Quelle est l'importance de vérifier la température du véhicule lors de la réception des marchandises ?

Quiz sur la procédure de réception des marchandises

Quiz
•
Hospitality and Catering
•
Professional Development
•
Medium
Pierre Barbier
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15 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Pour s'assurer de la propreté
Pour garantir la qualité des produits
Pour évaluer le fournisseur
Pour respecter les horaires de livraison
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel document doit être rempli pour noter les informations de réception ?
Contrat de livraison
Facture d'achat
Fiche de réception
Bon de commande
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qu'est-ce qu'une estampille sanitaire ?
Une autorisation de transport
Un label de prix
Un marquage de conformité
Un certificat de qualité
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
À quelle température peut-on tolérer un décalage lors de la réception des marchandises ?
1 °C
2 °C
4 °C
3 °C
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel type de produits nécessite une attention particulière lors de la réception ?
Produits secs
Produits emballés
Produits frais et surgelés
Produits en conserve
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que doit-on vérifier de manière général sur les produits ?
L'intégrité
Le poids
La date de livraison
La couleur
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel est le délai maximum entre la sortie du camion et le stockage des denrées périssables ?
30 minutes
10 minutes
15 minutes
20 minutes
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