Pre Test Teknik Pengolahan Makanan

Proses pemberian panas pada bahan

masakan untuk mengubah bahan-bahan dasar menjadi makanan dengan cara yang

sesuai pada setiap bahan dasar merupakan pengertian dari ...

• Pengolahan makanan

• Teknik pengolahan panas basah

• Moist Heat

• Teknik pengolahan panas kering

• Dry Heat

Membuat gizi pada makanan lebih mudah dicerna merupakan contoh dari ...

• Pengertian pengolahan makanan

• Tujuan pengolahan makanan

• Teknik pengolahan panas basah

• Teknik pengolahan panas kering

• Teknik pengolahan semi kering

Berikut teknik pengolahan panas basah kecuali ...

• Boiling

• Blanching

• Braising

• Sauteing

• Stewing

Memasak bahan makanan menggunakan uap air panas disebut dengan teknik ...

• Boiling

• Blanching

• Simmering

• Poaching

• Steaming

Sate maranggi diolah menggunakan teknik ...

• Steaming

• Boiling

• Grilling

• Roasting

• Baking