NEW
Font size
Worksheetsđề 6
Total questions: 60
Worksheet time: 30mins
Người cao tuổi được định nghĩa theo luật người cao tuổi Việt Nam là công dân ở độ tuổi nào trở lên?
55 tuổi
60 tuổi
65 tuổi
70 tuổi
Tình trạng dinh dưỡng phổ biến ở người cao tuổi Việt Nam hiện nay gồm?
Suy dinh dưỡng và thiếu vitamin A
Suy dinh dưỡng và thừa cân- béo phì
Thiếu Iốt và thiếu máu
Suy tim và thiếu protein
Thiếu vi chất nào thường gặp ở người cao tuổi gây loãng xương?
Vitamin D và canxi
Vitamin C và kẽm
Sắt và folate
Vitamin A và E
Giảm khối lượng cơ và tăng mỡ ở người cao tuổi được gọi là gì?
Loãng xương
Béo phì teo cơ
Suy dinh dưỡng cấp
Sarcopenia đơn thuần
Quá trình teo cơ (sercopenia) xảy ra chủ yếu do nguyên nhân nào?
Thiếu vitamin D
Ít vận động và thiếu tập luyện
Ăn quá nhiều lipid
Dùng thuốc kéo dài
Mật độ xương giảm rõ nhất ở đối tượng nào?
Nam trung niên
Phụ nữ sau mãn kinh
Người béo phì
Người hút thuốc
LDL-cholesterol cao gây nguy cơ chính nào
Tăng đề kháng insulin
Xơ vữa động mạch và bệnh tim
Suy gan mạn
Thiếu máu mạn tính
Tăng homocystein máu thường do thiếu nhóm vitamin nào?
Vitamin A,D
Vitamin B6,B9,B12
Vitamin C,E
Vitamin K,D
Tuyến ức teo nhỏ ở người cao tuổi ảnh hưởng chủ yếu đến bộ phận nào sau đây?
Hệ tiêu hoá
Hệ nội tiết
Hệ miễn dịch
Hệ hô hấp
Thiếu protein và kẽm ở người cao tuổi dẫn đến hậu quả gì?
Giảm tiết acid dạ dày
Giảm tổng hợp kháng thể
Tăng nguy cơ béo phì
Tăng tiết dịch mật
Giảm tiết acid dạ dày làm giảm hấp thu chủ yếu vi chất nào
Sắt, canxi,Vitamin B12, folat
Vitamin C và E
Magie và kali
Vitamin A và D
Giảm nhu động ruột ở người cao tuổi gây hậu quả thường gặp nhất ?
Tiêu chảy
Táo bón
Mất nước
Chán ăn
Rối loạn chuyển hoá purin dẫn đến bệnh gì ?
Đái tháo đường
Loãng xương
Gút
Thiếu máu
Hội chứng chuyển hoá được đặc trưng bởi những yếu tố nào sau đây ?
Thiếu Vitamin D, giảm canxi. máu và rối loạn tiêu hóa
Béo bụng, tăng đường huyết, rối loạn lipid máu và tăng huyết áp
Giảm cân nhanh, chán ăn, suy nhược cơ thể toàn thân
Nhiễm khuẩn đường ruột, tiêu chảy và nước cấp tính
Tỷ lệ năng lượng từ protein trong khẩu phần người cao tuổi là tỷ lệ nào dưới đây ?
5-10%
13-20%
25-30%
35-40%
Tỷ lệ năng lượng từ lipid trong khẩu phần người cao tuổi là bao nhiêu ?
10-15%
20-15%
30-35%
40-45%
Tỷ lệ năng lượng từ glucid trong khẩu phần khuyến nghị là bao nhiêu ?
40-50%
55-65%
70-75%
80-85%
Vitamin D giúp tăng hấp thu vi chất nào?
Kẽm
Canxi
Sắt
Magie
Tỷ lệ Ca/Mg trong khẩu phần người cao tuổi khuyến nghị là bao nhiêu ?
1/0,5
1/0,6
1/1
1/2
Nhu cầu calci khuyến nghị (RDA) ở ngoài >= 70 tuổi là bao nhiêu ?
800 mg/ngày
900 mg/ngày
1000 mg/ngày
1200 mg/ngày
Vì sao người cao tuổi dễ bị suy dinh dưỡng dù ăn đủ lượng ?
Do hấp thu kém và rối loạn tiêu hoá
Do tăng chuyển hoá năng lượng
Do ăn quá nhiều đường
Do thiếu ngủ
Vì sao phụ nữ sau mãn kinh dễ bị loãng xương hơn so với nam giới cùng tuổi ?
Do giảm hormon estrogen làm rối loạn chuyển hoá calci và tăng huỷ xương
Do khẩu phần ăn thiếu Vitamin nhóm B trong thời gian dài
Do giảm vận động thể lực và ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
Do tăng hấp thu chất béo và giảm tiêu thụ rau quả hằng ngày
Giảm tiết nước bọt ảnh hưởng đến hấp thu chất nào đầu tiên
Tinh bột
Protein
Lipid
Vitamin
Vì sao người cao tuổi dễ mắc bệnh tim mạch ?
Tăng tiêu thụ protein
Tăng LDL-cholesterol và giảm vận động
Thiếu Vitamin C
Tăng hấp thu glucid
Sự suy giảm miễn dịch của người cao tuổi có thể dẫn đến hậu quả nào sau đây
Tăng khả năng đề kháng và chống chịu với vi khuẩn gây bệnh
Dễ mắc các bệnh nhiễm trùng và hồi phục chậm sau khi ốm bệnh
Tăng tổng hợp protein và cải thiện chức năng miễn dịch tự nhiên
Giảm nguy cơ béo phì và cải thiện quá trình chuyển hoá năng lượng
Vì sao khẩu phần người cao tuổi nên tăng rau quả và ngũ cốc nguyên hạt ?
Cung cấp chất xơ giúp phòng táo bón
Cung cấp thêm calci
Cung cấp thêm đường
Cung cấp năng lượng
Vì sao cần duy trì tỷ lệ protein động vật >= 30%
Vì protein động vật chứa đủ acid amin thiết yếu
Vì dễ tiêu hoá hơn Lipid
Vì tạo cảm giác no
Vì ít Cholesterol
Tại sao cần hạn chế acid béo no dưới 10% năng lượng
Vì sao tăng LDL-cholesterol
Vì giảm khả năng tiêu hoá
Vì thiếu năng lượng
Vì tăng hấp thu canxi
Tại sao glucid đơn giản cần hạn chế ở người cao tuổi ?
Vì hấp thu nhanh, làm tăng đường huyết
Vì chứa nhiều protein
Vì dễ gây tiêu chảy
Vì làm giảm Vitamin D
Giảm cảm giác khát ờ người cao tuổi có thể gây hậu quả g
Béo phì
Mất nước
Thiếu máu
Loãng xương
Vì sao cần bổ sung vitamin nhóm B cho người cao tuổi ?
Do giảm hấp thu và chuyển hoá năng lượng
Do tăng nhu cầu năng lượng
Do ít tiêu thụ rau
Do thiếu ngủ
Vì sao người cao tuổi cần ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày ?
Giúp hấp thu tốt hơn và tránh đầy bụng
Giúp tăng cholesterol
Giảm chuyển hoá năng lượng
Dễ kiểm soát huyết áp
Người cao tuổi nên hạn chế lượng muối ăn dưới 5g/ngày vì lý do nào sau đây ?
Vì ăn mặn lâu ngày có thể gây giảm hấp thu sắt và thiếu máu nhẹ
Vì khẩu phần nhiều muối làm tăng bài tiết canxi và ngay mất nước
Vì tiêu thụ nhiều muối làm tăng huyết áp và nguy cơ bệnh tim mạch
Vì sử dụng nhiều muối có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và vị giác
Giảm tiết acid dạ dày làm giảm hấp thu vitamin B12 là do nguyên nhân nào dưới đây?
Thiếu yếu tố nội tại
Thiếu men tiêu hoá
Thiếu nước bọt
Giảm tiết mật
Thiếu vitamin D và canxi lâu dài gây ra hậu quả nào dưới đây ?
Loãng xương và gãy xương
Thiếu máu
Béo phì
Rối loạn mỡ máu
Vì sao khẩu phần người cao tuổi cần giàu acid béo không no?
Vì tốt cho tim mạch và chống viêm
Vì giúp tăng cân nhanh
Vì tăng hấp thu sắt
Vì giảm năng lượng
Vì sao người cao tuổi cần duy trì hoạt động thể lực thường xuyên?
Vì giúp duy trì khối cơ, kiểm soát cân nặng và cải thiện tuần hoàn máu
Vì làm tiêu hao năng lượng nhanh và gây sụt cân quá mức
Vì làm tăng cholesterol LDL và gây mệt mỏi kéo dài
Vì làm giảm cảm giác ngon miệng và gây mất ngủ ban đêm
Vì sao người cao tuổi cần ăn đa dạng các loại thực phẩm mỗi ngày?
Vì giúp cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng và duy trì sức khoẻ toàn thân
Vì khẩu vị giảm, cần thay đổi món ăn để kích thích cảm giác ngon miệng
Vì ăn nhiều loại thực phẩm sẽ giúp tiêu hoá nhanh hơn và dễ hấp thu hơn
Vì ăn đa dạng giúp tăng nhanh và cải thiện lượng mỡ dưới da
Vì sao tỷ lệ canxi/phospho (Ca/P) trong khẩu phần cần được duy trì trong khoảng 0,8-1,5?
Để tăng cường hấp thu sắt và kẽm
Để đảm bảo quá trình khoáng hoá xương diễn ra bình thường
Để giảm tổng năng lượng khẩu phần
Để tăng hấp thu vitamin tan trong dầu
Vì sao người cao tuổi dễ táo bón dù ăn đủ?
Giảm nhu động ruột và uống ít nước
Do ăn nhiều lipid và protid
Do dư năng lượng vì ăn quá nhiều
Do thiếu vitamin A và calci
Một bệnh nhân 70 tuổi ít vận động, nên chọn mức năng lượng khẩu phần nào phù hợp nhất?
2500Kcal/ngày
2000Kcal/ngày
1550Kcal/ngày
3000Kcal/ngày
Khi bệnh nhân cao tuổi bị chán ăn và táo bón, nên chọn chế độ ăn nào dưới đây?
Giảm chất xơ, tăng thịt đỏ
Tăng rau, trái cây, chia nhỏ bữa ăn
Giảm nước uống, giảm rau củ
Loại bỏ chất béo và các vitamin
Một bệnh nhân 70 tuổi bị loãng xương đến khám dinh dưỡng. Bác sĩ khuyên bổ sung canxi qua thực phẩm hằng ngày. Lựa chọn nào sau đây là phù hợp nhất?
Ăn sữa giàu canxi và ăn cá nhỏ nguyên xương
Ăn nhiều thịt mỡ và nội tạng động vật
Uông nước ngọt có ga để bổ sung khoáng
Ăn bánh ngọt và kẹo mềm để dễ nhai
Một bệnh nhân 68 tuổi bị tăng huyết áp đến khám dinh dưỡng. Trong thực đơn hàng ngày, nhóm thực phần sau đây cần được hạn chế?
ưa muối, thịt xông khói và đồ ăn nhanh
Rau luộc,trái cây tươi và sữa ít béo
Cá hấp, đậu hũ và cơm gạo lức
Cháo yến mạch và rau cải luộc
Một nguời cao tuổi bị đại tháo đường type 2, nên ưu tiên nhóm thực phẩm nào?
Gạo lức,đậu,rau xanh
Bánh ngọt,nước ép ngọt
Thịt mỡ,bơ tổng hợp
Cơm trắng, nước ngọt
Khi bệnh nhân cao tuổi thiếu máu do thiếu sắt, cần bổ sung chất nào sau đây?
Ăn gan, thịt đỏ, rau xanh.
Giảm thực phẩm giàu protein
Tăng thực phẩm giàu chất béo
Hạn chế rau tươi, các trái cây
Khi bảo quản ngũ cốc sau thu hoạch, biện pháp nào sau đây giúp phòng ngừa nấm mốc và độc tố aflatoxin hiệu quả nhất ?
Phơi thật khô và bảo quản nơi khô ráo,thoáng mát
Đóng kín trong bao nhựa và đặt ở khu vực kín gió
Rửa qua nước muối rồi bảo quản trong túi đậy kín
Phơi ngoài nắng gắt trong nhiều ngày liên tiếp
Một bệnh nhân 72 tuổi có BMI 28/m2,giảm khối cơ tay-chân khi đo InBody. Chế độ dinh dưỡng nào sau đây phù hợp để cải thiện tình trạng này ?
Giảm năng lượng khẩu phần,tăng protein chất lượng cao và tập luyện mỗi ngày
Tăng thực phẩm giàu đường,bổ sung nước ngọt để nhanh hồi phục năng lượng
Giảm hoàn toàn chất béo,chỉ ăn rau và trái cây để giảm cân nhanh chóng
Tăng muối và thực phẩm chế biến sẵn để kích thích cảm giác thèm ăn
Bệnh nhân cao tuổi có cholesterol máu cao nên chọn loại dầu nào thay cho mỡ động vật để tốt cho tim mạch?
Dầu đậu nành hoặc dầu ô liu nguyên chất
Dầu dừa hoặc dầu cọ tinh luyện
Dầu bơ hoặc mỡ gà nấu chảy
Bơ động vật hoặc mỡ heo chế biến
Người cao tuổi ít vận động và thường bị táo bón nên bổ sung loại thực phẩm nào trong khẩu phần hằng ngày?
Thịt đỏ,trứng và gan động vật
Cơm trắng, bánh mì trắng và bún tươi
Nước ngọt có gas và đồ uống có đường
Rau xanh, khoai lang và chuối chín
Một bệnh nhân cao tuổi thiếu vitamin D và canxi,cần bổ sung thực phẩm nào hợp lý nhất?
Sữa giàu canxi,cá nhỏ ăn cả xương và phơi nắng sáng
Thịt mỡ,nội tạng và các món chiên rán nhiều dầu
Bánh ngọt,nước ngọt có gas và kẹo sữa đặc
Cơm trắng,mì ống và các loại bánh quy khô
Khi tư vấn dinh dưỡng cho người cao tuổi bị tăng huyết áp, thông điệp nào sau đây là phù hợp nhất?
Ăn nhạt,tăng rau quả tươi và giảm chất béo bão hoà
Ăn mặn hơn để bổ sung đủ lượng muối và điện giải
Giảm toàn bộ chát béo,kể cả dầu thực vật trong khẩu phần
Bổ sung nhiều thực phẩm ngọt và đồ uống có đường mỗi ngày
Một người 75 tuổi hay mệt mỏi, da nhợt,xét nghiệm thiếu máu do thiếu B12.Chế độ ăn nên bổ sung gì?
Thịt,trứng,sữa
Gạo trắng,bắp ngô
Nước ép trái cây
Đậu xanh,đậu nành
Người cao tuổi ăn quá ít protein có thể gặp hậu quả gì?
Giảm cơ, suy giảm miễn dịch
Tăng cân quá mức,thừa cân béo phì
Tăng huyết áp
Tăng cholesterol
Một người 68 tuổi có BMI cao, nên được khuyên thế nào về hoạt động thể lực?
Đi bộ hoặc tập yoga nhẹ mỗi ngày
Hạn chế vận động để tránh mệt
Tập thể hình nặng
Không cần tập vì lớn tuổi
Người cao tuổi thiếu kẽm thường có biểu hiện gì?
Giảm vị giác, biếng ăn, chậm lành vết thương
Tăng cân nhanh
Tăng đường máu
Mất ngủ
Khi tư vấn bữa phụ cho người cao tuổi bị tiểu đường, lựa chọn nào phù hợp nhất?
Sữa không đường, đậu hũ, trái cây ít ngọt
Bánh ngọt, nước ép
Bánh mì trắng, nước ngọt
Bánh kem
Khi người cao tuổi giảm thính lực và thị lực, nên ưu tiên nhóm vitamin nào?
Vitamin A,E,C
Vitamin D,K
Vitamin B6,B9
Vitamin B1,B2
Đối với người cao tuổi sống một mình và ăn uống thất thường, khuyến cáo nào sau đây phù hợp nhất để duy trì dinh dưỡng hợp lý?
Lập kế hoạch bữa ăn đa dạng, chia nhỏ nhiều bữa ăn trong ngày
Ăn uống tự do, chỉ nên ăn khi cảm thấy đói bụng
Giảm số bữa ăn còn 2 lần để tiết kiệm thời gian
Hạn chế uống nước để tránh phải đi tiểu nhiều lần
Một bệnh nhân 80 tuổi, BMI=17,5 KG/m2, mất nhiều răng và ăn uống kém, được chuẩn đoán nguy cơ suy dinh dưỡng
Khi tư vấn chế độ ăn, hình thức chế biến món ăn nào sau đây là phù hợp nhất?
Chế biến thức ăn mềm, dễ nhai nuốt, giàu năng lượng và protein chất lượng cao
Dùng thực phẩm khô, cứng để tăng khả năng nhai và kích thích tiêu hoá
Nêm cay, mặn hơn để tăng vị giác và kích thích cảm giác thèm ăn
Giảm dầu mỡ và chất đạm để hạn chế khó tiêu và đầy bụng
