Peralatan Makan dan Minum serta Alat Hidang

Apa yang dimaksud dengan peralatan makan dan minum di restoran?

• A.    Semua barang yang digunakan untuk menghias meja agar terlihat menarik

• B. semua jenis perlengkapan yang hanya digunakan untuk minuman beralkohol

• C. semua alat dapur yang di pakai untuk memasak makanan

• D. semua perlengkapan yang di gunakan untuk menyajikan dan mengkonsumsi makanan serta minuman

Peralatan makan apa yang biasanya digunakan untuk menyajikan menu utama (main course) di restoran?

• A. Tea spoon

• B. Dinner fork dan Dinner Knife

• C. Dessert fork

• D. Soup Spoon

Gelas yang digunakan untuk menyajikan air putih (plain water) di restoran disebut…

• A. Wine glass
  

• B. Highball glass

• C. Champagne flute

• D. Goblet / Water goblet

Perhatikan daftar peralatan berikut:
1) Pisau makan
2) Gelas anggur
3) Piring makan
4) Sendok
5) Gelas air

Manakah dari daftar di atas yang termasuk dalam kelompok cutlery (peralatan makan)?

• A. 1, 2, 3

• B. 1, 4

• D. 1, 2, 3, 4

• E. 1, 4, 5

Jenis piring apa yang digunakan untuk menyajikan hidangan pembuka (appetizer)?

• A. Dinner plate

• B. Soup plate

• C. Dessert plate

• D. Bread & Butter Plate