Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

quá trình tiêu hóa các đại phân tử sinh học và hấp thu các đơn c

Total questions: 39

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Protid là từ chung để chỉ các chất nào sau đây ?

a)

Acid amin, peptid và protein

b)

Acid nucleic, peptid và protein

c)

Các acid hữu cơ và protein

d)

Các peptid và protein

2.

Acid amin nào sau đây là tiền chất của hormon tuyến giáp ?

a)

Cystein

b)

Methionine

c)

Thyroxin

d)

Homoserin

3.

Acid amin nào sau đây có trong thành phần của bột ngọt ?

a)

Methionin

b)

Tryptophan

c)

Histidin

d)

Acid glutamic

4.

Hormon nào sau đây có cấu tạo là chuỗi polypeptid ?

a)

Insulin và Glucagon

b)

Oestrogen và Insulin

c)

Progesteron và Glucagon

d)

Isulin và Progesteron

5.

Peptide nào sau đây có vai trò như chất hạ huyết áp cơ trơn, tăng hoạt động tự kích thích, tăng phản ứng tự vệ, giảm đau ở liều thấp ?

a)

Bradykinin

b)

TRH

c)

Glutathion

d)

Insulin

6.

Peptide nào sao đây tham gia vào hệ thống oxy hóa - khử:

a)

Bradykinin

b)

TRH

c)

Glutathion

d)

Insulin

7.

Peptide nào sao đây đóng vai trò trong điều hòa đường huyết ?

a)

Insulin và Glucagon

b)

Insulin và Bradykinin

c)

Insulin và Glutathion

d)

Chỉ có Insulin

8.

Protein được phân chia thành bao nhiêu bậc cấu trúc?

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

9.

Đa số các protein có hoạt tính sinh học tồn tại ở dạng cấu trúc:

a)

Bậc 1 và bậc 2

b)

Bậc 2 và bậc 3

c)

Bậc 3 và bậc 4

d)

Bậc 1 và bậc 4

10.

Luộc trứng gà thấy lòng trắng trứng đông lại là hiện tượng:

a)

Biến tính thuận nghịch của protein

b)

Biến tính không thuận nghịch của protein

c)

Biến tính lipid

d)

Biến tính lipid và protein

11.

Trong y học, người ta dùng dung dịch Moriamin-S-2 hoặc Nutrisol để truyền cho bệnh nhân thiếu dinh dưỡng lâu ngày, các dung dịch này có bản chất là:

a)

Protein

b)

Lipid

c)

Acid amin

d)

Các đường đơn

12.

Thành phần chính của nước mắm cá cơm nguyên chất sau khi lọc bỏ cặn là:

a)

Muối và protein

b)

Muối và các acid amin

c)

Muối và lipid

d)

Muối, đường và protein

13.

Liên kết peptid là loại liên kết được hình thành giữa nhóm carboxyl và nhóm amin, liên kết này có trong công thức cấu tạo của

a)

Lipid, peptid, protein

b)

Protein, peptid, acid amin

c)

Protein, peptid

d)

Protein

14.

Cấu trúc hemoglobin ở người trưởng (HbA) thành bao gồm:

a)

Hai chuỗi alpha, hai chuỗi beta, bốn nhân hem

b)

Hai chuỗi alpha, hai chuỗi beta, hai nhân hem

c)

Một chuỗi alpha, một chuỗi beta, hai nhân hem      

d)

Hai chuỗi alpha, một chuỗi beta, một nhân hem

15.

Nhân hem của hemoglobin có chứa ion:

a)

Fe2+

b)

Fe3+

c)

Cu2+

d)

Mg2+

16.

Tập hợp nào sau đây thuộc loại protid thuần:

a)

Casein, fíbrinogen, ferritin

b)

Fibrinogen, ferritin, globulin

c)

Ferritin, globulin, casein

d)

Fibrinogen, globulin, collagen

17.

Vai trò của feritin là :

(a)  

18.

: Loại vitamin nào sau đây là loại tan trong nước ?

a)

A, E, D, K

b)

A, B, C, K

c)

C, K

d)

B, C

19.

Loại vitamin nào sau đây là loại tan trong lipid ?

a)

A, E, D, K

b)

A, B, C, K

c)

D, C, K, E

d)

B, C, D, K

20.

β-Caroten có nhiều trong củ, quả có màu vàng, cam là tiền chất của loại vitamin nào sau đây ?

a)

B

b)

C

c)

D

d)

A

21.

Loại thực phẩm nào sau đây chưa nhiều vitamin A ?

a)

Rau xanh

b)

Mỡ, gan cá

c)

Ngũ cốc

d)

Nước ép bưởi

22.

Vitamin nào sau đây tham gia vào cấu tạo của các tế bào hình que, nơi tiếp nhận ánh sáng ở võng mạc mắt ?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

23.

Loại vitamin nào sau đây có vai trò trong việc tăng cường hấp thu calci và phospho ở đường ruột ?

a)

E

b)

A

c)

K

d)

D

24.

: Loại vitamin có nhiều trong dầu hướng dương, dầu nành, oliu, ngũ cốc, rau củ màu xanh, có vai trò khử các gốc oxi hóa trong cơ thể là:

a)

E

b)

A

c)

C

d)

D

25.

Vitamin nào sau đây có vai trò tham gia tổng hợp nên các yếu tố đông máu ở gan ?

a)

K2

b)

D2

c)

K1

d)

D1

26.

Vitamin nào sau đây có vai trò kích thích hoạt động của Osteocalcin, một protein giúp vận chuyển canxi gắn vào cấu trúc xương để xương chắc khỏe ?

a)

K2

b)

D2

c)

K1

d)

D1

27.

Bệnh quáng gà, khô mắt, mù lòa có thể đến từ nguyên nhân thiếu vitamin nào sau đây ?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

E

28.

Bệnh BeriBeri có biểu hiện tê phù, viêm thần kinh do thiếu enzyme chuyển hóa glucid ở các tế bào thần kinh, thiếu vitamin nào sau đây sẽ gây nên bệnh Beriberi ?

a)

B12

b)

B6

c)

B9

d)

B1

29.

Vitamin nào sau đây có vai trò kích thích sự phân chia của tế bào phôi thai, mẹ mang thai cần bổ sung vitamin này ?

a)

B1

b)

B6

c)

B12

d)

B9

30.

Acid arcobic là tên gọi khác của vitamin:

A. A

B. B

C. C

D. D

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

31.

Loại vitamin nào sau đây được dự trữ nhiều ở gan ?

a)

A, E

b)

B, C

c)

C, D

d)

B, K

32.

Không nên tiêu thụ nhiều đồ ăn, thức uống có chứa vitamin nào sau đây vào buổi tối ?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

E

33.

Khi bị chảy máu chân răng, cơ thể mệt mỏi, dễ mắc các loại cảm cúm thông thường thì nên bổ sung loại vitamin nào ?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

E

34.

Chọn câu đúng:

a)

Vitamin E là một chất chống oxy hóa tự nhiên quan trọng nhất

b)

Vitamin E có bản chất hóa học thuộc nhóm các hợp chất sterol

c)

Vitamin tác dụng làm tăng calci máu, cần thiết cho sự hóa khoáng của xương.

d)

Tocopherol có vai trò đặc hiệu trong cơ chế đông máu.

35.

Thiếu Nicotinamid có thể bị bệnh:

a)

Tê phù Beri Beri  

b)

Scorbus    

c)

Pellagra      

d)

Xerophtalmic (xơ giác mạc)

36.

Vitamin nào có tên khoa học là Tocopherol:

a)

Vitamin B6

b)

Vitamin B5

c)

Vitamin E

d)

Vitamin D

37.

Vitamin nào có vai trò chống oxy hoá:

a)

Biotin

b)

Vitamin E, Vitamin C

c)

Vitamin F

d)

Vitamin D

38.

Vitamin nào liên quan đến sự nhìn của mắt, sự phát triển, sự sinh sản, sự tiết dịch nhầy, chống nhiễm trùng ?

a)

Vitamin D

b)

Vitamin K

c)

Vitamin F

d)

Vitamin A

39.

Chất nào sau đây là tiền chất của vitamin D3:

 

a)

Cholesterol

b)

7- Dehydrocholesterol

c)

Coprosterol  

d)

Ergosterol