wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ILMU GIZI

Total questions: 50

Worksheet time: 37mins

Name
Class
Date
1.

Apa yang dimaksud dengan ilmu gizi?

a)

Ilmu yang hanya mempelajari makanan yang mengandung zat gizi tinggi

b)

Ilmu yang mempelajari makanan dalam hubungannya dengan kesehatan optimal

c)

Ilmu yang hanya berfokus pada diet dan penurunan berat badan

d)

Ilmu yang hanya membahas kandungan kimia dalam makanan

e)

Ilmu yang mempelajari cara memasak makanan sehat

2.

Istilah "gizi" berasal dari bahasa Arab, yaitu "ghidza", yang berarti...

a)

Nutrisi

b)

Kesehatan

c)

Makanan

d)

Energi

e)

Pertumbuhan

3.

Zat gizi esensial adalah zat gizi yang...

a)

Dapat diproduksi sendiri oleh tubuh dalam jumlah cukup

b)

Harus diperoleh dari makanan karena tubuh tidak dapat memproduksinya

c)

Tidak diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar

d)

Hanya terdapat dalam suplemen makanan

e)

Hanya berfungsi dalam proses metabolisme energ

4.

Ruang lingkup ilmu gizi meliputi beberapa tahap berikut, kecuali...

a)

Input

b)

Proses

c)

Output

d)

Outcome

e)

Ekskresi

5.

Malnutrisi atau gizi salah dapat terjadi akibat...

a)

Kekurangan atau kelebihan satu atau lebih zat gizi

b)

Menghindari makanan yang mengandung karbohidrat

c)

Mengonsumsi makanan dengan rasa yang kurang enak

d)

Hanya mengonsumsi makanan organik

e)

Mengonsumsi makanan tinggi serat setiap hari

6.

Dalam metabolisme energi, zat gizi utama yang menyumbangkan energi terbesar adalah:

a)

Karbohidrat

b)

Protein

c)

Lemak

d)

Vitamin

e)

Mineral

7.

Manakah dari berikut ini yang bukan merupakan fungsi utama mineral dalam tubuh?

a)

Membantu pembentukan jaringan tulang

b)

Mengatur keseimbangan cairan tubuh

c)

Berperan sebagai sumber energi utama

d)

Membantu dalam kontraksi otot dan transmisi saraf

e)

Berperan dalam pembentukan enzim

8.

Protein terdiri dari berbagai jenis berdasarkan strukturnya. Protein yang tersusun dari satu atau lebih protein dan asam nukleat disebut?

a)

Albumin

b)

Nukleoprotein

c)

Lipoprotein

d)

Glikoprotein

e)

Globulin

9.

Pernyataan berikut yang benar mengenai asam lemak esensial adalah...

a)

Dapat disintesis sendiri oleh tubuh dalam jumlah cukup

b)

Bersumber utama dari makanan hewani

c)

Dapat dihasilkan dari metabolisme gliserol

d)

Harus diperoleh dari makanan karena tubuh tidak dapat memproduksinya

e)

Terdiri dari asam lemak jenuh yang tidak larut dalam air

10.

Berikut ini yang bukan merupakan faktor yang mempengaruhi kebutuhan gizi seseorang adalah...

a)

Jenis kelamin

b)

Usia

c)

Golongan darah

d)

Aktivitas fisik

e)

Kondisi fisiologis

11.

Defisiensi zat gizi mikro seperti yodium dapat menyebabkan gangguan kesehatan berupa...

a)

Osteoporosis

b)

Hipotiroidisme

c)

Anemia megaloblastik

d)

Skorbut

e)

Beri-beri

12.

Vitamin yang bersifat antioksidan dan berperan dalam melindungi membran sel dari kerusakan akibat radikal bebas adalah...

a)

Vitamin A

b)

Vitamin C

c)

Vitamin B12

d)

Vitamin D

e)

Vitamin E

13.

Manakah pernyataan yang benar mengenai perbedaan antara lemak jenuh dan lemak tak jenuh?

a)

Lemak tak jenuh lebih stabil dibandingkan lemak jenuh

b)

Lemak jenuh umumnya berbentuk cair pada suhu kamar

c)

Lemak tak jenuh memiliki ikatan rangkap dalam struktur kimianya

d)

Lemak jenuh lebih banyak terdapat pada minyak nabati

e)

Lemak tak jenuh tidak ditemukan dalam makanan hewani

14.

Pada proses metabolisme energi, peran utama vitamin B kompleks adalah...

a)

Sebagai sumber energi utama

b)

Mengatur keseimbangan cairan tubuh

c)

Berfungsi sebagai kofaktor enzim dalam reaksi metabolisme

d)

Membantu pembentukan hemoglobin

e)

Menjaga stabilitas membran sel

15.

Pada individu dengan kondisi malabsorpsi lemak, vitamin yang kemungkinan besar akan mengalami defisiensi adalah...

a)

Vitamin C dan B12

b)

Vitamin A, D, E, dan K

c)

Vitamin B1 dan B2

d)

Vitamin K dan B6

e)

Vitamin B9 dan B12

16.

Seorang ibu membawa anaknya yang berusia 7 bulan ke dokter karena anaknya tampak lemah, mudah rewel, dan mengalami keterlambatan perkembangan motorik. Hasil pemeriksaan menunjukkan anak mengalami anemia. Defisiensi zat gizi apa yang paling mungkin menjadi penyebab utama kondisi ini?

a)

Vitamin A

b)

Vitamin D

c)

Zat besi

d)

Kalsium

e)

Vitamin C

17.

Seorang pria berusia 45 tahun memiliki riwayat hipertensi dan kadar kolesterol tinggi. Dokter menganjurkan untuk mengurangi konsumsi lemak trans dalam makanannya. Manakah dari makanan berikut yang sebaiknya paling dihindari?

a)

Ikan salmon panggang

b)

Alpukat dan minyak zaitun

c)

Mentega yang dihidrogenasi parsial

d)

Daging ayam tanpa kulit

e)

Telur rebus

18.

Seorang atlet lari jarak jauh ingin meningkatkan performanya dengan mengoptimalkan asupan nutrisinya. Zat gizi makro manakah yang sebaiknya menjadi sumber energi utamanya sebelum bertanding?

a)

Protein dari daging merah

b)

Lemak dari minyak kelapa

c)

Karbohidrat dari gandum utuh

d)

Serat dari sayuran hijau

e)

Vitamin B kompleks dari suplemen

19.

Seorang pasien dengan penyakit ginjal kronis disarankan untuk membatasi konsumsi protein. Manakah dari makanan berikut yang harus dikurangi dalam dietnya?

a)

Nasi putih

b)

Tempe dan tahu

c)

Sayuran Hijau

d)

Buah Apel

e)

Minyak Zaitun

20.

Seorang wanita hamil trimester pertama mengalami mual dan muntah berat yang menyebabkan kurangnya asupan makanan. Jika kondisi ini berlangsung lama, defisiensi zat gizi apa yang paling berisiko terjadi dan berdampak pada perkembangan saraf janin?

a)

Vitamin A

b)

Kalsium

c)

Asam folat

d)

Vitamin D

e)

Zat besi

21.

Seorang pria lanjut usia mengalami patah tulang setelah jatuh ringan. Dokter menduga bahwa ia mengalami osteoporosis. Manakah kombinasi zat gizi yang paling penting untuk mencegah kondisi ini?

a)

Kalsium dan vitamin D

b)

Zat besi dan vitamin C

c)

Protein dan fosfor

d)

Lemak sehat dan serat

e)

Vitamin A dan kalium

22.

Seorang remaja berusia 16 tahun sering mengalami luka di gusi, mudah lelah, dan mengalami pendarahan ringan pada kulitnya (petechiae). Kekurangan zat gizi apakah yang paling mungkin menyebabkan gejala tersebut?

a)

Vitamin B12

b)

Vitamin C

c)

Vitamin D

d)

Kalsium

e)

Zat besi

23.

Seorang pasien obesitas menjalani diet ketogenik dengan membatasi asupan karbohidrat dan meningkatkan konsumsi lemak. Dalam beberapa minggu, ia mengeluhkan rasa lelah, pusing, dan bau napas yang tidak sedap. Apa penyebab paling mungkin dari gejala ini?

a)

Defisiensi vitamin

b)

Ketosis akibat peningkatan metabolisme lemak

c)

Gangguan keseimbangan elektrolit

d)

Hipoglikemia akibat rendahnya kadar gula darah

e)

Resistensi Insulin

24.

Seorang pasien vegetarian mengalami kesemutan di tangan dan kakinya serta kelemahan otot. Setelah pemeriksaan darah, ditemukan kadar vitamin B12 yang sangat rendah. Apa penyebab paling mungkin dari defisiensi ini?

a)

Kurangnya konsumsi produk hewani

b)

Kekurangan asupan zat besi

c)

Asupan protein yang terlalu tinggi

d)

Kurangnya konsumsi lemak sehat

e)

Kelebihan konsumsi serat

25.

Seorang anak berusia 3 tahun mengalami pertumbuhan yang terhambat dan sering mengalami diare kronis. Pemeriksaan menunjukkan bahwa anak ini memiliki intoleransi terhadap gluten. Makanan manakah yang harus dihindari dalam dietnya?

a)

Nasi dan ubi

b)

Susu dan keju

c)

Gandum dan roti

d)

Sayur dan buah

e)

Ikan dan telur

26.

Seorang ibu membawa bayi usia 8 bulan ke klinik dengan keluhan bayi tampak pucat, sering rewel, dan kurang aktif. Dari hasil pemeriksaan, dokter mendiagnosis bayi mengalami anemia defisiensi besi. Apa yang harus disarankan oleh perawat kepada ibu bayi ini?

a)

Memberikan ASI eksklusif hingga usia 2 tahun tanpa tambahan makanan

b)

Menghindari makanan berbasis hewani karena dapat menyebabkan alergi

c)

Memberikan MPASI yang kaya zat besi seperti hati ayam dan sayuran hijau

d)

Mengurangi konsumsi susu formula karena tidak mengandung zat besi

e)

Menyarankan pemberian suplemen zat besi tanpa evaluasi dokter

27.

Seorang pasien usia 60 tahun mengalami osteoporosis dan sering mengalami nyeri sendi. Berdasarkan hasil pemeriksaan, pasien mengalami defisiensi kalsium dan vitamin D. Sebagai perawat, tindakan yang paling tepat adalah?

a)

Menyarankan pasien untuk menghindari paparan sinar matahari karena dapat memperburuk kondisi tulang

b)

Menyarankan konsumsi susu rendah lemak dan makanan tinggi kalsium seperti ikan teri dan brokoli

c)

Menganjurkan diet tinggi protein tanpa memperhatikan asupan kalsium

d)

Menyarankan pasien untuk menghindari semua produk susu karena mengandung lemak

e)

Menganjurkan pasien untuk lebih banyak mengonsumsi makanan cepat saji untuk menambah berat badan

28.

Seorang ibu hamil trimester pertama mengalami mual dan muntah berlebihan yang menyebabkan penurunan nafsu makan. Kondisi ini meningkatkan risiko defisiensi zat gizi tertentu. Apa yang paling berisiko terjadi jika tidak ditangani dengan baik?

a)

Bayi lahir dengan berat badan berlebih

b)

Bayi mengalami cacat tabung saraf akibat kekurangan asam folat

c)

Bayi mengalami alergi makanan sejak lahir

d)

Produksi ASI berkurang setelah melahirkan

e)

Ibu mengalami tekanan darah rendah secara permanen

29.

Seorang pasien dengan penyakit ginjal kronis menjalani diet rendah protein. Manakah makanan berikut yang harus dibatasi dalam konsumsi hariannya?

a)

Roti gandum

b)

Tempe dan Tahu

c)

Sayuran Hijau

d)

Nasi Putih

e)

Minyak Zaitun

30.

Seorang anak usia 5 tahun mengalami diare kronis dan sering mengalami perut kembung setelah mengonsumsi susu sapi. Perawat menduga anak mengalami intoleransi laktosa. Apa yang dapat direkomendasikan kepada orang tua anak?

a)

Mengganti susu sapi dengan susu kedelai atau susu bebas laktosa

b)

Mengurangi konsumsi gula untuk mencegah intoleransi lebih lanjut

c)

Menghentikan semua konsumsi produk susu dan turunannya

d)

Memberikan air putih sebagai satu-satunya sumber cairan

e)

Memberikan lebih banyak susu sapi agar tubuh anak beradaptasi

31.

Seorang pria berusia 50 tahun memiliki tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol tinggi. Ia sering mengonsumsi makanan cepat saji dan jarang berolahraga. Sebagai perawat, anjuran diet yang tepat untuk pasien ini adalah?

a)

Mengurangi konsumsi makanan tinggi garam, lemak jenuh, dan lemak trans



b)

Meningkatkan konsumsi daging merah dan produk olahan daging

c)

Mengurangi asupan air agar tekanan darah tetap stabil

d)

Meningkatkan konsumsi makanan tinggi gula untuk menggantikan energi dari lemak

e)

Menganjurkan konsumsi alkohol untuk melancarkan peredaran darah

32.

Seorang pasien dengan diabetes tipe 2 memiliki kadar gula darah yang sulit dikontrol. Manakah makanan yang sebaiknya direkomendasikan sebagai sumber karbohidrat sehat?

a)

Nasi putih dan roti putih

b)

Mie instan dan dona

c)

Beras merah dan oatmeal

d)

Kue manis dan permen

e)

Soda dan jus kemasan

33.

Seorang remaja perempuan mengalami kelelahan, kulit pucat, dan sulit berkonsentrasi. Pemeriksaan darah menunjukkan kadar hemoglobin yang rendah. Zat gizi apakah yang kemungkinan besar kurang dalam dietnya?

a)

Kalsium

b)

Vitamin C

c)

Zat besi

d)

Omega-3

e)

Vitamin D

34.

Seorang pasien obesitas sedang menjalani diet rendah kalori. Setelah beberapa minggu, ia mengeluh pusing, lemas, dan sulit berkonsentrasi. Apa kemungkinan penyebabnya?

a)

Defisiensi zat besi akibat diet ekstrem

b)

Konsumsi karbohidrat yang terlalu tinggi

c)

Kekurangan protein dalam jumlah berlebihan

d)

Kelebihan konsumsi lemak sehat

e)

Konsumsi gula yang berlebihan

35.

Seorang lansia mengalami sembelit kronis akibat rendahnya asupan serat dalam dietnya. Sebagai perawat, makanan apa yang sebaiknya direkomendasikan untuk mengatasi masalah ini?

a)

Daging merah dan telur

b)

Roti putih dan mie instan

c)

Sayuran hijau, buah-buahan, dan biji-bijian

d)

Susu tinggi lemak dan keju

e)

Minuman bersoda dan camilan manis

36.

Seorang ibu hamil trimester ketiga mengalami hipertensi kehamilan dan edema berat. Pemeriksaan laboratorium menunjukkan adanya proteinuria. Kondisi ini mengarah pada preeklampsia. Apa intervensi nutrisi yang paling tepat?

a)

Meningkatkan konsumsi natrium untuk menjaga keseimbangan cairan

b)

Mengurangi asupan protein untuk mencegah kerusakan ginjal

c)

Meningkatkan konsumsi kalsium dan menghindari makanan tinggi garam

d)

Menghindari semua sumber lemak untuk mencegah komplikasi lebih lanjut

e)

Meningkatkan asupan kalori untuk mencegah berat badan lahir rendah

37.

Seorang bayi lahir dengan berat badan 2.000 gram dan mengalami gangguan pernapasan. Riwayat ibu menunjukkan bahwa ia mengalami defisiensi zat gizi selama kehamilan. Defisiensi zat gizi manakah yang paling mungkin berkontribusi pada kondisi bayi ini?

a)

Kalsium

b)

Vitamin B12

c)

Zat besi

d)

Asam folat

e)

Protein

38.

Seorang ibu menyusui mengalami kelelahan ekstrem, kulit pucat, dan rambut rontok setelah melahirkan. Ia juga mengalami gangguan produksi ASI. Defisiensi zat gizi apa yang paling mungkin menyebabkan kondisi ini?

a)

Zat besi dan vitamin B12

b)

Vitamin C dan seng

c)

Kalsium dan vitamin D

d)

Lemak sehat dan serat

e)

Omega-3 dan yodium

39.

Seorang pasien lansia mengalami penurunan massa otot yang signifikan (sarkopenia) dan sering mengalami kram otot. Apa intervensi nutrisi terbaik untuk kondisi ini?

a)

Meningkatkan konsumsi protein dan vitamin D

b)

Menghindari semua jenis lemak dalam makanan

c)

Mengurangi konsumsi protein untuk mencegah kerja ginjal berlebih

d)

Mengonsumsi makanan tinggi serat untuk menjaga pencernaan

e)

Membatasi asupan air agar tidak terjadi retensi cairan

40.

Seorang pasien dengan diabetes gestasional mengalami lonjakan gula darah yang tidak terkontrol meskipun telah menjalani diet rendah karbohidrat. Faktor apa yang mungkin menjadi penyebab utama kondisi ini?

a)

Kurangnya asupan serat dan lemak sehat

b)

Konsumsi protein hewani yang terlalu tinggi

c)

Kurangnya aktivitas fisik dan resistensi insulin

d)

Asupan vitamin B12 yang rendah

e)

Konsumsi natrium yang tinggi

41.

Apa prinsip utama dalam pemberian MPASI yang baik?

a)

Hanya memberikan satu jenis makanan hingga bayi berusia 1 tahun

b)

MPASI harus dibuat tanpa lemak dan tanpa protein hewani

c)

MPASI harus mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin/mineral

d)

Hanya memberikan makanan yang manis agar bayi lebih lahap makan

e)

Menghindari makanan padat hingga bayi berusia 1 tahun

42.

Mengapa MPASI harus mengandung lemak sehat?

a)

.Untuk membantu bayi tidur lebih lama

b)

Untuk mendukung perkembangan otak dan sistem saraf bayi

c)

Agar bayi lebih cepat kenyang dan tidak rewel

d)

Untuk meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh bayi

e)

Agar bayi tidak mengalami diare

43.

Makanan apa yang harus dihindari dalam MPASI karena berisiko menyebabkan alergi atau gangguan kesehatan?

a)

Ikan dan daging ayam

b)

Telur rebus dan tahu

c)

Madu dan susu sapi

d)

Nasi dan ubi

44.

Berapa kali sehari MPASI diberikan pada bayi usia 6–8 bulan?

a)

1 kali sehari

b)

2–3 kali sehari

c)

3–4 kali sehari ditambah camilan

d)

4–5 kali sehari ditambah camilan

e)

Hanya ketika bayi menangis

45.

Apa ciri bayi yang sudah siap menerima MPASI?

a)

Sudah memiliki gigi lengkap

b)

Bisa duduk sendiri dan menunjukkan minat terhadap makanan

c)

Masih sering terbangun di malam hari untuk menyusu

d)

Berat badan bertambah lebih dari 2 kg dalam sebulan

e)

Mampu menggenggam sendok dan menyuapi diri sendiri

46.

Apa yang harus diperhatikan dalam pemberian MPASI agar bayi tidak kekurangan zat besi?

a)

Memberikan makanan yang kaya zat besi dan dikombinasikan dengan vitamin C



b)

Memberikan susu sapi sebagai sumber zat besi utama

c)

Menghindari pemberian protein hewani agar tidak membebani ginjal bayi

d)

Memberikan makanan yang kaya serat lebih banyak dibanding protein

e)

Menghindari semua makanan yang berasal dari hewani

47.

MPASI pertama yang dianjurkan memiliki tekstur...

a)

Cair seperti ASI


b)

Lumat atau halus seperti puree

c)

Padat seperti nasi tim

d)

Kasar seperti makanan keluarga

e)

Kering seperti biskuit bayi

48.

Sumber zat besi yang baik untuk MPASI adalah...

a)

Pisang dan alpukat

b)

Hati ayam dan daging sapi

c)

Roti tawar dan mentega

d)

Susu formula dan madu

e)

Kentang dan brokoli

49.

Mengapa MPASI baru diberikan setelah bayi berusia 6 bulan?

a)

Karena ASI tidak lagi mengandung zat gizi yang cukup


b)

Karena sistem pencernaan bayi mulai siap menerima makanan padat

c)

Karena bayi membutuhkan lebih banyak cairan daripada makanan

d)

Karena bayi sudah memiliki gigi lengkap untuk mengunyah

e)

Karena pemberian MPASI lebih awal dapat menyebabkan obesitas

50.

MPASI diberikan pada bayi mulai usia...

a)

2 bulan

b)

4 bulan

c)

6 bulan

d)

9 bulan

e)

12 bulan

Similar Resources on Wayground

Pathophysiology Chapter 2

55 questions

Pathophysiology Chapter 2

quiz

Worksheet

•

University

UAS Pengukuran Fisioterapi

50 questions

UAS Pengukuran Fisioterapi

quiz

Worksheet

•

University

SOAL SITOLOGI DARAH

50 questions

SOAL SITOLOGI DARAH

quiz

Worksheet

•

University

FNW Final Exam Study Guide

48 questions

FNW Final Exam Study Guide

quiz

Worksheet

•

9th Grade - University

Exam Review

46 questions

Exam Review

quiz

Worksheet

•

University

UAS IKM

50 questions

UAS IKM

quiz

Worksheet

•

University

UAS Keperawatan Gerontik — Semester Ganjil 2025–2026

51 questions

UAS Keperawatan Gerontik — Semester Ganjil 2025–2026

quiz

Worksheet

•

University

UTS kelas X

48 questions

UTS kelas X

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University