is de optimum-pH voor dit enzym?
pH van 0
pH van 2
pH van 3,5
Drie methoden om voedselbederf door bacteriën en schimmels tegen te gaan, zijn invriezen, pasteuriseren en steriliseren.
Bij welke van deze methoden kan voedsel het langst houdbaar worden gemaakt?
invriezen
pasteuriseren
steriliseren
Bacteriën worden gebruikt bij de productie van:
Kaas
Brood
Bier
Wijn
